Ingredientes Manzana picada
| manzanas | 1012.0 (gramo) |
| azúcar | 300.0 (gramo) |
Método de preparación
1ª opción. Las manzanas frescas se lavan, el nido de semillas, las partes dañadas se quitan y se cortan en rodajas. Espolvoree las manzanas en rodajas con azúcar, agregue agua (20-30 g por 1 kg de manzanas) y cocine, revolviendo, a fuego lento hasta que la masa se espese. Las manzanas se pueden pelar, aumentando así el peso bruto. 2da opción. El nido de semillas y la piel se quitan de las manzanas, y luego se cortan en rodajas o cubos y se espolvorean con azúcar.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 149.1 kcal | 1684 kcal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteínas | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Grasas | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Carbohidratos | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| Ácidos orgánicos | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Agua | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| El Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Calcio, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Magnesio, Mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Sodio, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Azufre, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fósforo, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Cloro, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Yodo, yo | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalto, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Manganeso, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Cobre, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Níquel, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Cromo, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| zinc, zinc | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.8 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 9.1 g | máx 100 г |
El valor energético es de 149,1 kcal.
Relleno de manzana rico en vitaminas y minerales como: potasio - 12%, hierro - 13,3%, cobalto - 11%, cobre - 11,6%
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Plancha para ropa forma parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura el curso de las reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía de los músculos esqueléticos por deficiencia de mioglobina, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Manzana picada POR 100 g
- 47 kcal
- 399 kcal
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