Cereza

¿Cuántos beneficios para la salud puede aportar a su salud?

La cereza proporciona un verdadero sabor de verano. Tiene múltiples beneficios, como mejorar el sueño, reducir la grasa del vientre, cuidar su corazón y más.

La cereza de pájaro, es la más antigua de la especie, una planta leñosa del género Plum de la familia Pink. La gente lo descubrió hace más de 10 mil años en Anatolia y el territorio de los países escandinavos modernos.

Estos frutos son del tipo drupa, con un pericarpio carnoso y jugoso; son de color ovalado, redondo o en forma de corazón, de amarillo pálido a oscuro. Los frutos cultivados alcanzan los 2 cm de diámetro y tienen un sabor dulce. Las variedades de bayas como Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato y Yaroslavna se encuentran entre las más famosas.

Calorías

Cereza

100 g de cerezas dulces contienen 52 kcal. Al mismo tiempo, la baya satisface bien el hambre y agrada con un sabor dulce: este es un postre natural para quienes luchan contra el exceso de peso.

Propiedades útiles

Estas frutas contienen: 82% de agua, 16% de carbohidratos, 1% de proteína y prácticamente no tienen grasa (0.2%). Debido a su menor acidez, las cerezas pueden ser consumidas por aquellos que sufren de acidez estomacal. Los beneficios de las cerezas están asociados al contenido de vitaminas A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro y macroelementos (calcio, hierro, magnesio , fósforo, potasio, sodio, yodo), así como ácidos orgánicos, azúcares (fructosa, glucosa), sustancias pectínicas y un gran número de antocianinas, sustancias del grupo de los flavonoides. Juntos, tienen un efecto que convierte a las cerezas en un componente de los medicamentos.

Cerezas para el invierno

Como cualquier baya, las cerezas se pueden congelar, pero esto generalmente no se hace ya que las semillas se deben quitar con esfuerzo; opciones de conservación más comunes: mermelada sin hueso o con hueso, cerezas en su propio jugo. La configuración de esta baya es especialmente sabrosa. En verano, la gente come cerezas crudas. Sin embargo, la tarta de verano con estas bayas también será una gran opción.

Obtén la receta: Cherry Clafoutis

Cereza

Clafoutis es un pastel tradicional elaborado de forma similar a un panqueque. Puede haber cualquier fruta en los clafoutis, pero las cerezas son clásicas, y las bayas se colocan junto con las semillas, lo que le da al pastel un ligero sabor a almendra. Sin embargo, la receta a continuación está diseñada para cerezas sin hueso; sin embargo, si lo desea, no puede sacarlo, depende de usted y es mejor elegir bayas oscuras con un sabor rico. Si desea repetir el sabor del verano en invierno, no hay nada más fácil: tome las frutas congeladas.

Preparación - 15 minutos, horneado - 40 minutos. Rendimiento: 6 porciones.

Ingredientes:

  • 2 tazas de cerezas frescas sin hueso
  • 2 cucharadas de hojuelas de almendras
  • 3 huevos
  • ¾ vasos de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ½ taza de harina
  • 1 / 8 cucharadita de sal
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharaditas de amaretto o extracto de almendras
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • azúcar glas para espolvorear
  • mantequilla para engrasar el molde

Cómo hornear: Clafoutis

Cereza

Engrase una fuente para horno, espolvoree con harina, espolvoree con almendras y ponga cerezas en el fondo. Encienda el horno para precalentar a 180 ° C. Batir los huevos y el azúcar hasta que quede suave. Agregue sal y agregue la harina, luego vierta la leche, agregue el extracto de almendras o amaretto, vainilla. Batir hasta que quede suave. Vierta la masa resultante sobre las cerezas. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 35-45 minutos, hasta que se ruborice.

Pruebe los clafoutis para estar listos con un palillo de dientes: debe salir de la masa seco. En este caso, la mitad del pastel no debe ser dura; puede temblar como gelatina. Cubra con papel de aluminio para evitar que la parte superior del pastel se queme durante el horneado. Deje enfriar la tarta, espolvoree con azúcar glass y sirva.

