Alimentos ricos en calcio para vegetarianos

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No solo los productos lácteos son ricos en calcio. Una persona puede obtener la cantidad correcta de este importante mineral con otros productos: la norma diaria de un adulto es de al menos 1000-1200 mg (teniendo en cuenta la edad)

Los 10 mejores alimentos ricos en calcio:

Naranjas - son un tesoro no solo de vitamina C, sino también de calcio. Su cantidad en una fruta es de 65 mg. Simplemente puede comer una ensalada de naranja o frutas, tomar un sorbo de jugo de naranja o disfrutar de un postre de naranja.

Vegetales de hoja – Plomo en cuanto a contenido de calcio (100g/135mg), por lo que los lácteos no son adecuados para ellos en este sentido. Vale la pena prestar especial atención a la col rizada ("kale"), que también es una fuente de vitaminas C, K y provitamina A.

Quinua – “cultivo del pseudo-cereal”, que los aztecas consideraban sagrado por sus propiedades medicinales. En todas sus cualidades se acerca a los lácteos, por lo que es importante en la dieta de veganos y vegetarianos.

Especias secas - la salvia, el eneldo, la menta, el tomillo, la albahaca, la mejorana, el orégano y otras hierbas no solo añaden aroma y sabor al plato, sino que también aportan a nuestro organismo una cierta cantidad de calcio. Desarrolle un hábito de cocinar saludable con especias.

Espinacas y acelgas - Verduras muy útiles, y contienen (espinacas -91 mg, acelgas -51 mg) El primer mineral para el ser humano es el calcio. Agréguelos a ensaladas, varios platos y haga batidos verdes con ellos.

La linaza es rica en calcio - ¡225 mg! Es muy eficaz en la lucha contra la aterosclerosis y los procesos inflamatorios del organismo. Es aplicable en la cocina como condimento para ensaladas, primeros platos. Puedes hacer deliciosa gelatina y postre con ella. Se puede agregar a batidos y jugos.

Verduras - Aproximadamente el 13 por ciento del calcio se encuentra en casi todas las legumbres, especialmente los frijoles negros (130 mg) y los frijoles blancos (240 mg). Las legumbres van bien con otras verduras y tienen un efecto positivo sobre la presión arterial, ayudan a normalizar el azúcar en sangre.

Diente de león – no menos rico en calcio que los productos lácteos – 187mg. De las hojas de esta planta se prepara una saludable y sabrosa ensalada. Se sabe que es un poderoso antioxidante, diurético y restaurador del hígado.

Amaranto - una planta sorprendente en sus propiedades útiles y se compone de casi el 18% de calcio. Perfecto para cocinar verduras y primeros platos. Especialmente útil como "proveedor" de calcio cuando se cocina en combinación con arroz.

Semillas de sésamo - ¡Su índice de calcio es de 975 mg! Lo que, sin duda, agrada a todos los que han decidido dejar el uso de alimentos para animales. Se pueden agregar a jugos, productos horneados, ensaladas.

¿Leche o calcio de productos vegetales?

Ya se ha comprobado científicamente que las algas, las verduras de hoja verde, las legumbres, varias semillas oleaginosas, los frutos secos y las frutas son una fuente de calcio de fácil digestión. Y solo el último lugar, en términos del contenido de este mineral, lo ocupan los productos lácteos. Si en calcio de algas – 1380 mg, entonces en yogur y leche – 120 mg. Además, según las estadísticas, en los países con un alto consumo de productos lácteos en la dieta (Suecia, Finlandia, los Países Bajos, Suiza), las personas con osteoporosis se encuentran con mayor frecuencia. Resulta que es la leche la que puede provocar la aparición de esta enfermedad.

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