Horno de convección
 

"Un análogo mejorado del horno ruso ... cocina respetuosa con el medio ambiente ..." - esto es lo que dice el anuncio de airfryer. Inventada en los años 80 del siglo pasado, la airfryer ocupó el lugar que le correspondía en los estantes de las tiendas de electrodomésticos. Y aunque no se puede decir que este sea un dispositivo imprescindible, pero la forma natural de cocinar, así como su versatilidad, ya han encontrado sus fans no solo entre las amas de casa, sino también entre otras categorías de nuestros ciudadanos.

Dispositivo Airfryer

La airfryer consta de dos partes: superior e inferior. La parte superior está equipada con un elemento calefactor y un ventilador, así como un panel de control, para la preparación de diversos platos de alta calidad y respetuosa con el medio ambiente. La parte inferior es un cuenco de cristal para preparar la comida. Los envases de vidrio se encuentran en varios tamaños. ¡En las tiendas puedes encontrar cuencos de 7 a 17 litros! Y también hay ejemplares muy singulares, con la posibilidad de ajustar el volumen del cuenco.

El volumen aumenta gracias a unos anillos de expansión especiales. Por lo tanto, es posible aumentar la altura aumentando el volumen en 4-10 litros. Además de la cristalería especializada, puede utilizar cualquier cristalería disponible en la casa. La excepción son los recipientes de madera o plástico.

En cuanto al consumo de energía, la airfryer requerirá menos electricidad para funcionar que una tetera o plancha común. Además, puede instalarlo en cualquier superficie plana y, lo más importante, seca. Si tan solo hubiera suficiente cable.

 

En cuanto a las adiciones al dispositivo, su disponibilidad depende de la categoría de precio del dispositivo. Los dispositivos baratos suelen tener solo tres rejillas. Los dispositivos costosos, además de las parrillas, tienen brochetas, tostadores, vapores y otras novedades de tecnología culinaria.

Funcionalidad de la airfryer

Con la airfryer, puede cocinar de casi cualquier manera: freír sin aceite, asar, hervir, guisar, hornear, ahumar, secar, cocinar sándwiches calientes y tostadas, complacer a sus seres queridos con chuletas al vapor, asar a la parrilla y hornear. Y este maravilloso dispositivo también puede calentar alimentos en un momento determinado, esterilizar la conservación, cocinar mermelada directamente en frascos, hacer yogures y levantar la masa. Es cierto que para la preparación de yogures, tendrá que comprar modelos con un sistema de control electrónico.

Las ventajas de una airfryer incluyen las siguientes:

  • Sin olor fuerte durante la cocción, así como la capacidad de evitar que los alimentos se quemen.
  • Cocción simultánea de varios platos.
  • Limpieza automática del dispositivo.
  • Conveniencia de transporte.
  • Máxima conservación de vitaminas.
  • Falta de radiación dañina.
  • Multifuncionalidad y volumen. Un dispositivo puede servir a una familia de 4-5 personas.

Metodo de cocinar

La cocción se basa en el principio de convección, es decir, la circulación de aire caliente alrededor de los alimentos con su calentamiento gradual. Para preparar las comidas, debe colocar la comida preparada en un recipiente especial, configurar ciertos parámetros de cocción y encender el aparato.

El famoso pollo a la parrilla que pesa 1 kg se cocina aquí en 40 minutos. En cuanto al pescado, su temperatura de cocción es de 180 grados, y el tiempo oscila entre los 18 minutos y la media hora.

Pero antes de encender el dispositivo, debe encargarse de cumplir con un requisito más. Es necesario que todos los productos que se cocinen en la airfryer se retiren de la pared a una distancia de al menos un centímetro y medio. Esto se debe al hecho de que la convección de aire caliente solo es posible si hay libre acceso a los alimentos.

Además, el dispositivo se puede utilizar como instalación para fumar. Solo necesita verter aserrín de aliso en el fondo del plato o verter humo líquido. En este caso, la comida se coloca en la rejilla suministrada.

Propiedades útiles de los alimentos cocinados en una airfryer

Gracias al aire caliente y limpio con el que se realiza el proceso de cocción, la airfryer se incluye en la lista de los métodos de cocción más saludables.

La airfryer cocina sin grasa. Y esta es una gran ventaja para quienes se preocupan por su figura, salud y atractivo.

Gracias a la compatibilidad con el medio ambiente del dispositivo, las personas propensas a las alergias alimentarias pueden disfrutar de varios platos preparados por este "horno milagroso" con bastante tranquilidad.

Gracias a todas las útiles propiedades mencionadas anteriormente, la airfryer puede ocupar el lugar que le corresponde en su cocina.

Propiedades peligrosas de los alimentos cocinados en una airfryer

En cuanto a las propiedades dañinas de la airfryer, no se pudieron encontrar. Lo único que conviene recordar durante la preparación de determinados platos es que cualquier producto puede tener sus propias características negativas personales que nada tienen que ver con el método de cocción. Las investigaciones realizadas por científicos confirman que no existen tecnologías peligrosas para la salud en el diseño de la airfryer.

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