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A principios del otoño, debe cuidar de fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo para enfrentar mejor las temporadas de resfriados y gripe. ¿Qué acciones podemos tomar para apoyar naturalmente el cuerpo y el sistema inmunológico?
Definitivamente necesita enfocarse en el ejercicio y una nutrición saludable, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Si además nos ocupamos de un sueño saludable y limitamos la situación de estrés, estaremos preparados para la temporada de frío al 100%. Pero, ¿qué hay excepto frutas y verduras?
1. Productos en escabeche
Mientras se marina el azúcar que contienen las frutas y verduras, se convierte en ácido láctico, lo que crea condiciones favorables para el desarrollo de bacterias beneficiosas. Habitan en los intestinos y regulan el metabolismo del cuerpo. Los alimentos en escabeche también fortalecen el sistema inmunológico porque ayudan a defenderse de las infecciones. En el proceso de fermentación, además de valiosas vitaminas C, también se forman A, E, K y magnesio, calcio, fósforo y potasio.
En las cocinas tradicionales, los pepinos encurtidos y el repollo ocupan un lugar importante. Pero recuerda que también podemos utilizar para este proceso manzanas, peras, uvas, rábanos, remolachas o aceitunas. Debes experimentar y diversificar tu menú. Los fanáticos de los sabores orientales pueden hacerlo con un plato como el kimchi asiático.
2. Productos lácteos
Los productos lácteos funcionan de la misma manera que se describe anteriormente. Y como alimentos encurtidos, contienen bacterias del ácido láctico, que afectan positivamente la microflora del tracto gastrointestinal, reducen los síntomas de la intolerancia a la lactosa y apoyan el sistema inmunológico.
Ahora dicen que el intestino es nuestro segundo cerebro. Es cierto, porque una flora intestinal equilibrada es fundamental para el buen funcionamiento de todo el organismo. Productos como kéfir, yogur o ryazhenka, se encuentran entre los probióticos naturales.
¿No sabes qué comer entre horas? Una opción excelente y útil es un yogur o leche horneada fermentada natural, que no solo te refrescará, sino que mejorará el metabolismo y facilitará la absorción de los nutrientes que consumimos. Solo un vaso de estas bebidas es suficiente para cubrir más del 20% del requerimiento diario de calcio para fortalecer los huesos.
3. Pez
Según las recomendaciones de médicos y nutricionistas, es necesario comer pescado al menos dos veces por semana. Desafortunadamente, en nuestro menú hay muy pocos pescados, particularmente variedades grasas de pescado. Especies como la caballa, las sardinas, el atún, incluso el salmón y el arenque, proporcionan los materiales necesarios para desarrollar la inmunidad con ácidos grasos omega-3 insaturados.
También tienen una vitamina D muy necesaria, que vale la pena tomar, especialmente en otoño e invierno para fortalecer el sistema inmunológico.
4. Nueces
Son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados que regulan el metabolismo y previenen la acumulación de grasas no deseadas. Es una rica fuente de zinc y selenio. Es conveniente incluir en el menú diario varios tipos diferentes de frutos secos. Son altos en calorías, por lo que es importante no exagerar. Incluso un pequeño número de ellos reduce la sensación de hambre. No es de extrañar que las nueces sean ingredientes esenciales de las dietas para adelgazar.
Más información sobre los alimentos otoñales en el siguiente video:
