Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Descripción

Los expertos llaman a la nuez de cola un pariente de los granos de cacao, aunque exteriormente estas plantas no son muy similares entre sí. Las nueces de cola son semillas pequeñas (literalmente de unos centímetros) que se encuentran en los frutos de los árboles Cola nitida (Cola brillante) y Cola acuminata (Cola puntiaguda), que crecen principalmente en África Occidental.

La nuez de cola asombró a los viajeros de Europa que viajaron por el continente africano con sus propiedades únicas, la fama de una planta que es capaz de restaurar rápidamente la fuerza de una persona, literalmente disolver su fatiga, mientras suprime incluso el hambre persistente, que se extiende por todo el mundo.

Los comerciantes que llegaron a África en barcos, en primer lugar, intentaron cargar una nuez valiosa en sus bodegas, que ya se había convertido en un producto alimenticio bastante caro en los siglos XVI-XVII.

También le debemos la nuez de cola al hecho de que ha aparecido en el mundo una bebida carbonatada conocida por casi todos los habitantes de la Tierra, la Coca-Cola. Es cierto que en la época en que fue inventada por el farmacéutico John Pemberton, Coca-Cola no se parecía al líquido dulce y espumoso de color marrón que ahora se encuentra en botellas en los estantes de los supermercados.

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

En 1886, esta bebida era una mezcla para el dolor de muelas, la fatiga crónica y la depresión, y se vendió con bastante lentitud, pero después de que el vendedor diluyó accidentalmente el jarabe de nuez de cola con agua con gas, la mezcla se hizo más popular entre la población.

La leyenda de la nuez de cola

Una antigua leyenda africana dice que un día Dios visitó la tierra. Al regresar al cielo, el creador recordó que dejó abajo una nuez de cola parcialmente comida. Regresó y vio a un hombre tratando de terminar esta nuez. Dios agarró al hombre por el cuello y le hizo escupir una nuez. Desde entonces, apareció una nuez de Adán en el cuello del hombre, evidencia del toque de una mano divina.

Cola (Latin Cola) es una planta de hoja perenne de la familia Malvaceae, que incluye muchas especies. Los más comunes son Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera y Cola Ballayi, que se encuentran en los medicamentos homeopáticos.

A partir de ellos se elaboran tinturas y extractos, que se utilizan como tónicos para el exceso de trabajo y una serie de enfermedades del sistema nervioso central.

Composición y contenido calórico de la nuez de cola

Las dos sustancias principales que dan a la nuez sus propiedades inusuales son la cafeína y la teobromina. Estos son alcaloides naturales que tienen un efecto estimulante en el cuerpo humano: activan el trabajo del corazón, tonifican el sistema nervioso, dilatan los bronquios y los vasos sanguíneos. La cantidad de estas sustancias en 100 g de frutos secos es impresionante: 3.5% de cafeína y 2% de teobromina. Eso es 10 veces más que una taza de café instantáneo.

La capacidad de las frutas de cola para calmar el hambre se explica por su alto valor nutricional: 10.6% de proteína, 6.27% de carbohidratos y 2.5% de grasa por 100 g de producto. El contenido calórico de las nueces es de 150 kcal, lo que equivale aproximadamente a 1 plátano o pierna de pollo hervida.

  • Proteínas, 7.90 g,
  • Grasa, 0.10 g,
  • Carbohidratos, 5.20 g

Los beneficios de las nueces de cola

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

La nuez de cola es un estimulante energético y cerebral natural. Contiene grandes cantidades de cafeína y otros compuestos naturales. Al comer una nuez, no solo puede recargarse de energía, sino también aliviar la fatiga y suprimir el hambre. La nuez de cola es popular en los países musulmanes donde el alcohol está prohibido y la nuez sirve como relajante y estimulante natural del sistema nervioso.

En la producción de algunos medicamentos, se utiliza extracto de nueces. Estos medicamentos se recetan para combatir el aumento de la fatiga en los ancianos (calórico). Además, las frutas de cola se agregan a la confitería, chocolate y productos horneados.

Sobre su base, se producen bebidas energéticas. Se recomienda el uso de nueces de cola para personas cuya vida o trabajo está asociado con un mayor estrés físico, mental o nervioso.

Efectos en el cuerpo

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud
  1. Mejora el estado de ánimo y actúa como estimulante del sistema nervioso central y como antidepresivo, excita y energiza, desaparecen la somnolencia, el cansancio y la melancolía. Vigoriza y mejora el tono.
  2. Suprime el apetito, atenúa la sensación de hambre, promueve la quema de grasas y carbohidratos en el cuerpo y, por lo tanto, se usa con mucho éxito para perder peso y a menudo se incluye en suplementos dietéticos para perder peso. Es muy posible prescindir del almuerzo y la cena. Tiene un efecto destructivo sobre el tejido adiposo.
  3. Conduce a la relajación muscular y por lo tanto tiene un efecto calmante.
  4. Ayuda a aliviar el dolor en personas que padecen asma y bronquitis al aumentar la producción de moco y ayudar a despejar las vías respiratorias.
  5. Ayuda en el tratamiento de la migraña y el dolor de cabeza en pacientes.
  6. Se utiliza como ayuda para la digestión, aumenta el contenido de ácidos gástricos en los intestinos, ayuda en la disentería.
  7. Fortalece el cerebro, los pensamientos se aclaran. Estimula la concentración, mejora el proceso de memorización, los pensamientos se aclaran, aumenta el estado de alerta y aumenta las capacidades físicas del cuerpo humano, lo cual es muy importante para las personas que se dedican al trabajo intelectual, así como para los escolares o estudiantes en preparación para los exámenes. .
  8. Estimula explícitamente la mente y puede conducir a un estado de euforia.
  9. Es antioxidante y diurético.
  10. Promueve la eliminación de toxinas y venenos del cuerpo después de la intoxicación por alcohol, alivia los síntomas de abstinencia.
  11. Estimula el deseo sexual y aumenta la potencia, ya que los flavonoides de las nueces de cola mejoran la microcirculación y el suministro de sangre a los tejidos.
  12. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de los músculos y el corazón, dándoles tono.

