Contenido
- Descripción
- Composición del aceite de maíz
- Propiedades útiles del aceite de maíz.
- Aceite de maíz para la belleza
- El aceite de maíz caroteno trata la úlcera péptica
- Y otros beneficios del aceite de maíz
- Contraindicaciones y daño.
- ¿Puedo freír en aceite de maíz?
- El maíz il en la dieta de las mujeres embarazadas.
- ¿Pueden las madres lactantes comer aceite de maíz?
- Aceite de maíz para niños (edad)
- Aceite de maíz y adelgazamiento
Descripción
El aceite de maíz es valioso por sus componentes principales: ácidos grasos, especialmente linoleico y linolénico, cuyo contenido es significativamente más alto que el del aceite de girasol. Además, los beneficios del aceite de maíz radican en el alto contenido de vitamina E (10 veces más que en el aceite de oliva, 3-4 veces más que en el aceite de girasol).
Su molécula “busca” radicales libres que dañan las células, les da un electrón y así las convierte en una sustancia segura que se elimina fácilmente del cuerpo. Teniendo en cuenta que cada célula es atacada por los radicales libres unas 10 mil veces al día, uno puede imaginar el trabajo titánico de la vitamina E y la necesidad de ella.
El aceite de maíz se produce mediante prensado y extracción del germen de maíz, que constituye aproximadamente el 10% del peso del grano de maíz. El aceite de maíz tiene un olor y un sabor agradables.
Composición del aceite de maíz
El aceite de maíz contiene:
- 23% de ácidos grasos monoinsaturados.
- 60% de ácidos poliinsaturados.
- 12% de ácidos saturados.
- De ácidos grasos saturados: ácido palmítico - 8-19%, ácido esteárico - 0.5-4%
- Los ácidos grasos monoinsaturados se componen principalmente de ácido oleico: 19.5-50%
- Los ácidos grasos poliinsaturados contienen: omega - 6 (ácido linoleico) - 34 - 62% y omega - 3 (ácido linolénico) - 0.1-2%
- También contiene una cantidad significativa de vitamina E - 1.3-1.6 mg / kg y fitoesteroles 8-22 g / kg.
Propiedades útiles del aceite de maíz.
El aceite de maíz es uno de los aceites semisecos.
Contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-6, pero muy pocos ácidos grasos omega-3, que deben tenerse en cuenta a la hora de elaborar una dieta equilibrada.
El fitosterol tiene la capacidad de reducir el colesterol en sangre en más del 15% al disminuir su absorción en los intestinos y puede funcionar como un agente de prevención del cáncer.
Sin embargo, el aceite de maíz debe consumirse con moderación porque, como todo aceite vegetal, es muy alto en calorías.
El aceite de maíz es rico en vitamina E (tocoferoles), que es un antioxidante. Esto lo hace, por un lado, muy estable, y por otro, contribuye al tratamiento de enfermedades relacionadas con la circulación sanguínea, enfermedades cardiovasculares, neurológicas e incluso infertilidad.
El aceite de maíz refinado es muy adecuado para cocinar y freír alimentos, ya que no forma sustancias nocivas (cancerígenas) cuando se calienta.
El aceite de maíz se puede usar como aderezo para ensaladas junto con vinagre y sal.
En la industria alimentaria, el aceite de maíz se utiliza para la producción de margarina, mayonesa, panificación, etc.
En cosmetología, el aceite de maíz se usa para hacer jabones y productos para el cabello.
Aceite de maíz para la belleza
El aceite de maíz es esencial para una piel sana. La descamación, la sequedad, las llamadas manchas de la edad son un signo de falta de vitamina E. Si usa este producto durante un mes, puede eliminar la descamación de los párpados y los granulomas de los bordes de los párpados, las placas de psoriasis y mejorar la elasticidad de la piel.
Para un cuero cabelludo saludable, deshacerse de la caspa, conseguir un cabello sano y brillante, debe calentar el aceite de maíz, frotarlo en el cuero cabelludo, luego empapar una toalla en agua caliente, escurrirla y envolverla alrededor de su cabeza. Repita el procedimiento 5-6 veces y luego lávese el cabello.
El aceite de maíz caroteno trata la úlcera péptica
El aceite de maíz renueva el revestimiento del estómago, por lo que está indicado para las úlceras. Es necesario verterles un vaso de zanahorias ralladas en una cacerola pequeña, tapar y mantener al baño maría.
Tan pronto como el aceite hierva, apague el fuego, enfríe la mezcla y cuele 2 capas de gasa. Necesitas usar este aceite por 1 cucharadita. 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas, aguantando la boca antes de tragar durante 3-4 minutos. Algunas personas tienen náuseas, pero se pueden eliminar con agua mineral.
Cabe señalar que dicho tratamiento también es útil para personas con problemas de visión, daño en la retina, porque la combinación de las acciones de las vitaminas E y A es buena para los ojos.
