Ingredientes Ensalada de queso
| repollo blanco | 100.0 (gramo) |
| manzanas | 2.0 (pieza) |
| queso duro | 100.0 (gramo) |
| mayonesa | 2.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Se agrega mayonesa a la col finamente picada, la manzana rallada y el queso y se mezcla.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 153.4 kcal | 1684 kcal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
| Proteínas | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
| Grasas | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
| Carbohidratos | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
| Ácidos orgánicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
| Agua | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
| Calcio, Ca | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
| Magnesio, Mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
| Sodio, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
| Azufre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
| Fósforo, P | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
| Cloro, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 150.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
| Yodo, yo | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
| Cobre, Cu | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Níquel, Ni | 11.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| zinc, zinc | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 5.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 153,4 kcal.
Ensalada de Queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 14,7%, vitamina E - 23,3%, calcio - 20,3%, fósforo - 14,3%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de queso POR 100 g
- 28 kcal
- 47 kcal
- 364 kcal
- 627 kcal
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