Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 68 kcal | 1684 kcal | 4% | 5.9% | 2476 g |
| Proteínas | 0.16 g | 76 g | 0.2% | 0.3% | 47500 g |
| Grasas | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 0.4% | 32941 g |
| Carbohidratos | 16.29 g | 219 g | 7.4% | 10.9% | 1344 g |
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 8.8% | 1667 g |
| Agua | 81.98 g | 2273 g | 3.6% | 5.3% | 2773 g |
| Ceniza | 0.21 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| beta criptoxantina | 2 μg | ~ | |||
| Luteína + zeaxantina | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 1.8% | 8182 g |
| Vitamina B4, colina | 3.3 mg | 500 mg | 0.7% | 1% | 15152 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 1.3% | 11364 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.1% | 7407 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 2.8% | 5294 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.072 mg | 20 mg | 0.4% | 0.6% | 27778 g |
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 75 mg | 2500 mg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Magnesio, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.2% | 13333 g |
| Sodio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 65000 g |
| Azufre, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Fósforo, P | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 1.2% | 13333 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Manganeso, Mn | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Cobre, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 4.7% | 3125 g |
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| zinc, zinc | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 14.67 g | máx 100 г | |||
| Glucosa (dextrosa) | 5.5 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.89 g | ~ | |||
| sacarosa | 1 g | ~ | |||
| fructosa | 7.27 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciales | |||||
| Arginina * | 0.006 g | ~ | |||
| valina | 0.008 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.003 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.007 g | ~ | |||
| leucina | 0.011 g | ~ | |||
| lisina | 0.011 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.007 g | ~ | |||
| triptófano | 0.002 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.005 g | ~ | |||
| Aminoácidos reemplazables | |||||
| alanina | 0.007 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.032 g | ~ | |||
| glicina | 0.007 g | ~ | |||
| El ácido glutámico | 0.019 g | ~ | |||
| prolina | 0.006 g | ~ | |||
| serina | 0.007 g | ~ | |||
| tirosina | 0.003 g | ~ | |||
| La cisteína | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos grasos saturados | |||||
| Ácidos grasos saturados | 0.03 g | máx 18.7 г | |||
| 12: 0 Láurico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 0 estearina | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos grasos monoinsaturados | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 oleína (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0.054 g | de 11.2 a 20.6 | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 linoleico | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénico | 0.009 g | ~ | |||
| Los ácidos grasos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 a 3.7 | 1% | 1.5% | |
| Los ácidos grasos Omega-6 | 0.045 g | de 4.7 a 16.8 | 1% | 1.5% |
El valor energético es de 68 kcal.
- taza = 246 g (167.3 kCal)
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