Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
Proteínas | 2.87 g | 76 g | 3.8% | 4.3% | 2648 g |
Grasas | 3.68 g | 56 g | 6.6% | 7.5% | 1522 g |
Carbohidratos | 8.88 g | 219 g | 4.1% | 4.7% | 2466 g |
Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 10.8% | 1053 g |
Agua | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2808 g |
Ceniza | 1.73 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
Vitamina B9, folato | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 g |
Vitamina C, ascórbica | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 g |
Vitamina PP, NE | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 g |
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 g |
Calcio, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
Magnesio, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
Sodio, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 g |
Azufre, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 g |
Fósforo, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 g |
Elementos Esenciales | |||||
Hierro, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 g |
Manganeso, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 g |
Cobre, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 g |
Selenio, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
Flúor, F | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 g |
zinc, zinc | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
Aminoácidos esenciales | |||||
Arginina * | 0.118 g | ~ | |||
valina | 0.174 g | ~ | |||
Histidina * | 0.07 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.144 g | ~ | |||
leucina | 0.225 g | ~ | |||
lisina | 0.192 g | ~ | |||
metionina | 0.058 g | ~ | |||
treonina | 0.115 g | ~ | |||
triptófano | 0.042 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.135 g | ~ | |||
Aminoácidos reemplazables | |||||
alanina | 0.094 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.442 g | ~ | |||
glicina | 0.076 g | ~ | |||
El ácido glutámico | 0.579 g | ~ | |||
prolina | 0.202 g | ~ | |||
serina | 0.142 g | ~ | |||
tirosina | 0.121 g | ~ | |||
La cisteína | 0.034 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 12 mg | máximo 300 mg | |||
Ácidos grasos saturados | |||||
Ácidos grasos saturados | 2.255 g | máx 18.7 г | |||
4: 0 Aceitoso | 0.116 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.069 g | ~ | |||
8: 0 caprílico | 0.04 g | ~ | |||
10: 0 Cáprico | 0.091 g | ~ | |||
12: 0 Láurico | 0.103 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.362 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 0.958 g | ~ | |||
18: 0 estearina | 0.44 g | ~ | |||
Ácidos grasos monoinsaturados | 1.039 g | min 16.8 г | 6.2% | 7% | |
16: 1 palmitoleico | 0.08 g | ~ | |||
18: 1 oleína (omega-9) | 0.904 g | ~ | |||
Ácidos grasos poliinsaturados | 0.166 g | de 11.2 a 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
18: 2 linoleico | 0.105 g | ~ | |||
18: 3 linolénico | 0.061 g | ~ | |||
Los ácidos grasos Omega-3 | 0.061 g | de 0.9 a 3.7 | 6.8% | 7.7% | |
Los ácidos grasos Omega-6 | 0.105 g | de 4.7 a 16.8 | 2.2% | 2.5% |
El valor energético es de 88 kcal.
- taza = 245 g (215.6 kCal)
Exalop de patata con mantequilla casera rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 11,8%, potasio - 15,1%, cobre - 16,3%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
Tags: contenido calórico 88 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerales, por qué es Exalop de patatas con mantequilla, caseras, calorías, nutrientes, propiedades útiles Exalop de patatas con mantequilla, caseras