El día de San Valentín es una fiesta especial para las parejas enamoradas, en este día el romance y el amor están en el aire, y todos queremos sorprender gratamente nuestras mitades, para que este día sea memorable. ¿Cómo se las arregla para organizar una cena romántica en el bullicio de la rutina diaria, los asuntos de oficina y las reuniones de negocios? Hemos preparado un menú express de platos que podrás preparar en cuestión de minutos, y deleitarás a tu ser querido con una exquisita cena.
– Empiece con un coctel, con uno o dos vasos, el tiempo pasará más rápido y el ambiente ya se volverá festivo:
Pasión de cócteles
Necesitará: jugo de manzana 100 ml, jugo de uva 100 ml, vino blanco seco 100 ml, miel 1 cucharadita, limón 2 gajos.
Preparación: mezcle los jugos de manzana y uva, la miel, agregue el vino, revuelva y vierta en vasos, decore cada vaso con una rodajita de limón.
- Y ahora hacer postreporque tardará un poco en congelarse, así que ...
Panna cotta
Necesitarás: 1 litro de nata espesa (del 33%), 100-150 gr. azúcar, una bolsa de azúcar de vainilla, 10 gr. gelatina, 60 gr. agua. Para salsa de frutos rojos: un puñado de frutos rojos congelados, azúcar en polvo al gusto.
Elaboración: Remojar la gelatina en 60 gr. agua fría, vierta azúcar en la crema, comience con 100 gramos, si no está lo suficientemente dulce, agregue los 50 gramos restantes, agregue azúcar de vainilla y caliente a ebullición. Agregue gachas de gelatina a la crema caliente, revuelva bien. Vierta la masa en moldes o tazas en porciones, póngala en el refrigerador. Prepara salsa de frutos rojos, para ello bate los frutos rojos con azúcar o azúcar en polvo, mientras sirves los campos con esta salsa panna cottu.
- Bajar a ensalada de cocina, y si ya se ha bebido la primera copa de cóctel, tómese la molestia de preparar otra:
Ensalada de cóctel de camarones
Necesitará: cebolla morada 1/2 cebolla, 1 pieza de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, camarones grandes pelados 400-500 gr, 1 pieza de aguacate, 1 pieza de tomate, 1 pieza de pepino, un par de ramitas de perejil para decorar, 1 pieza de lima, un manojo de hojas de lechuga, sal y pimienta al gusto.
Preparación: picar finamente la cebolla, pelar los camarones cocidos, cortar todas las verduras en cubos, romper la ensalada. Combine todos los ingredientes, sazone con aceite de oliva y jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Pon la ensalada en vasos anchos y decora con una ramita de perejil.
- Es la hora cuida el plato principal y en nuestro menú:
Tagliatelle con salsa de champiñones
Necesitarás: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champiñones, chalotes, cebollino, 160 ml de vino blanco seco, una pizca de tomillo y romero, 200 ml de nata al 20%, 40 gr. queso parmesano, aceite de oliva, sal.
Preparación: picar la cebolla, picar los ajos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén transparentes, añadir el vino, evaporar un poco a fuego lento.
Corte los champiñones en rodajas, agréguelos a la sartén, agregue especias, sal, vierta la crema, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega el parmesano rallado un par de minutos hasta que esté tierno.
Hervir los tallarines en agua con sal hasta que estén aldente, escurrir el agua, agregar la salsa, revolver. Coloque en platos, espolvoree con parmesano encima.