Ingredientes Charlotte
Gallina, huevo | 3.0 (pieza) |
bicarbonato de sodio | 0.5 (cucharadita) |
vinagre | 0.2 (cucharadita) |
azúcar | 1.0 (vidrio de grano) |
harina de trigo, premium | 1.0 (vidrio de grano) |
manzanas | 4.0 (pieza) |
Método de preparación
Pelar y picar las manzanas. Batir las claras con el azúcar y agregar las yemas una a una, mezclar con la harina y las manzanas. Engrasar una sartén con aceite de girasol y verter sobre la mezcla resultante. Hornee en el horno a 220 durante 20 minutos (no abra hasta que aparezca un olor a horneado).
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 145.7 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 6% | 1156 g |
Proteínas | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.8% | 2452 g |
Grasas | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 2.2% | 3111 g |
Carbohidratos | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 9.8% | 700 g |
Ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.8% | 1818 g |
Agua | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3714 g |
Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 g |
El Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
Vitamina B4, colina | 37.5 mg | 500 mg | 7.5% | 5.1% | 1333 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 g |
Vitamina B9, folato | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7273 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
Vitamina C, ascórbica | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 4.4% | 1552 g |
Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 4% | 1724 g |
Vitamina PP, NE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 3.2% | 2187 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 5.4% | 1282 g |
Calcio, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5348 g |
Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
Magnesio, Mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
Sodio, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.7% | 3939 g |
Azufre, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2985 g |
Fósforo, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 3.5% | 1951 g |
Cloro, Cl | 22.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.7% | 10044 g |
Elementos Esenciales | |||||
Aluminio, Al | 198.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 147.3 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 13.9 μg | ~ | |||
Hierro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 6.9% | 1000 g |
Yodo, yo | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 1.7% | 3947 g |
Cobalto, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 13.7% | 500 g |
Manganeso, Mn | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 3.6% | 1923 g |
Cobre, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 6% | 1149 g |
Molibdeno, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 5.7% | 1207 g |
Níquel, Ni | 10.2 μg | ~ | |||
Plomo, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 36.6 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1% | 6875 g |
Titán, tu | 1.4 μg | ~ | |||
Flúor, F | 14.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28169 g |
Cromo, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.3% | 1613 g |
zinc, zinc | 0.3134 mg | 12 mg | 2.6% | 1.8% | 3829 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Almidón y dextrinas | 9.1 g | ~ | |||
Mono y disacáridos (azúcares) | 5.6 g | máx 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 70 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 145,7 kcal.
Charlotte rico en vitaminas y minerales como: cobalto - 20%
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Charlotte POR 100 g
- 157 kcal
- 0 kcal
- 11 kcal
- 399 kcal
- 334 kcal
- 47 kcal
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