Receta de Charlotte. Calorías, composición química y valor nutricional.

Ingredientes Charlotte

Gallina, huevo 3.0 (pieza)
bicarbonato de sodio 0.5 (cucharadita)
vinagre 0.2 (cucharadita)
azúcar 1.0 (vidrio de grano)
harina de trigo, premium 1.0 (vidrio de grano)
manzanas 4.0 (pieza)
Método de preparación

Pelar y picar las manzanas. Batir las claras con el azúcar y agregar las yemas una a una, mezclar con la harina y las manzanas. Engrasar una sartén con aceite de girasol y verter sobre la mezcla resultante. Hornee en el horno a 220 durante 20 minutos (no abra hasta que aparezca un olor a horneado).

Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.

Valor nutricional y composición química.

La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
NutrienteCantidadNorma**% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normales
Valor calórico145.7 kcal1684 kcal8.7%6%1156 g
Proteínas3.1 g76 g4.1%2.8%2452 g
Grasas1.8 g56 g3.2%2.2%3111 g
Carbohidratos 31.3 g219 g14.3%9.8%700 g
Ácidos orgánicos0.5 g~
Fibra alimentaria1.1 g20 g5.5%3.8%1818 g
Agua61.2 g2273 g2.7%1.9%3714 g
Ceniza0.5 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE60 μg900 μg6.7%4.6%1500 g
El Retinol0.06 mg~
Vitamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%2.3%3000 g
Vitamina B2, riboflavina0.08 mg1.8 mg4.4%3%2250 g
Vitamina B4, colina37.5 mg500 mg7.5%5.1%1333 g
Vitamina B5, pantoténica0.2 mg5 mg4%2.7%2500 g
Vitamina B6, piridoxina0.09 mg2 mg4.5%3.1%2222 g
Vitamina B9, folato5.5 μg400 μg1.4%1%7273 g
Vitamina B12, cobalamina0.06 μg3 μg2%1.4%5000 g
Vitamina C, ascórbica5.8 mg90 mg6.4%4.4%1552 g
Vitamina D, calciferol0.3 μg10 μg3%2.1%3333 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.9 mg15 mg6%4.1%1667 g
Vitamina H, biotina2.9 μg50 μg5.8%4%1724 g
Vitamina PP, NE0.9146 mg20 mg4.6%3.2%2187 g
niacina0.4 mg~
Los macronutrientes
Potasio, K195 mg2500 mg7.8%5.4%1282 g
Calcio, Ca18.7 mg1000 mg1.9%1.3%5348 g
Silicio, Si0.5 mg30 mg1.7%1.2%6000 g
Magnesio, Mg8.8 mg400 mg2.2%1.5%4545 g
Sodio, Na33 mg1300 mg2.5%1.7%3939 g
Azufre, S33.5 mg1000 mg3.4%2.3%2985 g
Fósforo, P41 mg800 mg5.1%3.5%1951 g
Cloro, Cl22.9 mg2300 mg1%0.7%10044 g
Elementos Esenciales
Aluminio, Al198.6 μg~
Bohr, B.147.3 μg~
Vanadio, V13.9 μg~
Hierro, Fe1.8 mg18 mg10%6.9%1000 g
Yodo, yo3.8 μg150 μg2.5%1.7%3947 g
Cobalto, Co2 μg10 μg20%13.7%500 g
Manganeso, Mn0.104 mg2 mg5.2%3.6%1923 g
Cobre, Cu87 μg1000 μg8.7%6%1149 g
Molibdeno, Mo.5.8 μg70 μg8.3%5.7%1207 g
Níquel, Ni10.2 μg~
Plomo, Sn0.7 μg~
Rubidio, Rb36.6 μg~
Selenio, Se0.8 μg55 μg1.5%1%6875 g
Titán, tu1.4 μg~
Flúor, F14.2 μg4000 μg0.4%0.3%28169 g
Cromo, Cr3.1 μg50 μg6.2%4.3%1613 g
zinc, zinc0.3134 mg12 mg2.6%1.8%3829 g
Carbohidratos digeribles
Almidón y dextrinas9.1 g~
Mono y disacáridos (azúcares)5.6 gmáx 100 г
Esteroles
Colesterol70 mgmáximo 300 mg

El valor energético es de 145,7 kcal.

Charlotte rico en vitaminas y minerales como: cobalto - 20%
  • Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
 
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Charlotte POR 100 g
  • 157 kcal
  • 0 kcal
  • 11 kcal
  • 399 kcal
  • 334 kcal
  • 47 kcal
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