Recientemente, el editor de una revista brillante me pidió que comentara sobre el tema de las bebidas alcohólicas en el formato de un estilo de vida saludable, y esta solicitud me llevó a publicar un artículo sobre bebidas alcohólicas. Para muchos de nosotros, el vino o las bebidas más fuertes son una parte importante del estilo de vida))) Averigüemos cuántos de ellos son seguros y qué piensan los científicos autorizados sobre este tema.
Beber con moderación puede ser beneficioso para su salud, pero los efectos del alcohol son en gran parte genéticos e implican riesgos, por lo que si no está bebiendo es mejor no empezar, y si está bebiendo, ¡reduzca la dosis! Estas son las tesis de un artículo publicado por la Escuela de Salud Pública de Harvard y basado en varios estudios. Lea más sobre los beneficios y riesgos de beber alcohol a continuación.
Posibles beneficios para la salud del alcohol
En primer lugar, hablando de los posibles beneficios del alcohol, advierten los autores del artículo: estamos hablando de consumo moderado de bebidas alcohólicas… ¿Qué es el “uso moderado”? Hay diferentes datos sobre esta puntuación. Pero recientemente, los científicos coinciden en que la tasa diaria no debe exceder una o dos porciones de alcohol para hombres y una para mujeres. Una porción es de 12 a 14 mililitros de alcohol (eso es aproximadamente 350 mililitros de cerveza, 150 mililitros de vino o 45 mililitros de whisky).
Más de un centenar de estudios prospectivos muestran una relación entre el consumo moderado de alcohol y una reducción del 25-40% en el riesgo de enfermedad cardiovascular (infarto, ictus isquémico, enfermedad vascular periférica, etc.). Esta asociación se observa tanto en hombres como en mujeres que no tienen antecedentes de enfermedad cardiovascular o tienen un alto riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, o sufren de enfermedad cardiovascular (incluida la diabetes tipo II y la presión arterial alta). Los beneficios también se extienden a las personas mayores.
El hecho es que cantidades moderadas de alcohol aumentan las lipoproteínas de alta densidad (HDL o colesterol "bueno"), que a su vez protege contra las enfermedades cardiovasculares. Además, las dosis moderadas de alcohol mejoran la coagulación de la sangre, lo que evita la formación de pequeños coágulos de sangre, es decir, que, al bloquear las arterias del corazón, el cuello y el cerebro, a menudo provocan ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
En las personas que beben alcohol con moderación, se encontraron otros cambios positivos: la sensibilidad a la insulina aumentó y los cálculos biliares y la diabetes mellitus tipo II fueron menos comunes que en los no bebedores.
Más importante no es esa tu bebes y as… Siete tragos el sábado por la noche y estar sobrio el resto de la semana no equivale a un trago al día. Beber alcohol al menos tres o cuatro días a la semana se ha asociado con un riesgo reducido de infarto de miocardio.
Riesgos de beber alcohol
Desafortunadamente, no todo el mundo puede conformarse con una ración de alcohol. Y su uso excesivo tiene un fuerte efecto en el organismo. Me parece que no tiene sentido enumerar las consecuencias de la embriaguez, todos las conocemos y, sin embargo, puede causar inflamación del hígado (hepatitis alcohólica) y provocar cicatrices en el hígado (cirrosis), una enfermedad potencialmente mortal. ; puede elevar la presión arterial y dañar el músculo cardíaco (miocardiopatía). Existe una fuerte evidencia de que el alcohol está asociado con el desarrollo de cánceres de cavidad oral, faringe, laringe, esófago, colon y recto.
En un estudio en el que participaron más de 320 mujeres, encontraron que beber dos o más bebidas al día aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer de mama en un 40%. Esto no significa que el 40% de las mujeres que beben dos tragos al día o más desarrollarán cáncer de mama. Pero en el grupo de bebedores, el número de casos de cáncer de mama aumentó del promedio estadounidense de trece a diecisiete por cada XNUMX mujeres.
Varias observaciones sugieren que es probable que el alcohol contribuya al desarrollo de cáncer de hígado y cáncer colorrectal en las mujeres. Los fumadores tienen un mayor riesgo.
Incluso el consumo moderado de alcohol conlleva riesgos: trastornos del sueño, interacciones medicamentosas peligrosas (incluidos paracetamol, antidepresivos, anticonvulsivos, analgésicos y sedantes), dependencia del alcohol, especialmente en personas con antecedentes familiares de alcoholismo.
La genética juega un papel importante en la adicción de una persona al alcohol y en la absorción del alcohol. Por ejemplo, los genes pueden influir en la forma en que el alcohol afecta el sistema cardiovascular. Una de las enzimas que ayudan a metabolizar el alcohol (alcohol deshidrogenasa) existe en dos formas: la primera descompone el alcohol rápidamente, la otra lo hace lentamente. Los bebedores moderados con dos copias del gen "lento" tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardiovascular que los bebedores moderados con dos genes para la enzima rápida. Es posible que una enzima de acción rápida descomponga el alcohol antes de que pueda tener un efecto beneficioso sobre el HDL y los factores de coagulación sanguínea.
Y otro efecto negativo del alcohol: bloquea la absorción del ácido fólico. El ácido fólico (vitamina B) es necesario para construir el ADN, para una división celular precisa. La suplementación con ácido fólico puede neutralizar este efecto del alcohol. Así, 600 microgramos de esta vitamina contrarrestan el efecto del consumo moderado de alcohol sobre el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
¿Cómo equilibrar los riesgos y los beneficios?
El alcohol afecta al organismo de diferentes formas y dependiendo de las características de una persona en particular, por lo que no existen recomendaciones generales. Por ejemplo, si es delgado, físicamente activo, no fuma, come alimentos saludables y no tiene antecedentes familiares de enfermedad cardíaca, el consumo moderado de alcohol no aumentará mucho su riesgo de enfermedad cardíaca.
Si no bebe nada de alcohol, no es necesario que empiece. Puede obtener los mismos beneficios mediante el ejercicio y una alimentación saludable.
Si nunca ha bebido mucho y tiene un riesgo moderado a alto de enfermedad cardíaca, beber una bebida alcohólica al día puede reducir ese riesgo. Para las mujeres en una situación similar, considere que el alcohol aumenta el riesgo de cáncer de mama.