Daño y contraindicaciones.

Sin embargo, no piense que debido a que las nueces de cola son una creación de la naturaleza, son completamente seguras para nosotros. Por el contrario, el uso constante de este producto (o una sola ingesta del mismo en grandes cantidades) provoca insomnio, arritmia, sobreexcitación y sumerge a la persona en un estado depresivo.

No hace falta decir que las nueces de cola nunca deben ser consumidas por mujeres embarazadas, niños y personas mayores con problemas de salud.

Nuez de cola en la cocina

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Las nueces de cola son muy utilizadas en la industria de la confitería, forman parte de muchos tipos de productos horneados, chocolate, y también se consumen tanto frescas como secas.

En la tierra natal del producto, en África Occidental, las semillas del árbol de cola se consumen frescas o secas. Una vez quitada la cáscara, mastican el nucléolo el mayor tiempo posible, tragando saliva. Se escupe el resto de la pulpa.

Para una persona no acostumbrada, el sabor de una nuez puede parecer demasiado amargo. En este caso, es mejor preparar “té de cola”. Aquí hay una receta de bebida simple:

  • Vierta 2 tazas de agua en una cacerola, prenda fuego y hierva.
  • Coloque 4-5 nueces en una cacerola y hierva durante 5 minutos.
  • Retirar del fuego y filtrar por un colador.
  • Deje enfriar un poco antes de usar. Beben medio vaso una vez al día.
  • El sabor amargo de las semillas confiere un sabor agradable a las bebidas complejas. En el Caribe, un cóctel de ron, amaretto, huevo crudo y cola confitada es popular. Los bares de Europa sirven un aperitivo sin alcohol elaborado con zumos de limón, mango y pera, aderezado con cúrcuma y nueces de cola en polvo.

El polvo picante también se usa como condimento para platos calientes. Se mezcla con ají molido, pimentón ahumado y semillas de eneldo. Los chefs estadounidenses agregan esta mezcla al pollo frito, pescado, estofado de verduras y mayonesa para sándwiches.

En cuanto a la bebida legendaria "Coca-Cola", ahora no contiene nueces naturales, sino que están siendo reemplazadas por ingredientes artificiales.

Otras aplicaciones de la nuez de cola

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Los polifenoles naturales en la fruta del árbol de Kola nitida actúan como antioxidantes: activan la circulación sanguínea y mejoran la nutrición de las células de la piel. Por lo tanto, el extracto de nuez de cola se incluye en cremas faciales antiedad, lociones tonificantes y productos anticelulíticos. A base de la nuez, crean champús contra la caspa y la caída del cabello, tónicos para pieles sensibles y productos bronceadores.

Los atletas usan la tuerca tónica para aumentar la resistencia en el entrenamiento y lograr mejores resultados. El producto no es dopante, es un ingrediente oficialmente reconocido en las bebidas deportivas.

La nuez de cola es un poderoso afrodisíaco. La teobromina, que forma parte de ella, dilata activamente los vasos sanguíneos, provocando un torrente sanguíneo a la región pélvica. Esto aumenta la potencia masculina y la excitación sexual en las mujeres.

Cómo elegir y almacenar correctamente

Nuez de cola - descripción de la nuez. Beneficios y daños para la salud

Dado que los árboles de cola no crecen en latitudes templadas, puede comprar una nuez medicinal en Rusia solo en tiendas especializadas. Se considera que el mejor producto se cultiva en las regiones de su origen: Nigeria, Camerún, Benin y Congo. Las plantaciones de la India y Sri Lanka también suministran productos de calidad. Para estar seguro de la pureza ecológica de la nuez, vale la pena comprarla en tiendas orgánicas.

Guarde las semillas de cola en un lugar fresco y seco. La mejor forma es envolverlo en una bolsa negra y colocarlo en el compartimento de verduras del frigorífico. Los residentes del Caribe y el sur de los Estados Unidos utilizan un método diferente:

  • Humedezca ligeramente una pequeña toalla de algodón con agua fría.
  • Envuelve bien las nueces con una toalla.
  • Coloque el paquete en un frasco de vidrio con tapón de rosca.
  • Cerrar y colocar en el mueble de la cocina.
  • De esta forma, las nueces se pueden almacenar durante mucho tiempo, incluso con la piel dañada.

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