El mundo culinario sería muy diferente si no fuera por estos productos que han abierto para todo el mundo el país de América.
Aguacate
La fruta crece en América Central y México desde hace muchos miles de años. Los antiguos indios creían que el aguacate tiene poderes mágicos y es un poderoso afrodisíaco. El aguacate contiene un 20% de grasas monoinsaturadas y se considera uno de los alimentos más saludables del mundo.
Cacahuates
Los cacahuetes crecieron en América del Sur hace 7,000 años. A nuestro entender, es una nuez, y desde el punto de vista de la biología es una leguminosa. El plato más popular es la mantequilla de maní, y el mayor productor de maní en este momento: China.
Chocolate
El chocolate se prepara a partir de la fruta del árbol del cacao, que crece en Sudamérica, Centroamérica y México desde hace más de 3,000 años. Los antiguos mayas y aztecas le preparaban una bebida sabrosa con la adición de chiles.
Pimienta
Sin los pimientos dulces y picantes, es imposible imaginar miles de recetas en todo el mundo. Parece que en Europa, esta verdura siempre lo ha sido. La pimienta apareció por primera vez en Estados Unidos hace más de 10 mil años y se usó principalmente como droga. Luego, las semillas de pimiento se llevaron a Europa y se convirtieron en una cultura cada vez más generalizada y se utilizaron en la cocina.
Papas
Este cultivo de hortalizas o raíces de Argentina se cultivó en América del Sur y del Norte y luego en Europa. Hoy existen más de 5,000 variedades de patatas.
Maíz
Maíz: la cultura de los estadounidenses durante más de 5000 años. Esta hierba ha jugado un papel importante en la vida de los primeros colonos, ayudándoles literalmente a sobrevivir. El maíz puede ser fresco y, cocido y seco, se almacena durante mucho tiempo.
Piña
Los europeos "piña" se llamaban piñas, y cuando descubrí esta fruta por primera vez en los trópicos americanos, al principio pensaron que esto también era un bulto. Se sabe que la piña incluye la enzima que descompone las proteínas; esta fruta se ha utilizado durante mucho tiempo para suavizar la estructura de la carne.
Tomates
Los historiadores creen que los tomates aparecieron en América del Sur, y los mayas fueron las primeras personas que usaron tomates para cocinar. Los españoles trajeron tomates a Europa, donde se cultivaron efectivamente. En Estados Unidos, durante mucho tiempo se creyó que los tomates son venenosos, por lo que se cultivan para decoración.