“Krusushi” o como también se le llama “croissant de California” - una combinación inusual de croissant y sushi, que vio el mundo con la mano ligera del chef estadounidense Holmes Bakehouse.
La idea de crear un plato así se le ocurrió durante un viaje al supermercado, cuando el chef paseaba lentamente por la línea de la cocina asiática. Luego, en su cocina, preparó sushi con salmón ahumado, wasabi, jengibre encurtido, alga nori y los envolvió en… un croissant, espolvoreado con semillas de sésamo. Y como es difícil imaginarse el sushi sin salsa de soja, Holmes decidió servir un croissant con una pequeña porción de salsa de soja.
Esta combinación inusual se convirtió rápidamente en el sello distintivo de su panadería. Incluso a pesar del hecho de que el precio de esta creación no era tan pequeño: $ 5, a las 11 am todos los días, todo el lote de krusush, por regla general, ya estaba agotado.
Pero en las redes sociales, el plato provocó un acalorado debate. Algunos estaban ansiosos por probar esta creación, otros declararon que era un crimen contra la repostería.
Como señalan quienes ya han tenido la oportunidad de comer crusush, saben, aunque es sorprendente, pero agradable, todos los ingredientes se combinan con éxito entre sí. Entonces, la única tarea es: abstraerse del hecho de que se trata de una combinación de croissant y sushi y disfrutar de un nuevo sabor no común.