Y otros beneficios del aceite de maíz
El producto aumenta la contracción de las paredes de la vesícula biliar, por lo que se produce la liberación de bilis y mejora la digestión. Por lo tanto, en el caso de enfermedades del hígado, vesícula biliar, colelitiasis, aterosclerosis, hemorragia interna, hipertensión, se recomienda un tratamiento mensual con aceite de maíz con fines terapéuticos, dos veces al día por 1 cucharada. l. antes del desayuno y la cena.
El valor del aceite de maíz también radica en el hecho de que cambia la reacción alcalina del cuerpo a una ácida. Por tanto, se recomienda para pacientes con asma, migraña, fiebre del heno.
Sin embargo, el tratamiento con este aceite no debe abusarse. Realice cursos de tratamiento mensuales, coma aceite con cereales preparados, ensaladas (las vitaminas se conservan mejor de esta manera), pero no se aleje del girasol tradicional, y quién puede, aceite de linaza, oliva, germen de trigo. ¡También son muy útiles!
Contraindicaciones y daño.
Existen pocas contraindicaciones para el uso de aceite de maíz. Éstas incluyen:
- intolerancia individual, alergia a los componentes del producto;
- enfermedades acompañadas de aumento de la coagulación sanguínea;
- colelitiasis
- En otros casos, solo se beneficiará el consumo moderado del producto.
Deje de usar un producto caducado. Si el aceite ha cambiado de color o es amargo, tendrás que tirarlo.
¿Puedo freír en aceite de maíz?
Por su alto punto de humo, es excelente para freír tanto en sartén como en grasa. Sin embargo, recuerde que freír está lejos de ser el método más útil para preparar platos: su contenido calórico aumenta varias veces y hay muchos menos componentes útiles. Por lo tanto, trate de limitar su consumo de alimentos fritos en aceite, incluso tan saludables como el aceite de maíz.
El maíz il en la dieta de las mujeres embarazadas.
en los trimestres I y II, puede comer el producto en cualquier forma: condimentar ensaladas de verduras, preparar salsas y mayonesas caseras, usar aceite para freír, reemplazar el aceite de girasol;
En el tercer trimestre, cuando aumenta el peso corporal, abandone los alimentos grasos y fritos; durante este período, el aceite de maíz se usa mejor en ensaladas ligeras;
Si nunca antes ha probado el aceite de maíz, comience con una pequeña cantidad (1 cucharadita).
Si durante el día no hay molestias abdominales y heces molestas, se puede aumentar la ingesta diaria del producto;
reducir la cantidad de producto consumido a 1 cucharadita. por día, si le preocupa el dolor debajo de la costilla derecha, las náuseas son los primeros síntomas de problemas con la vesícula biliar, que son comunes durante el embarazo.
¿Pueden las madres lactantes comer aceite de maíz?
Los médicos están seguros: la dieta de una madre lactante debe ser lo más variada posible (a excepción de los alimentos que provocan una formación excesiva de gases). El aceite de maíz encaja perfectamente en la dieta de una mujer lactante, y los nutricionistas recomiendan sustituir el aceite de girasol al que estamos acostumbrados.
La tasa de uso del producto durante la lactancia es de 2 cucharadas. l. Aceites por día. Al mismo tiempo, el aceite de maíz se puede utilizar para preparar ciertos platos desde los primeros días de vida de un bebé. No vale la pena freírlo: para las madres lactantes, cocinar, hornear o guisar con una pequeña cantidad de aceite sigue siendo la mejor forma de cocinar.
Aceite de maíz para niños (edad)
No se debe elegir el aceite de maíz para introducir a su bebé a las grasas vegetales. Es mejor si el primer aceite que agregue a los alimentos complementarios sea de oliva natural prensada en frío.
Hacia los 8 meses, intente agregar aceite de maíz saludable a la dieta de las migas: agregue un par de gotas a una porción de puré de verduras, coloque con cuidado y alimente a su bebé como de costumbre. Durante el día, observe la reacción: ¿el bebé se ha vuelto caprichoso, no muestra ansiedad, tiene problemas con la barriga? Si todo está bien, agregue hasta 5 gotas de aceite de maíz a los alimentos vegetales o cárnicos.
Aceite de maíz y adelgazamiento
Si consideramos el remedio como una “píldora mágica” que te permitirá adelgazar sin cambiar tu dieta habitual, entonces la respuesta a esta pregunta será negativa. Pero si obtiene el apoyo de este útil producto vitamínico y reconsidera sus puntos de vista sobre la nutrición, los kilos de más se derretirán ante nuestros ojos:
- reemplace completamente las grasas animales dañinas con aceite de maíz;
- use el producto para aderezar ensaladas de verduras ligeras;
- coma aceite solo fresco y no lo use para freír (y generalmente excluya los alimentos fritos de la dieta);
- cantidad permitida de aceite de maíz - 2-3 cucharadas. l. por día.