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Recientemente, los oftalmólogos de todo el mundo están dando la voz de alarma: cada vez más personas de todas las edades se enfrentan a problemas de discapacidad visual. Además, las enfermedades de los ojos “rejuvenecen”, afectando incluso a los ciudadanos más jóvenes. Por ejemplo, según datos no oficiales, alrededor del 30% de los niños modernos necesitan corrección de la vista. Y estos son solo aquellos de ellos que se han sometido a exámenes de rutina.
Sin embargo, el número real de futuros pacientes del oftalmólogo sigue siendo un misterio. Después de todo, muchas enfermedades son asintomáticas, por lo que pueden diagnosticarse a tiempo solo si visita regularmente a un oftalmólogo.
Sin embargo, según las garantías de los médicos, algunas enfermedades oculares y, en particular, la pérdida de agudeza visual, simplemente se pueden prevenir. Para ello, necesita, al menos, corregir su dieta y, como máximo, cambiar ligeramente sus hábitos, limitando el tiempo que pasa frente a un monitor de computadora, televisor o gadget.
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¿Puede la nutrición afectar la salud ocular?
Como muestran la práctica médica y las estadísticas de las consultas de búsqueda, personas de todo el mundo se hacen esta pregunta. Sin embargo, los científicos comenzaron a buscar un vínculo entre la ingesta de alimentos y la visión humana mucho antes de que muchos de ellos nacieran.
En 1945, se descubrió que la mácula del ojo (una mancha amarilla en el centro de la retina) contiene pigmentos carotenoides amarillos. Teniendo en cuenta el hecho de que los servidores de la ciencia comenzaron a estudiar en detalle los productos alimenticios solo muchos años después, nadie sabía que los mismos pigmentos estaban presentes en algunos de ellos.
Sin embargo, en 1958, los científicos demostraron experimentalmente que tomar ciertas vitaminas (la primera de ellas investigó la vitamina E), que también se encuentra en los alimentos, puede prevenir la degeneración macular. Además, los resultados de ese experimento fueron simplemente asombrosos: dos tercios de los participantes pudieron evitar el desarrollo de discapacidad visual, simplemente mejorando el estado de la mancha macular.
Desde entonces, se ha llevado a cabo una gran cantidad de investigación en esta área. Mientras tanto, aquellos de ellos, cuyos resultados mostraron una mejora en la salud de 2/3 de los pacientes se pueden contar con una mano. Esto da derecho a equiparar determinados alimentos con los remedios más eficaces para la lucha contra los problemas de visión.
30 años después, en los Estados Unidos, durante otro estudio del Programa Nacional de Examen de Salud y Nutrición, los científicos encontraron que el riesgo de desarrollar una enfermedad como la degeneración macular en personas que se adhieren a una dieta enriquecida con betacaroteno es un 43% menor que el de quienes no consumen carotenoides. Y luego demostraron completamente que comer espinacas o berzas 5-6 veces por semana reduce el riesgo de degeneración macular hasta en un 88%. Una buena razón para seguir sus consejos, ¿no es así?
Los 15 mejores productos para mejorar la visión
Repollo. Contiene luteína y zeaxantina, que se acumulan en la retina y permiten mantener una buena visión durante mucho tiempo. Su función principal es proteger contra los efectos nocivos de la luz, especialmente el azul de onda corta. Además, estas sustancias previenen la aparición de cataratas. Y su efectividad es tan alta que tanto el tratamiento de la degeneración macular como el tratamiento de las cataratas se basan en su uso. También en el repollo se encuentran las vitaminas A y C, que son las responsables de la velocidad de adaptación de los ojos a la oscuridad y la protección de los efectos de los radicales.
Pavo. Gracias a su contenido de zinc y niacina, ayuda al cuerpo a absorber la vitamina A, resistir los radicales libres y mantener el funcionamiento normal de los ojos mediante la formación de nuevas células.
Salmón. Los médicos suelen bromear diciendo que este tipo de pescado está repleto de ácidos grasos omega-3. Permiten a una persona combatir el síndrome del ojo seco (a menudo se observa en personas que trabajan en una computadora), reduciendo así el riesgo de desarrollar glaucoma, así como degeneración macular hasta en un 30%. Y para sentir un resultado positivo, basta con comer 100 gramos. Pescar 2 veces por semana. Además del salmón, el atún, la caballa, las sardinas o el arenque son buenas opciones.
Almendra. Una excelente fuente de vitamina E. Su uso regular previene el desarrollo de diversas enfermedades oculares y preserva la agudeza visual durante mucho tiempo.
Batata. Tiene más betacaroteno que las zanahorias. Además, para proporcionar una ingesta diaria triple de vitamina A, basta con comer una batata de tamaño mediano.
Espinacas. Contiene luteína, que, entre otras cosas, previene la pérdida de visión.
Brócoli. Es un depósito de nutrientes para la salud ocular, como la luteína y la vitamina C.
Cereales. La lista de beneficios de usarlos es, en verdad, interminable. Sin embargo, en lo que a la visión se refiere, son ellos los que previenen el deterioro por su alto contenido en hierro y selenio.
Zanahoria. En ausencia de batatas, puede usarlo para enriquecer el cuerpo con vitamina A.
Agrios. Contienen luteína y vitamina C, que tienen un efecto antioxidante, por lo que mantienen una buena visión durante mucho tiempo.
Huevos. Todas las mismas sustancias beneficiosas: zeaxantina y luteína se encuentran en la yema de huevo. Por lo tanto, su presencia en la dieta de una persona moderna es obligatoria. Sin embargo, hay que recordar que el abuso de este producto conduce a la formación de placas de colesterol.
Grosella negra y uvas. Contienen tanto antioxidantes como ácidos grasos esenciales que, entre otras cosas, brindan salud ocular y previenen la pérdida de visión.
Pimienta búlgara. Es una excelente fuente de vitamina C.
Mariscos. Al igual que el salmón, contienen ácidos grasos omega-3 que ayudan a mantener la agudeza visual y la alegría de vivir durante mucho tiempo.
Palta. Su uso puede aumentar el nivel de luteína en el cuerpo y, por lo tanto, reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular.
¿De qué otra manera puedes mejorar tu vista?
- 1 Haga ejercicio regularmente para los ojos.… Estos pueden ser movimientos de las pupilas izquierda y derecha, arriba y abajo, movimientos de rotación, movimientos oblicuos o parpadeo. Lo principal es hacer una pausa de unos segundos después de cada uno de ellos.
- 2 Dejar de fumar… No solo aumenta el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular, sino que también provoca alteraciones en el funcionamiento del nervio óptico.
- 3 Use lentes de sol con más frecuencia… Protegen los ojos de los efectos nocivos de la radiación ultravioleta.
- 4 No exageres con lo dulce y lo salado, ya que los niveles altos de azúcar en sangre provocan el desarrollo de enfermedades oculares y conducen a una discapacidad visual. Y la sal evita la excreción de líquido del cuerpo, lo que aumenta la presión intraocular.
- 5 Limite el alcohol y las bebidas con cafeína tanto como sea posible… Causan síndrome del ojo seco y trastornos metabólicos. Por lo tanto, es mejor reemplazarlos con jugos naturales: tomate, naranja, bayas o remolacha. Contienen no solo vitaminas, sino también licopeno, uno de los carotenoides.
Hemos recopilado los puntos más importantes sobre una nutrición adecuada para mejorar la visión y le agradeceríamos que compartiera una imagen en una red social o blog, con un enlace a esta página: