Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Descripción

La nuez de Brasil se convierte en uno de los alimentos más buscados para mejorar la salud y la longevidad. No hay muchos alimentos que puedan mejorar su desempeño sexual, protegerlo del cáncer o estimular su metabolismo, ¡pero las nueces de Brasil sí pueden!

Una nuez de Brasil exótica muy útil y no menos sabrosa, es una fuente de micro y macroelementos que tienen un efecto positivo en el funcionamiento del cuerpo humano. Comer 1 nuez al día repone la ingesta diaria de selenio, que a su vez ayuda al cuerpo a destruir las células cancerosas.

Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

La historia de la nuez de Brasil

La historia de la nuez brasileña se remonta a la época de los indígenas, quienes la usaban en la medicina popular y eran muy valorados por sus propiedades nutritivas y agradable sabor. En su cultura, la nuez brasileña fue llamada “el don divino del cielo”, porque cayó sola desde una gran altura, inaccesible para el hombre.

Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

A partir de 1633, las nueces de Brasil comenzaron a exportarse a Europa, donde despertaron el interés general y el amor por ellas mismas. ¡Y no en vano, porque incluso entonces estos frutos secos eran conocidos por su rica composición de vitaminas y minerales!

La nuez brasileña rezuma misterio, humor cálido y soleado, el deseo de probar esta fruta desconocida. De hecho, este producto no se parece en nada a esos frutos secos que estamos acostumbrados a comer. En verdad, esto no es una nuez en absoluto, sino un grano o semillas de un árbol con el nombre elegante de Bertoletiya.

Los frutos de este árbol son muy similares a los cocos. Sin embargo, en lugar de carne blanca, hay granos alargados y alargados en una piel densa en el interior, que son las nueces de Brasil. Estas nueces crecen en Brasil, pero también son comunes en Guyana, Venezuela, Bolivia y Perú.

Composición y contenido calórico

Las nueces de Brasil son ricas en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 41.1%, vitamina E - 37.7%, potasio - 26.4%, calcio - 16%, magnesio - 94%, fósforo - 90.6%, hierro - 13.5%, manganeso - 61.2%, cobre - 174.3%, selenio - 3485.5%, zinc - 33.8%

  • Contenido calórico por 100 gramos 659 kcal
  • Proteína 14.32 g
  • Grasa 67.1 g
  • Hidratos de Carbono 4.24 gr
Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Los beneficios de la nuez de Brasil

  • Las nueces de Brasil son un producto sorprendentemente útil que contiene componentes muy raros e importantes.
  • Selenio: participa en todos los procesos metabólicos del cuerpo, proporciona protección antioxidante y fortalece el sistema inmunológico.
  • El magnesio tiene un efecto positivo sobre la peristalsis intestinal y la secreción adecuada de bilis. Ayudamos a mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
  • Cobre: ​​mejora la renovación del tejido óseo, ayuda al cuerpo a absorber mejor el oxígeno.
  • Fósforo: afecta el funcionamiento del cerebro, mejora el estado del tejido óseo.
  • La arginina es un aminoácido que promueve la coagulación de la sangre.
  • La vitamina B1 o tiamina es necesaria para el curso normal de la mayoría de las reacciones en el cuerpo y no está disponible para una síntesis independiente.
  • Proteínas: sirven como material de construcción para células y tejidos, forman inmunidad, afectan el proceso de asimilación por parte del cuerpo de grasas, minerales y vitaminas.
  • Grasas: realizan funciones plásticas, energéticas y protectoras del cuerpo.
    “Las nueces de Brasil son una fuente de ácidos grasos Omega 6 y 3, selenio y magnesio. La combinación perfecta para personas con un estilo de vida activo.
  • El alto contenido de estos nutrientes y vitaminas ayuda a eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo, acelera el metabolismo, aumenta la resistencia y la tolerancia al estrés y también promueve la recuperación de ellas.
  • Además, la fibra que se encuentra en los frutos secos mejora el metabolismo y la digestión. Comer pequeñas cantidades de frutos secos junto con otros alimentos saludables lo ayudará a sentirse más lleno y reducirá el tamaño de la porción habitual, lo que también lo ayudará a perder peso.
  • Pero es importante entender que 100g contienen alrededor de 700 kcal y una gran cantidad de oligoelementos, por lo que se recomienda consumir no más de 2 nueces por día.
  • Así, la nuez brasileña aumenta la inmunidad, es la prevención de enfermedades respiratorias, mejora el estado del tejido óseo, mejora el metabolismo, tiene un efecto beneficioso sobre la piel y mejora la digestión.
Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Aquí hay una lista rápida de los beneficios del selenio:

