Todo el mundo conoce la palabra "". Y estamos acostumbrados al hecho de que se trata principalmente de frutas exóticas (como mango, coco) y bayas (goji, arándanos), con menos frecuencia, algas (como la espirulina).
¡Pero, de hecho, no solo las bayas extranjeras y las frutas exóticas llenan nuestra "alcancía" de vitaminas y otras sustancias útiles! Pero a veces los productos más "ordinarios", cuyos beneficios sobresalientes no son conocidos por todos.
1. Avena. Un "Hércules" tan familiar: ¿un superalimento? Desde el punto de vista del producto, no de la lógica de marketing, ¡sí!
Pros de la avena:
· ¡Una enorme dosis de proteína vegetal y la friolera de un 6.2 % de grasa vegetal!
Contiene antioxidantes
¡Mucho fósforo y calcio!
Tiene un efecto envolvente y antiinflamatorio sobre la mucosa gástrica;
Limpia los intestinos de toxinas y formaciones estancadas;
Previene el cáncer gastrointestinal, úlceras estomacales y gastritis;
Útil para el estado de la piel;
Favorece la pérdida de peso y reduce el colesterol malo.
Dos momentos menos felices:
La avena se debe comer con moderación, de lo contrario, comienza a eliminar el calcio.
· La avena “instantánea”, a menos que, por supuesto, esté enriquecida con una premezcla de vitaminas y minerales, contiene muchos menos nutrientes.
2. Cacao en polvo.
¡Sí, el mismo que a muchos de nosotros nos daban de beber las abuelas en la infancia! El cacao en polvo está "cargado" con sustancias beneficiosas que ayudan a reducir la presión arterial alta y protegen contra el estrés. El cacao en polvo tiene solo 15 calorías por cucharadita con montaña y casi nada de grasa, por lo que es un "sustituto" saludable del chocolate para bajar de peso y más. Si tienes antojo de chocolate, helado o un pastel (y todo esto, desafortunadamente, está lejos de ser saludable), ¡el cacao es la mejor opción! Es ideal para encontrar cacao en polvo crudo (crudo): retiene las sustancias más útiles. Puede cocinar como una bebida caliente, que es familiar para muchos, o amasar un poco de cacao en polvo en un batido para darle a la bebida un sabor a chocolate. Solo ten en cuenta que beber cacao por la noche no es recomendable, porque tonifica.
3. Pasta de tomate.
A menudo, este producto se considera de alguna manera "pobre", económico y, por lo tanto, concluyen, y bajo en nutrientes. Pero la pasta de tomate no es un “alimento enlatado” barato, sino un verdadero depósito de nutrientes.
La pasta de tomate contiene la valiosa sustancia licopeno, que mejora significativamente el estado de la piel, le da un brillo saludable y también es bueno para el corazón (reduce el riesgo de infarto en las mujeres en un 34 %, según los médicos). La pasta de tomate es conveniente de usar, porque. no requiere calentamiento, se puede agregar directamente al plato terminado, revuelva y listo. La pasta de tomate según GOST o similar no contiene colorantes ni almidón, y la sal de mesa o incluso la marina actúa como conservante. ¡Producto nutricional natural y concentrado!
4. Brócoli (espárragos o col “verde”)
– un plato bastante familiar en nuestra mesa, pero es un superalimento. Juzgue usted mismo: en términos de 100 g, tiene más calorías que la carne de res (¡¡nuestra respuesta para los carnívoros!!), así como un alto contenido de vitamina A, que a veces se considera “deficiente”.
Solo UNA cabeza de brócoli contiene:
904% de la ingesta diaria de vitamina C,
772% del valor diario de vitamina K (que es buena para los huesos y los riñones, interviene en la absorción de calcio y vitamina D),
96% del requerimiento diario de ácido fólico,
29% de la norma de calcio (¡en una forma bien absorbida!),
25% de la norma de hierro,
32% de la norma de magnesio,
40% de la norma de fósforo,
55% de la norma de potasio.
El mayor contenido de estos nutrientes se encuentra en el brócoli recién congelado. Cuando se almacenan (no congeladas), las vitaminas y otras sustancias del repollo verde, desafortunadamente, "". ¡Por la misma razón, no se puede poner en un congelador profundo (fuerte)!
¿Aún tienes dudas de que este es un superalimento?!. Está claro que el tratamiento térmico suave perderá algunos de los nutrientes. Pero no cocine el brócoli, especialmente durante mucho tiempo: es mejor blanquearlo, freírlo rápidamente en un wok u hornearlo en un horno caliente o en la parrilla.
5. Remolachas.
¡Otro producto nada exótico y aparentemente lejos de ser "súper" que tiene propiedades nutricionales realmente sobresalientes con el prefijo "súper"!
· La remolacha reduce la presión arterial alta y ayuda a mantener el estrés bajo control, bueno para el corazón.
· Recientemente, ha habido evidencia de que la remolacha es una "energía" natural: ¡aumenta la resistencia física! Por lo tanto, es un producto valioso para las personas que llevan un estilo de vida activo.
El contenido de macro y micronutrientes en la remolacha es bajo, es bajo en nutrientes: ¡no es un alimento, sino un complemento alimenticio!
· La remolacha es hipocalórica, útil para la hematopoyesis y para normalizar la evacuación de toxinas con tendencia al estreñimiento.
Es importante saber cocinar y consumir la remolacha – Comer remolachas crudas o beber jugo crudo es dañino: contienen sustancias altamente tóxicas y cancerígenas. Neutralizarlos es muy simple: agregar a los batidos o jugos con remolacha: por ejemplo, al menos un poco de jugo de limón, naranja o manzana (o incluso solo ácido ascórbico). La remolacha es el “punto culminante” de la paleta vegetal de nuestra dieta, pero como alimento, en grandes cantidades, es perjudicial comerla: debilita, hay mucha azúcar; El consumo excesivo filtra el calcio.
¡Así que hemos encontrado 5 superalimentos sorpresa aptos para vegetarianos! El punto de consumir “superalimentos” está precisamente en el conjunto de vitaminas y minerales, especial utilidad, o alto contenido proteico, y no en el prestigio e inaccesibilidad del producto. Entonces, como puede ver, algunos "superalimentos" de aspecto anodino han estado bajo nuestras narices durante mucho tiempo, ¡y están ampliamente disponibles!