Contenido
Los cereales son nuestro todo. Este maravilloso producto hace desayunos equilibrados, guarniciones versátiles, sopas sabrosas y segundos platos coloridos. Pero hoy hablaremos de las variaciones originales con cereales, que hacen que el menú familiar sea más brillante e interesante. Crearemos fantasías culinarias junto con la marca National.
Melodías de frutas
El pariente extranjero del cuscús de trigo es amado por muchas amas de casa. Una de las razones son las deliciosas ensaladas calientes con su participación. ¡Por ejemplo, frutas! Verter 300 g de cuscús “Nacional” en un bol, añadir una pizca de sal y 2 cucharadas. l. aceite de oliva. Llenar la sémola con agua hirviendo, para que el agua la cubra 2 cm, cubrir con un plato durante 15 minutos. Mientras tanto, corte en cubos sus frutas y bayas favoritas: 1 kiwi, media pera mediana y media manzana mediana, 1 nectarina, frambuesas lavar suavemente y dejar secar. Para el aderezo, mezcle 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cdta. jugo de limón y balsámico. El cuscús hinchado se mezcla cuidadosamente con frutas y bayas, se vierte en un portaobjetos en un plato, se extiende en una fuente y se decora con una ramita de menta. ¡Esta ensalada brillante y moderadamente abundante le dará un ambiente soleado al menú de invierno!
Gachas gourmet
Incluso su papilla favorita puede volverse aburrida. Los viejos sentimientos serán revividos por el cuscús con verduras. El cuscús “Nacional” es un grano amarillo claro de una gran fracción (que no tiene análogos en el mercado ruso). Como guarnición, se puede servir frío o caliente, también se agrega a ensaladas o se usa en lugar de pan rallado para obtener una corteza crujiente. Vierta agua hirviendo 250 g de cuscús y déjelo en un recipiente de vidrio debajo de la tapa. Corta la mitad del calabacín en cubos, las zanahorias en círculos y un diente de ajo en tiras. Freír las verduras en aceite de oliva. Cortar en trozos tomates secos y aceitunas, hacer un aderezo de 1 cucharada. l. aceite de oliva, jugo de medio limón. Repartimos el cuscús caliente en platos, agregamos las verduras fritas, los tomates secos y las aceitunas y vertemos la salsa, mezclamos. Puede decorar la papilla al servir con hierbas frescas. Las gachas en esta versión decorarán cualquier cena familiar.
Prado de hongos
Bulgur “National” agregará nuevos sabores al menú diario. Bulgur es trigo triturado y cocido al vapor. En la forma terminada, es desmenuzable y fragante. Cortar en cubos una cebolla grande y passeruem en aceite vegetal hasta que quede transparente. Vierta 300 g de champiñones picados, fría hasta que se doren. Luego coloque 250 g de bulgur seco y, revolviendo constantemente, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ahora vierta 500 ml de agua filtrada, hierva suavemente, sazone con sal y especias vegetales al gusto. Cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa durante media hora, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera. Deja que el bulgur con champiñones se infunda durante otros 5 minutos, para que finalmente revele un ramo de sabores y sabores.
Panqueques con un toque
Los buñuelos de cuscús son una versión bastante interesante del plato tradicional. El cuscús se elabora a partir de granos molidos de trigo duro, es decir, sémola. Para hacer esto, se humedecen, se enrollan en pequeños grumos y se secan. Entonces, llene con agua 200 g de cuscús “Nacional” y cubra con un plato. Por separado, remojar en agua hirviendo 4 cucharadas. l. Pasas. Batir en una masa esponjosa de 200 ml de suero de leche o kéfir y 3 huevos. Agrega 170 g de harina con 1 cucharadita de levadura en polvo y amasa la masa líquida. Alternativamente, introducimos el cuscús con pasas, añadimos una pizca de sal y comino. En una sartén caliente con aceite, formamos tortillas con la masa y las freímos hasta que estén doradas. Por cierto, puedes servirlos con cualquier cosa: crema agria, miel o adzhika. Los panqueques inusuales con cualquier adición atraerán a toda la familia.
Giro repentino
El cereal de quinua increíblemente popular abre espacio para la creatividad culinaria. La quinua es originaria de las tierras altas de los Andes y es apreciada por su alto contenido de proteínas y otros nutrientes. Es ideal para hacer papillas, guarniciones, bocadillos e incluso sopas. De antemano, hervimos 200 g de quinua “Nacional”. Cortar una berenjena grande en platos, espolvorear con aceite y hornear durante 10 minutos en el horno a 180 ° C. Ralle las zanahorias y las cebollas, cocine a fuego lento hasta que estén tiernas en aceite, sazonando con sal y especias. Extienda la quinua terminada y 80 g de nueces trituradas. Agrega 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de sal, vierte este aderezo sobre cereales con verduras. Queda por poner el relleno en las tiras de berenjena y enrollar bonitos rollos. Esta merienda es buena tanto fría como caliente.
Sopa de pescado de ultramar
Los fanáticos de las sopas definitivamente disfrutarán de la sopa de chupe peruana con quinua. En primer lugar, hervir 250 g de quinua “Nacional” durante 5-7 minutos. Hacemos un asado dorado con una cebolla morada grande y 2-3 dientes de ajo, pasados por la prensa. Llénelo con 800 ml de agua, lleve a ebullición, luego coloque 3 papas medianas en cubos y cocine hasta que se ablanden. A continuación, vierta la quinua hervida y prepare la sopa. Por último, vierta 200 ml de leche tibia y mezcle. Agregue sal, pimienta negra y roja al gusto, cocine a fuego lento la sopa por un par de minutos. Sirva la sopa aromática con cubos de queso ligeramente salado y cilantro picado. Esta combinación de sabores inusual, pero muy exitosa, sorprenderá gratamente a los gourmets caseros.
Las transformaciones culinarias con cereales no terminan ahí, porque nuestra imaginación no se limita a nada. Siempre encontrará ideas frescas y originales en el sitio web “Comida sana cerca de mí”. Y una variedad de cereales “National” te ayudarán a cumplir absolutamente cualquier receta como notas y agregarles un sonido único.