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En el cuerpo humano, el cromo se encuentra en los músculos, el cerebro y las glándulas suprarrenales. Está incluido en todas las grasas.
Alimentos ricos en cromo
Disponibilidad aproximada indicada en 100 g de producto
Requisito diario de cromo
El requerimiento diario de cromo es de 0,2-0,25 mg. No se ha establecido el nivel máximo permitido de consumo de cromo.
Propiedades útiles del cromo y su efecto en el cuerpo.
El cromo, al interactuar con la insulina, promueve la absorción de glucosa en la sangre y su penetración en las células. Mejora la acción de la insulina y aumenta la sensibilidad de los tejidos a ella. Reduce la necesidad de insulina en pacientes con diabetes mellitus, ayuda a prevenir la diabetes mellitus.
El cromo regula la actividad de las enzimas de la síntesis de proteínas y la respiración de los tejidos. Participa en el transporte de proteínas y el metabolismo de los lípidos. El cromo ayuda a bajar la presión arterial, reduce el miedo y la ansiedad y alivia la fatiga.
Interacción con otros elementos esenciales
El exceso de calcio (Ca) puede provocar una deficiencia de cromo.
Falta y exceso de cromo
Signos de falta de cromo
- retraso del crecimiento;
- violación de los procesos de mayor actividad nerviosa;
- síntomas similares a la diabetes (aumento de la concentración de insulina en sangre, aparición de glucosa en la orina);
- aumento de la concentración de grasa en suero;
- un aumento en el número de placas ateroscleróticas en la pared aórtica;
- disminución de la esperanza de vida;
- disminución de la capacidad fertilizante de los espermatozoides;
- aversión al alcohol.
Signos de exceso de cromo
- alergia;
- disfunción de los riñones y el hígado al tomar preparaciones de cromo.
¿Por qué hay un déficit?
El uso de alimentos refinados como azúcar, harina de trigo finamente molida, bebidas carbonatadas, dulces contribuye a la disminución del contenido de cromo en el cuerpo.
El estrés, la inanición de proteínas, las infecciones y la actividad física también contribuyen a una disminución del contenido de cromo en la sangre y su liberación intensiva.