Tradicionalmente, el tercer jueves de noviembre, a la medianoche, la fiesta de New Beaujolais llega a suelo francés, un vino joven elaborado en una pequeña región al norte de Lyon.
Beaujolais Nouveau apareció en Francia a mediados del siglo XX y tenía una base puramente comercial. En principio, el vino elaborado con la variedad de uva "de caza", que se cultiva tradicionalmente en Beaujolais, es notablemente inferior en calidad a los enólogos de Borgoña y Burdeos.
Algunos monarcas franceses incluso llamaron a Beaujolais "bebida repugnante" y prohibieron categóricamente servirla en su mesa. Como regla general, el Beaujolais no está adaptado para un almacenamiento prolongado, pero madura más rápido que los vinos de Burdeos o Borgoña, y es a una edad temprana cuando tiene un sabor y un bouquet aromáticos bastante ricos.
Reflexionando, los enólogos de Beaujolais decidieron revertir las deficiencias de su producto para siempre y proclamaron el tercer jueves de noviembre la fiesta del vino de la nueva cosecha. Esta maniobra publicitaria y de marketing resultó ser un éxito sin precedentes, y ahora el día de aparición en la venta de “Beaujolais Nouveau” se celebra no solo en Francia, sino también en muchos otros países del mundo.
Uno de los indicadores de la emoción mundial anual del tercer jueves de noviembre se registró en el Libro Guinness de los récords: en 1993, se pagaron 1450 dólares por la primera copa de Beaujolais Nouveau en un pub inglés.
Poco a poco, la festividad fue invadida por sus propias tradiciones. El tercer jueves de noviembre se convirtió en el “día del enólogo”, el día en el que todo el país camina, y en el que se tiene la oportunidad de valorar el éxito de la vendimia de este año. Además, también es una tradición popular y de moda, que fue inventada por los habitantes del país más vitivinícola del mundo.
Como es habitual, los enólogos del pueblo de Bozho inician la celebración. Con antorchas encendidas hechas de vid en sus manos, forman una procesión solemne hacia la plaza de la ciudad, donde ya se han instalado toneles de vino joven. Exactamente a la medianoche, los enchufes se desconectan y los intoxicantes chorros de Beaujolais Nouveau comienzan su próximo viaje anual a través de Francia y alrededor del mundo.
Unos días antes de las vacaciones, desde pequeños pueblos y ciudades de la región de Beaujolais, millones de botellas de vino joven comienzan su viaje desde Francia a países y continentes, donde ya son esperados con impaciencia en tiendas y cafés, restaurantes y clubes.
¡Es un honor para sus propietarios organizar un festival de vinos jóvenes! Incluso existe una competencia entre productores que serán los primeros en entregar su vino a tal o cual parte del mundo. Se utiliza de todo: motos, camiones, helicópteros, aviones Concorde, rickshaws. Es casi imposible explicar las razones de la loca popularidad de esta fiesta en el mundo. Hay algo místico en esto ...
Independientemente de la zona horaria, la degustación de la nueva cosecha Beaujolais comienza el tercer jueves de cada noviembre. Incluso la frase "Le Beaujolais est arrivé!" (del francés - "¡Beaujolais ha llegado!"), que sirve como lema de las festividades que tienen lugar en este día en todo el mundo.
Beaujolais Nouveau es todo un ritual, una gran fiesta pagana y popular. Al ser versátil, se adapta a cualquier país y encaja en cualquier cultura.