Ingredientes Pudín de chocolate
Vaca lechera | 500.0 (gramo) |
chocolate sin adiciones | 100.0 (gramo) |
pan de trigo | 200.0 (gramo) |
vanilina | 0.3 (cucharadita) |
sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
azúcar | 100.0 (gramo) |
Gallina, huevo | 3.0 (pieza) |
ralladura de limón | 1.0 (cucharadita) |
mantequilla | 1.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Disuelva los trozos de chocolate en leche hirviendo, agregue azúcar, miga de pan blanco finamente picada, vainillina, yemas de huevo. Mezclar todo bien. Agrega las claras de huevo batidas, la sal y la ralladura de limón. Revuelva la mezcla suavemente, vierta en un plato engrasado y hornee en el horno. Sirva con papas fritas o hervidas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 192.4 kcal | 1684 kcal | 11.4% | 5.9% | 875 g |
Proteínas | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 3.1% | 1689 g |
Grasas | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 8.6% | 602 g |
Carbohidratos | 24.2 g | 219 g | 11.1% | 5.8% | 905 g |
Ácidos orgánicos | 21.3 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 2.6% | 2000 g |
Agua | 48 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4735 g |
Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
El Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.9% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 45.5 mg | 500 mg | 9.1% | 4.7% | 1099 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.1% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
Vitamina B9, folato | 6.4 μg | 400 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Vitamina PP, NE | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 3% | 1744 g |
niacina | 0.4 mg | ~ | |||
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Calcio, Ca | 60.8 mg | 1000 mg | 6.1% | 3.2% | 1645 g |
Silicio, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Magnesio, Mg | 13.6 mg | 400 mg | 3.4% | 1.8% | 2941 g |
Sodio, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 4.2% | 1240 g |
Azufre, S | 40.8 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.1% | 2451 g |
Fósforo, P | 87.7 mg | 800 mg | 11% | 5.7% | 912 g |
Cloro, Cl | 498.8 mg | 2300 mg | 21.7% | 11.3% | 461 g |
Elementos Esenciales | |||||
Aluminio, Al | 19.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
Yodo, yo | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 2% | 2542 g |
Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.4% | 556 g |
Manganeso, Mn | 0.1159 mg | 2 mg | 5.8% | 3% | 1726 g |
Cobre, Cu | 34.9 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.8% | 2865 g |
Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 3.7% | 1400 g |
Plomo, Sn | 5.1 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.8% | 6875 g |
Estroncio, Sr. | 6.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27778 g |
Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
zinc, zinc | 0.3915 mg | 12 mg | 3.3% | 1.7% | 3065 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Almidón y dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
Mono y disacáridos (azúcares) | 7.2 g | máx 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 63.3 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 192,4 kcal.
Budín de chocolate rico en vitaminas y minerales como: fósforo - 11%, cloro - 21,7%, cobalto - 18%
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Pudín de chocolate POR 100 g
- 60 kcal
- 539 kcal
- 235 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 157 kcal
- 47 kcal
- 661 kcal
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