Cinco razones para volverse vegetariano

Los orígenes de los omnívoros se encuentran no solo en la agricultura, sino también en el corazón y el alma de la conciencia estadounidense. Muchas de las enfermedades que asolan la cultura moderna están ligadas a la dieta industrial. Como dice el periodista Michael Pollan: “Esta es la primera vez en la historia de la humanidad que las personas son obesas y están desnutridas”.

Cuando lo piensa, una dieta vegetariana es una solución cada vez más atractiva para la crisis alimentaria saludable de Estados Unidos. La siguiente lista contiene cinco razones para volverse vegano.

1. Los vegetarianos tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en los Estados Unidos. En un estudio publicado por Harvard Health Publications, las enfermedades cardiovasculares se pueden evitar con una dieta rica en vegetales, frutas y nueces. Alrededor de 76000 personas participaron en el estudio. Para los vegetarianos, el riesgo de enfermedad cardiaca en comparación con otros participantes fue un 25 % menor.

2. Los vegetarianos generalmente evitan los químicos dañinos en los que nuestra comida es rica. Gran parte de la comida en los supermercados está cubierta de pesticidas. Mucha gente piensa que las verduras y las frutas contienen la mayor cantidad de pesticidas, pero esto no es cierto. Según las estadísticas de la Agencia de Protección Ambiental, el 95 por ciento de los pesticidas se encuentran en la carne y los productos lácteos. El estudio también encontró que los pesticidas están estrechamente relacionados con una serie de problemas de salud graves, como defectos de nacimiento, cáncer y daño a los nervios.

3. Ser vegetariano es bueno para la moral. La mayor parte de la carne proviene de animales sacrificados en granjas industriales. La crueldad con los animales es reprobable. Activistas por los derechos de los animales han grabado en video casos de crueldad animal en granjas industriales.

Los videos muestran el limado de picos de pollos, el uso de lechones como bolas, forúnculos en los tobillos de los caballos. Sin embargo, no es necesario ser un activista por los derechos de los animales para comprender que la crueldad hacia los animales está mal. El abuso de gatos y perros es recibido con ira por la gente, entonces, ¿por qué no los lechones, las gallinas y las vacas, que pueden sufrir lo mismo?

4. Una dieta vegetariana es buena para el medio ambiente. Los gases nocivos emitidos por los automóviles se consideran un importante contribuyente al calentamiento global. Sin embargo, los gases de efecto invernadero emitidos en las granjas superan la cantidad de gases emitidos por todas las máquinas del mundo. Esto se debe principalmente al hecho de que las granjas industriales producen 2 mil millones de toneladas de estiércol cada año. Los desechos se vierten en pozos negros. Los sumideros tienden a tener fugas y contaminan el agua dulce y el aire en el área. Y esto sin hablar del metano que emiten las vacas y que es el principal catalizador del efecto invernadero.

5. Una dieta vegana te ayuda a lucir joven. ¿Has oído hablar de Mimi Kirk? Mimi Kirk ganó el premio a la vegetariana más sexy mayor de 50 años. Aunque Mimi tiene más de setenta años, se la puede confundir fácilmente con cuarenta. Kirk atribuye su juventud a ser vegetariano. Aunque recientemente cambió a una dieta vegana de alimentos crudos. No es necesario referirse a las preferencias de Mimi para demostrar que el vegetarianismo ayuda a mantenerse joven.

Una dieta vegetariana está llena de vitaminas y minerales que te ayudan a mantenerte joven. Además, una dieta vegetariana es una gran alternativa a la crema antiarrugas, que tiene una triste historia de experimentos con animales.

Vegetariano es solo una de muchas etiquetas. Además de ser vegetariano, una persona puede considerarse activista de los derechos de los animales, ecologista, consciente de la salud y juvenil. En resumen, somos lo que comemos.

 

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