Contenido
- Descripción
- Historia del calcio
- Propiedades físicas y químicas
- Requerimiento diario de calcio
- En naturaleza
- Alimentos ricos en calcio
- Absorción de calcio
- Interactuando con otros
- Propiedades útiles del calcio y su efecto en el organismo.
- Signos de deficiencia de calcio
- Signos de exceso de calcio
- El uso de calcio en la vida habitual.
Descripción
El calcio es un elemento del subgrupo principal II del grupo IV del sistema periódico de elementos químicos de DI Mendeleev, tiene un número atómico de 20 y una masa atómica de 40.08. La designación aceptada es Ca (del latín - Calcio).
Historia del calcio
El calcio fue descubierto en 1808 por Humphrey Davy, quien, por electrólisis de cal apagada y óxido de mercurio, obtuvo una amalgama de calcio, como resultado del proceso de destilación del mercurio del que quedó un metal, llamado calcio. En latín, la lima suena como calx, y fue este nombre el que eligió el químico inglés para la sustancia abierta.
Propiedades físicas y químicas
El calcio es un metal alcalino reactivo, blando y de color blanco plateado. Debido a la interacción con el oxígeno y el dióxido de carbono, la superficie del metal se vuelve opaca, por lo que el calcio necesita un modo de almacenamiento especial: es obligatorio un recipiente bien cerrado en el que se vierte el metal con una capa de parafina líquida o queroseno.
Requerimiento diario de calcio
El calcio es el más famoso de los oligoelementos necesarios para una persona, el requerimiento diario es de 700 a 1500 mg para un adulto sano, pero aumenta durante el embarazo y la lactancia, esto debe tenerse en cuenta y el calcio debe obtenerse en la forma de las preparaciones.
En naturaleza
El calcio tiene una actividad química muy alta, por lo tanto, no se encuentra en la naturaleza en su forma libre (pura). Sin embargo, es el quinto más común en la corteza terrestre, en forma de compuestos se encuentra en sedimentarios (calizas, cretas) y rocas (granitos), el feldespato anorita contiene mucho calcio.
En los organismos vivos está bastante extendido, su presencia se encuentra en plantas, animales y humanos, donde está presente principalmente en la composición de los dientes y tejido óseo.
Alimentos ricos en calcio
Fuentes de calcio: lácteos y derivados (principal fuente de calcio), brócoli, col, espinacas, hojas de nabo, coliflor, espárragos. El calcio también contiene yemas de huevo, frijoles, lentejas, nueces, higos (calorizante). Otra buena fuente de calcio dietético son los huesos blandos del salmón y las sardinas, cualquier marisco. El campeón en contenido de calcio es el sésamo, pero solo fresco.
El calcio debe ingresar al cuerpo en una cierta proporción con el fósforo. La relación óptima de estos elementos se considera 1: 1.5 (Ca: P). Por tanto, es correcto ingerir alimentos ricos en estos minerales al mismo tiempo, por ejemplo, hígado de res e hígado de pescado graso, guisantes, manzanas y rábanos.
Absorción de calcio
Un obstáculo para la absorción normal del calcio de los alimentos es el consumo de carbohidratos en forma de dulces y álcalis, que neutralizan el ácido clorhídrico en el estómago, necesario para la disolución del calcio. El proceso de asimilación del calcio es bastante complicado, por lo que a veces no basta con obtenerlo solo con la comida, se requiere una ingesta adicional de un oligoelemento.
Interactuando con otros
Para mejorar la absorción de calcio en el intestino, se necesita vitamina D, que tiende a facilitar la absorción de calcio. Al tomar calcio (en forma de suplementos) en el proceso de comer, se bloquea la absorción de hierro, pero tomar suplementos de calcio por separado de los alimentos no afecta este proceso de ninguna manera.
Propiedades útiles del calcio y su efecto en el organismo.
Casi todo el calcio del cuerpo (de 1 a 1.5 kg) se encuentra en huesos y dientes. El calcio participa en los procesos de excitabilidad del tejido nervioso, contractilidad muscular, procesos de coagulación sanguínea, forma parte del núcleo y las membranas de las células, fluidos celulares y tisulares, tiene efectos antialérgicos y antiinflamatorios, previene la acidosis, activa una serie de enzimas y hormonas. El calcio también interviene en la regulación de la permeabilidad de las membranas celulares, tiene un efecto opuesto al sodio.
Signos de deficiencia de calcio
Los signos de falta de calcio en el cuerpo son los siguientes, a primera vista, síntomas no relacionados:
- nerviosismo, deterioro del estado de ánimo;
- cardiopalmus;
- calambres, entumecimiento de las extremidades;
- crecimiento retardado y niños;
- alta presion sanguinea;
- delaminación y fragilidad de las uñas;
- dolor en las articulaciones, que reduce el "umbral del dolor";
- menstruación profusa.
- Causas de la deficiencia de calcio.
Las causas de la deficiencia de calcio pueden ser dietas desequilibradas (especialmente el ayuno), bajo contenido de calcio en los alimentos, fumar y ansias de café y bebidas que contienen cafeína, disbiosis, enfermedad renal, glándula tiroides, embarazo, lactancia y menopausia.
Signos de exceso de calcio
El exceso de calcio, que puede ocurrir con el consumo excesivo de productos lácteos o el uso incontrolado de medicamentos, se caracteriza por sed intensa, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, debilidad y aumento de la orina.
El uso de calcio en la vida habitual.
El calcio ha encontrado aplicación en la producción metalotérmica de uranio, en forma de compuestos naturales se utiliza como materia prima para la producción de yeso y cemento, como desinfectante (conocido blanqueador).