Receta de pudín de chocolate. Calorías, composición química y valor nutricional.

Ingredientes Pudín de chocolate

Vaca lechera 500.0 (gramo)
chocolate sin adiciones 100.0 (gramo)
pan de trigo 200.0 (gramo)
vanilina 0.3 (cucharadita)
sal de mesa 0.5 (cucharadita)
azúcar 100.0 (gramo)
Gallina, huevo 3.0 (pieza)
ralladura de limón 1.0 (cucharadita)
mantequilla 1.0 (cuchara de mesa)
Método de preparación

Disuelva los trozos de chocolate en leche hirviendo, agregue azúcar, miga de pan blanco finamente picada, vainillina, yemas de huevo. Mezclar todo bien. Agrega las claras de huevo batidas, la sal y la ralladura de limón. Revuelva la mezcla suavemente, vierta en un plato engrasado y hornee en el horno. Sirva con papas fritas o hervidas.

Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.

Valor nutricional y composición química.

La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
NutrienteCantidadNorma**% de la norma en 100 g% de la norma en 100 kcal100% normales
Valor calórico192.4 kcal1684 kcal11.4%5.9%875 g
Proteínas4.5 g76 g5.9%3.1%1689 g
Grasas9.3 g56 g16.6%8.6%602 g
Carbohidratos 24.2 g219 g11.1%5.8%905 g
Ácidos orgánicos21.3 g~
Fibra alimentaria1 g20 g5%2.6%2000 g
Agua48 g2273 g2.1%1.1%4735 g
Ceniza0.6 g~
Vitaminas
Vitamina A, RE70 μg900 μg7.8%4.1%1286 g
El Retinol0.07 mg~
Vitamina B1, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%1.7%3000 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%2.9%1800 g
Vitamina B4, colina45.5 mg500 mg9.1%4.7%1099 g
Vitamina B5, pantoténica0.3 mg5 mg6%3.1%1667 g
Vitamina B6, piridoxina0.05 mg2 mg2.5%1.3%4000 g
Vitamina B9, folato6.4 μg400 μg1.6%0.8%6250 g
Vitamina B12, cobalamina0.2 μg3 μg6.7%3.5%1500 g
Vitamina C, ascórbica0.5 mg90 mg0.6%0.3%18000 g
Vitamina D, calciferol0.3 μg10 μg3%1.6%3333 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%1.7%3000 g
Vitamina H, biotina3.8 μg50 μg7.6%4%1316 g
Vitamina PP, NE1.147 mg20 mg5.7%3%1744 g
niacina0.4 mg~
Los macronutrientes
Potasio, K152 mg2500 mg6.1%3.2%1645 g
Calcio, Ca60.8 mg1000 mg6.1%3.2%1645 g
Silicio, Si0.3 mg30 mg1%0.5%10000 g
Magnesio, Mg13.6 mg400 mg3.4%1.8%2941 g
Sodio, Na104.8 mg1300 mg8.1%4.2%1240 g
Azufre, S40.8 mg1000 mg4.1%2.1%2451 g
Fósforo, P87.7 mg800 mg11%5.7%912 g
Cloro, Cl498.8 mg2300 mg21.7%11.3%461 g
Elementos Esenciales
Aluminio, Al19.7 μg~
Bohr, B.1 μg~
Hierro, Fe0.9 mg18 mg5%2.6%2000 g
Yodo, yo5.9 μg150 μg3.9%2%2542 g
Cobalto, Co1.8 μg10 μg18%9.4%556 g
Manganeso, Mn0.1159 mg2 mg5.8%3%1726 g
Cobre, Cu34.9 μg1000 μg3.5%1.8%2865 g
Molibdeno, Mo.5 μg70 μg7.1%3.7%1400 g
Plomo, Sn5.1 μg~
Selenio, Se0.8 μg55 μg1.5%0.8%6875 g
Estroncio, Sr.6.7 μg~
Flúor, F14.4 μg4000 μg0.4%0.2%27778 g
Cromo, Cr1.5 μg50 μg3%1.6%3333 g
zinc, zinc0.3915 mg12 mg3.3%1.7%3065 g
Carbohidratos digeribles
Almidón y dextrinas0.6 g~
Mono y disacáridos (azúcares)7.2 gmáx 100 г
Esteroles
Colesterol63.3 mgmáximo 300 mg

El valor energético es de 192,4 kcal.

Budín de chocolate rico en vitaminas y minerales como: fósforo - 11%, cloro - 21,7%, cobalto - 18%
  • Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
  • Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
  • Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
 
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Pudín de chocolate POR 100 g
  • 60 kcal
  • 539 kcal
  • 235 kcal
  • 0 kcal
  • 0 kcal
  • 399 kcal
  • 157 kcal
  • 47 kcal
  • 661 kcal
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