Además, puede preparar los cócteles refrescantes y ambientadores con cereza, vea algunas ideas en este video:

Cócteles sin alcohol de cereza fáciles | Recetas De Bebidas Simples

5 RAZONES PARA EMPEZAR A COMER CEREZAS AHORA MISMO

Cereza
  1. Cereza dulce: fuente de energía
    ¿Trabaja mucho o pasa sus vacaciones de verano activamente y se siente cansado como resultado? Las cerezas ayudarán a reponer la energía perdida. Gracias a sus abundantes azúcares naturales, rápidamente se vigorizará y mejorará su estado de ánimo.
  2. Cerezas dulces para un sueño saludable
    Las cerezas dulces contienen melatonina. Esta hormona multifuncional también es responsable de la regulación del sueño y nuestros biorritmos. Por lo tanto, si está atormentado por el insomnio, no se apresure a tomar medicamentos. Todos tienen muchas contraindicaciones y efectos secundarios. Es mejor establecer como regla comer al menos un puñado de cerezas todos los días. ¡Verá que la calidad de su sueño mejorará!
  3. Cerezas para agudeza visual
    Se ha demostrado que el consumo regular de cerezas ayuda a mantener la visión y la agudiza. Se trata de betacaroteno. Esta es una visión bien conocida, "potenciadora", ¡que es 20 veces más en las cerezas que en los arándanos y las fresas!
  4. Cerezas contra el cáncer
    La cereza dulce es un depósito de antioxidantes. ¡Ya contiene 114 antioxidantes! Existen anticancerígenos tan poderosos como la quercetina y las antocianinas. La gente considera que las cerezas son un excelente remedio para la prevención del cáncer. Según un estudio realizado en los Estados Unidos entre residentes rurales, quienes comían más de 3 kg de bayas al año tenían muchas menos probabilidades de sufrir cáncer y enfermedades cardíacas que quienes comían menos de 1 kg o no comían bayas en absoluto. .
  5. Cerezas dulces para una piel hermosa
    Gracias a todos los antioxidantes, las cerezas mejoran notablemente el estado de la piel, ayudando al organismo a eliminar rápidamente las toxinas. Y la vitamina A o Retinol, rica en baya, se encarga de mantener y reparar el tejido cutáneo.

5 RAZONES MÁS PARA LA LISTA DE CEREZAS DE PRO

  1. Mejora la digestión
    Debido a su alto contenido en fibra, las cerezas normalizan el sistema digestivo y ayudan a reducir los niveles de colesterol. Solo un puñado de bayas es aproximadamente una cuarta parte de su requerimiento diario de fibra.
  2. Las cerezas dulces pueden ayudar a aliviar los calambres y dolores musculares.
    Todo el mundo sabe que los plátanos tienen un alto contenido de potasio, pero no todo el mundo los ama. Mientras tanto, es el potasio el que ayuda a reducir los calambres musculares o incluso a reducirlos a nada. Las cerezas dulces son una excelente solución para quienes no les gustan los plátanos y no saben de dónde obtener potasio. Y es suficiente en bayas para obtener la tasa diaria. También es útil para quienes padecen ataques de enfermedades crónicas como reumatismo, artritis y gota. El ácido salicílico, rico en cerezas, tiene un efecto analgésico. Y también antocianinas: su acción es similar a la de la aspirina, el naproxeno y el ibuprofeno.
  3. La baya dulce mejora la función cerebral.
    ¿Alguna vez notó que su memoria comienza a fallar? Las cerezas, especialmente las oscuras, te ayudarán. Contiene antocianinas, que son excelentes estimulantes cerebrales, independientemente de la edad de la persona. Además, las cerezas, como todas las bayas oscuras, contienen polifenoles que ralentizan el envejecimiento del cerebro y los procesos que lo acompañan, incluido el deterioro y la pérdida de la memoria.
  4. Cerezas: protectores de la salud de la sangre
    Los carotenoides y flavonoides, que abundan en la baya, mejoran la coagulación de la sangre, previenen la formación de coágulos de sangre y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. Y debido a su alto contenido de hierro, las cerezas están en la lista de alimentos recomendados para la anemia y la anemia.
  5. Cereza dulce: un manjar para diabéticos
    Las personas con diabetes no deben comer la mayoría de las frutas y bayas. Pero las cerezas habituales y dulces no se encuentran entre ellas. Poseen el 75% de los carbohidratos que contienen fructosa, lo que no causa problemas al páncreas. Según las investigaciones, contienen sustancias que afectan al organismo de una persona diabética, de forma similar a cuando se administra insulina o se toman medicamentos antiazúcar.

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