Causa de la enfermedad cardiovascular

“La transición a una dieta vegetariana en el 90-97% de los casos previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares” (“Journal of the American Medical Association” 1961).

Una encuesta de 214 científicos que estudian la aterosclerosis en 23 países mostró que si el cuerpo recibe más colesterol del requerido (como regla, esto es lo que sucede cuando se come carne), entonces su exceso se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos con el tiempo, reduciendo la sangre. fluye al corazón. Es la principal causa de hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares.

Científicos de la Universidad de Milán y de la Clínica Meggiore demostraron que la proteína vegetal normaliza los niveles de colesterol en la sangre. Durante los últimos 20 años de investigación sobre el cáncer, el vínculo entre el consumo de carne y el cáncer de colon, recto, mama y útero ha sido inequívoco. El cáncer de estos órganos es raro en aquellos que comen poca o nada de carne (japoneses e indios).

 Según la Encyclopædia Britannica, “las proteínas derivadas de las nueces, los cereales e incluso los productos lácteos se consideran relativamente puras en contraste con las que se encuentran en la carne de vacuno: contienen alrededor del 68 % del componente líquido contaminado. Estas impurezas “tienen un efecto perjudicial no solo en el corazón, sino también en el cuerpo como un todo.

La investigación realizada por el Dr. J. Yotekyo y V. Kipani de la Universidad de Bruselas mostró que Los vegetarianos tienen de dos a tres veces más resistencia que los carnívoros y también se recuperan tres veces más rápido.

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