  • El selenio ayuda a la función tiroidea al convertir la T4 inactiva (hormona tiroidea) en la forma activa de T3. Función tiroidea saludable = metabolismo saludable
  • Las propiedades antioxidantes del selenio mejoran la función de las vitaminas E y C, que ayudan a reducir el envejecimiento de la piel.
  • El selenio es un alimento poderoso y saludable para los hombres porque aumenta los niveles de testosterona y mejora la producción y la motilidad de los espermatozoides.
  • El selenio es importante para las mujeres como defensor del cáncer de mama. Los estudios han demostrado que cuanto más selenio en los alimentos, menor es la incidencia de cáncer de mama.
  • El selenio fortalece el sistema inmunológico para protegerlo contra infecciones bacterianas y virales.
  • El selenio le permite obtener una proporción saludable de colesterol, lo que ayuda a elevar los niveles de HDL y a reducir los niveles de LDL.

Daño de la nuez de Brasil

Este producto contiene una gran cantidad de proteínas que, si se consumen en exceso, pueden generar mucho estrés en los riñones.

Las nueces de Brasil no deben ser consumidas por personas con reacciones alérgicas. Tampoco se recomienda el uso de esta nuez para mujeres embarazadas y niños, ya que está plagado de asma y alergias.

Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Al comer nueces de Brasil, se debe tener cuidado para asegurarse de que la piel de la fruta no ingrese al cuerpo, ya que contiene la sustancia tóxica aflatoxina, que puede afectar negativamente la condición del hígado y el cuerpo.

Si decide diversificar su dieta e incluir nueces de Brasil en su dieta, asegúrese de consultar a su médico antes de usarlas.

El uso de nueces de Brasil en medicina.

Debido a su composición, la nuez de Brasil se usa con mucha frecuencia en la medicina popular.

Este producto ganó tanta popularidad debido a una lista completa de efectos beneficiosos en el cuerpo humano:

  • la nuez reduce los niveles de colesterol;
  • normaliza los niveles de azúcar en sangre;
  • ayuda con las enfermedades intestinales, sirve como un excelente coadyuvante en el tratamiento, ya que limpia los intestinos y elimina las toxinas;
  • el alto contenido de selenio minimiza el riesgo de desarrollar cáncer de mama y próstata;
  • Ayuda a reponer la energía del organismo, debido a su alto contenido calórico.

El uso de nueces de Brasil en la cocina.

En la cocina, las nueces de Brasil se utilizan en productos horneados, postres, budines, chocolate y helados. Las nueces de Brasil saben a piñones.

Además, el aceite se extrae y se usa para aderezar salsas y ensaladas.

Lo que necesita saber al comprar nueces de Brasil

Nuez de Brasil - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Debido a que las nueces de Brasil son principalmente proteínas y grasas saludables, son muy propensas a la "rancidez". Las grasas de nueces de Brasil son mágicas. Pueden ser beneficiosos para el cuerpo y perjudiciales si la nuez no está fresca. Asegúrese de que la tuerca sea sólida. Cuando lo muerdas, debes sentir una textura aceitosa. ¡Las nueces no deben oler dulces y no deben tener un sabor amargo! Guárdelos en un lugar fresco y seco, ¡mejor en el refrigerador!

Como saben

Por supuesto, las nueces de Brasil deben consumirse crudas. Es importante comprender que las nueces tostadas ya tienen una estructura de grasa dañada y pueden dañar su salud.

Batido de plátano y fresa con nueces de Brasil

  • Fresas congeladas - 150 gr
  • Plátano - 1 pieza
  • Leche vegetal (avena) - 300 ml
  • Nuez de Brasil - 2 piezas

Pela el plátano, córtalo en aros y colócalo en el congelador durante 30 minutos. Picar las nueces a la mitad. Agregue las fresas congeladas, el plátano, la leche y las nueces a una licuadora y bata hasta que quede suave. Adorne con bayas frescas y hojas de menta al servir.

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