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Cuando comenzó el ayuno, los cristianos ortodoxos siempre condimentaban los alimentos con aceite vegetal: cáñamo o linaza. Por esta razón, hoy llamamos al aceite vegetal "magro". El lino ha sido conocido por el hombre desde la antigüedad. Las primeras personas que se familiarizaron con este cultivo agrícola fueron los antiguos egipcios. El lino se usaba para coser ropa y para cocinar. Había una actitud especial hacia esta cultura en Rusia: el lino calentado y curado.
El aceite de linaza en la medicina
Es imposible no tener en cuenta las propiedades medicinales del aceite de linaza. Los curanderos tradicionales lo recomendaban para combatir las lombrices, para tratar diversas úlceras, curar heridas y tratar las causas de la acidez, como analgésico. Los médicos modernos creen que al incluir aceite de linaza en su dieta, el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce en casi un 40%. Advierte a una persona contra el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis, la diabetes, la enfermedad de las arterias coronarias y muchas otras.
Aceite de linaza: beneficios para el organismo
Los nutricionistas consideran que el aceite de linaza es uno de los productos más útiles y de fácil digestión, por lo que se recomienda para personas con trastornos metabólicos y obesidad. De hecho, la lista de enfermedades que requieren aceite de linaza rico en Omega-3, Omega-9, Omega-6 es enorme. También es único porque es dos veces más rico en ácidos grasos saturados que el aceite de pescado. Contiene vitaminas B, A, F, K, E, ácidos poliinsaturados. Especialmente vale la pena prestar atención al aceite de linaza de la mitad justa.
Los ácidos grasos saturados que contiene juegan un papel importante en la formación del cerebro del futuro bebé. Si desea estar saludable y delgado, use aceite de linaza en su dieta, que puede normalizar el metabolismo de las grasas. Verás por ti mismo la realidad de perder peso rápidamente. Dado que los vegetarianos no comen pescado, el aceite de linaza, rico en ácidos grasos saturados (¡2 veces más alto que el aceite de pescado!) Es insustituible en su dieta. Es muy útil condimentar la vinagreta con aceite de linaza, ensaladas frescas de verduras y hierbas. Puede usarse como ingrediente en una variedad de salsas. Agréguelo a la papilla, primero y segundo plato.
¡Es importante saber!
La vida útil del aceite de linaza después de la apertura es de no más de 30 días. No es recomendable utilizarlo para freír. Conservar solo en el frigorífico. El aceite de linaza tiene un sabor ligeramente amargo. Recomendado todos los días: 1-2 cucharadas.