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Frappe (del francés. frapper - golpear, golpear, golpear) es un tipo de cócteles fríos densos, ingredientes básicos: leche, helado y jarabes de frutas.
Entre las bebidas de café caliente, el café frappé que nos es familiar es único. Lo mejor es prepararlo, servirlo y consumirlo frío. Frapper es una palabra francesa que se traduce como "golpear, golpear o golpear". Este término es bastante amplio para referirse a bebidas alcohólicas y no alcohólicas obtenidas como resultado de batir licores, jarabes, licores y licores con hielo picado en una coctelera.
Se sirve tanto en forma de bebidas alcohólicas como no alcohólicas con alto contenido de azúcar: cremas, licores, cordiales, tinturas, amargos, etc. Se pueden agregar a la bebida diferentes componentes: chocolate, miel, frutos del bosque y frutas. Hay dos formas principales de preparar una bebida: con hielo y sin él. En la primera realización, una gran parte del flujo de vidrio toma el hielo triturado. La porción de alcohol de la mezcla no supera los 50 ml. Sería útil servir la bebida cuando está fría y en una taza pequeña en el segundo caso. Frappe hecho para beber a través de un sorbo de pajita como si estuviera saboreando.
Fondo de cóctel
El más popular y al mismo tiempo una forma joven de este cóctel es un Frappé de café. La aparición de la bebida se produjo por casualidad y de forma espontánea. Durante la presentación en Salónica en 1957, una nueva bebida instantánea de chocolate Nestlé, uno de los asistentes de la compañía representante en Grecia Dimitrios Vakondios durante la pausa para el café, quiso beber su café instantáneo favorito. Pero, para su gran decepción, el agua caliente no estaba disponible, y decidió mezclar en una licuadora sirviendo café instantáneo con azúcar, agua fría y leche. La bebida resultó excelente. Desde entonces, la receta de Coffee Frappe es popular en todas las cafeterías de Grecia, y la bebida se convirtió en un símbolo de frescura en los días calurosos.
Los ingredientes básicos de Frappé son café, a menudo espresso, leche, opcional, hielo y azúcar. Backbone permite a los fanáticos del frappé y los bartenders crear una gran cantidad de recetas nuevas. La versión clásica de Coffee Frappe es mejor mezclar en una licuadora a baja velocidad con espresso recién preparado (1 porción), leche (100 ml), azúcar (2 cucharaditas) y hielo (3-5 cubos). Para que la bebida se vuelva deliciosa y tenga algo de aire, los componentes deben batirse lentamente durante 2-3 minutos, luego, para la formación de espuma esponjosa, durante 1 minuto revolviendo a velocidad máxima.
Uso de frappe
Los refrescos, el café y el frappé de frutas refrescan perfectamente los tonos y contienen una gran cantidad de nutrientes. Dependiendo de los componentes e ingredientes cambian las propiedades de la bebida. Sin embargo, sigue siendo una parte permanente de la leche y / o helado frappe, que enriquece calcio, potasio, vitaminas B, grasas animales y aminoácidos esenciales. Frappe con leche afecta el tracto digestivo, mejora el metabolismo, reduce la cantidad de microorganismos en los intestinos, causando putrefacción.
El café Frappe-espresso contiene vitaminas: B1, B2, PP, minerales: magnesio, calcio, fósforo, potasio, hierro y aminoácidos. Su uso tiene un ligero efecto diurético, aumenta la tensión arterial, alivia los dolores de cabeza, da fuerza y energía. Es útil beber en la prevención de enfermedades hepáticas.
La gente prepara la versión frappé de frutas y bayas sobre la base deshilachada en una fruta en puré. Esto le evita dejar caer en la bebida las semillas y los trozos de cáscara. Por ejemplo, antes de preparar una fresa, las bayas de frappé deben limpiarse con cuidado a través de un colador fino. La fresa le da a la bebida su aroma característico, se nutre con vitaminas (C, A, E, B1, B2, B9, K, PP) y minerales (hierro, zinc, magnesio, potasio, fósforo). En la temporada de las bayas, el consumo diario de un frappé de fresa mejora el estado de los vasos sanguíneos, el músculo cardíaco, el hígado, el tracto gastrointestinal, los riñones y alivia la hinchazón de las piernas.
Versión mango de pulsación de tecla
Mango frappe tiene un conjunto bastante grande de vitaminas (A, C, D, grupo b), minerales (fósforo, calcio, hierro, potasio) y ácidos orgánicos. El puré de mango en la bebida ayuda a lidiar con las emociones negativas acumuladas por día, el estrés y la tensión nerviosa. Este frappé tiene efectos laxantes, diuréticos y antipiréticos, efectos positivos en el sistema cardiovascular, nervioso y gastrointestinal.
Daño del frappé y contraindicaciones.
Frappe no tiene contraindicaciones. Sin embargo, si existe una intolerancia individual a la lactosa, la bebida no debe contener leche animal. Al elegir una receta de cóctel, debe prestar atención a sus componentes. Asegúrese de que ninguno de los componentes provoque alergias. De lo contrario, es mejor rechazar una bebida o reemplazar los productos alergénicos por otros más seguros.
Ingredientes adicionales
Frappe es una bebida lista para tomar con una amplia gama de aditivos. Todas las frutas y bayas de temporada pueden convertirse en componentes adicionales: algunas como el frappé de frambuesa, otras prefieren la grosella negra. ¿Te encanta el frappé de chocolate?
¿Has intentado agregarle helado? ¿Y miel y nueces? No hay restricciones en el camino hacia el verdadero placer. Arándano, granada, huevo, piña: el frappé tiene cientos de sabores.
Para lograr el mejor resultado, debe preparar su frappé experimental en varios pasos. Batir por separado todos los ingredientes con una batidora, excepto el hielo, a baja velocidad, luego añadir hielo picado y triturarlo también a velocidad reducida hasta obtener una papilla homogénea. Solo entonces encienda la velocidad máxima. Continúe la operación de la licuadora hasta que se logre una espuma lujosa y estable. Sirve el frappé en un vaso alto. Un vaso tradicional irlandés puede ser la solución con el mismo éxito. ¡Y no te olvides de la pajita! Definitivamente, el frappé debe tomarse a sorbos con una pajita, lentamente, con buen gusto, de manera eficiente y bien arreglado.
El frappe alcohólico se contradice con mujeres embarazadas, madres lactantes y niños de hasta 18 años.
