Ingredientes Puré de zanahoria
| Zanahoria | 500.0 (gramo) |
| mantequilla | 100.0 (gramo) |
| patatas | 300.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| Vaca lechera | 1.0 (vidrio de grano) |
| eneldo | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Pelar las zanahorias, picarlas y hervirlas a fuego lento con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Muela las zanahorias en una batidora, agregue papas hervidas, leche caliente y sal, machacadas en la masa. Batir el puré, agregar el aceite restante. Al servir, espolvorear con hierbas finamente picadas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 105.7 kcal | 1684 kcal | 6.3% | 6% | 1593 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
| Grasas | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
| Carbohidratos | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
| Ácidos orgánicos | 23.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Agua | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
| Ceniza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
| El Retinol | 3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
| Calcio, Ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
| Magnesio, Mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
| Sodio, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
| Azufre, S | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Fósforo, P | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
| Cloro, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 289.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 63.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Yodo, yo | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
| Litio, Li | 16.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
| Cobre, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
| Níquel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
| Estroncio, Sr. | 4.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
| Cromo, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
| zinc, zinc | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 2.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.7 g | máx 100 г |
El valor energético es de 105,7 kcal.
Puré de zanahoria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 333,3%, cloro - 18,4%, cobalto - 19%, molibdeno - 15%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Puré de zanahoria POR 100 g
- 35 kcal
- 661 kcal
- 77 kcal
- 0 kcal
- 60 kcal
- 40 kcal
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