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Descripción
Hay 4 especies conocidas del género genomeles (membrillo) que crecen en China. Japón. Como regla general, estos son arbustos de flores semi-perennes o caducifolios, tienen espinas en sus ramas. Las flores individuales grandes de color naranja o rojo ladrillo son muy efectivas. Las frutas sin genoma se parecen a las manzanas. Cuelgan bastante apretados de las ramas.
En jardinería, los arbustos se cultivan mejor en áreas abiertas. En veranos secos, la planta responde al riego. Con el cuidado adecuado, un arbusto puede vivir unos 85 años. Genomeles se reproduce por semillas (recién recogidas en otoño), dividiendo el arbusto, esquejes, acodo.
Tipos
Genomeles - membrillo japonés
Cultivado en jardines en América del Norte y Europa, y utilizado en paisajismo urbano.
Arbusto de 3 m de altura. El follaje joven de este arbusto es de color bronce, mientras que el follaje adulto se vuelve verde. Las flores de membrillo japonés son grandes, de color rojo escarlata.
En una zona climática templada, el arbusto florece en mayo. Los cogollos de los genomas japoneses se abren en diferentes momentos y la floración se prolonga durante varias semanas. Los frutos son redondos, comestibles, de color verde amarillento, maduran en septiembre.
Henomeles Maulea - membrillo bajo
Arbusto ornamental de no más de 100 cm de altura, con brotes arqueados. El follaje verde esmeralda está densamente ubicado en las ramas. Flores de color marrón rojizo.
La floración de Genomeles Maulei dura alrededor de varias semanas. El membrillo japonés bajo comienza a dar frutos a la edad de 4 años. Los frutos cuelgan de las ramas, maduran justo antes de las heladas de octubre. Con su aroma, las frutas Genomeles Maulei se asemejan a la piña, son de color amarillo. Pesa unos 45 g.
Hermoso membrillo (Genomeles speciosa)
Un arbusto ornamental con brotes espinosos y follaje verde brillante, rojo cuando florece, luego verde y se vuelve carmesí en otoño.
El hermoso membrillo florece en mayo durante unos 20 días con grandes flores rojas que cubren las ramas. Un arbusto amante de la luz que crece y florece bien en suelos ligeros, pero también tolera suelos pobres con alta acidez.
Genomeles cathayensis
Un arbusto originario de China, un poco como los genomas japoneses, mucho menos utilizado en paisajismo.
Arbusto que alcanza los 3 m de altura. Florece en mayo. Los brotes de Genomeles Katayansky son de color marrón grisáceo. El follaje es lanceolado, violeta en primavera, marrón, verde en verano, brillante. El follaje es dentado a lo largo del borde.
Las flores son de color rosa intenso. La floración es anual. Los frutos son ovoides. Los brotes anuales de Genomeles katayansky en el carril central pueden congelarse.
La composición y el contenido calórico.
El membrillo contiene muchas sustancias útiles: compuestos de pectina, glucosa, fructosa, potasio, hierro, calcio, fósforo y sales de cobre, así como vitaminas A, B, C, E y PP.
- Proteínas, g: 0.6.
- Grasa, g: 0.5.
- Carbohidratos, g: 9.8
- Contenido calórico de membrillo 57 kcal
El membrillo es una fruta con cinco nidos de semillas múltiples, esféricos o en forma de pera, de color limón. El membrillo a menudo se llama la "manzana falsa" debido a la similitud externa de la fruta. Las frutas de membrillo son poco jugosas y duras con un sabor agridulce.
Los beneficios de los genomeles
El membrillo contiene muchas sustancias útiles: compuestos de pectina, glucosa, fructosa, potasio, hierro, calcio, fósforo y sales de cobre, así como vitaminas A, B, C, E y PP.
Debido al alto contenido de pectina en las frutas de membrillo, la fruta se recomienda para personas que viven en áreas contaminadas con radionucleidos o trabajan en industrias peligrosas. Dado que la propiedad más valiosa de la pectina es la capacidad de eliminar radionucleidos del cuerpo.
El membrillo tiene un efecto astringente, hemostático, diurético y antiséptico. El membrillo también se puede consumir durante los períodos de actividad de la gripe para reducir los efectos de las bacterias en el cuerpo.
Debido al alto contenido de hierro, los frutos de membrillo se utilizan para la prevención y el tratamiento de la anemia, así como después de una larga enfermedad.
Los compuestos de pectina en el membrillo ayudan con los trastornos digestivos.
En caso de estrés mental fuerte y estrés, también se recomienda comer membrillo, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes.
Membrillo: contraindicaciones
El membrillo no se recomienda para personas con úlceras de estómago: la fruta tiene un efecto astringente y fijador, que puede provocar espasmos y obstrucción intestinal.
La pelusa que cubre los frutos del membrillo puede provocar tos y dañar la laringe.
Además, no use huesos, ya que contienen sustancias nocivas para el cuerpo humano.
Como comer membrillo
El membrillo crudo prácticamente no se come, ya que es bastante ácido y duro. Básicamente, los frutos de membrillo se utilizan para preparar mermeladas, compotas, frutas confitadas y hornear la fruta.
Después del tratamiento térmico, el membrillo hervido o al horno se vuelve suave y dulce. El membrillo también se agrega a menudo a la carne para agregar un sabor sofisticado al plato.
Al elegir un membrillo, debe buscar que las frutas estén libres de daños y rasguños, y que el color sea uniforme.
El uso de membrillo en medicina.
En medicina, se utiliza una decocción de semillas de membrillo para detener el sangrado y como agente envolvente que reduce la diarrea y los vómitos. Las propiedades antisépticas del membrillo ayudan a aliviar el dolor de garganta con gárgaras. Hay casos en los que el membrillo alivia un ataque de asma bronquial y dificultad para respirar en la bronquitis.
En odontología, los caldos mucosos de membrillo se utilizan como aplicaciones medicinales para la enfermedad de las encías.
Debido al alto contenido de hierro del membrillo, es útil para personas con anemia como un remedio adicional en el tratamiento de la anemia ferropénica.
Una decocción de frutos de membrillo tiene un fuerte efecto diurético, que se muestra para el edema. En cosmetología, el membrillo se usa para suavizar la piel y aliviar la inflamación.
El uso del membrillo en la cocina.
Rara vez se come membrillo crudo; a poca gente le gusta su sabor amargo y astringente. Pero el aroma enriquecerá el sabor del té si pones allí un par de rodajas de fruta fresca. Retire las semillas crudas. Hervir hace que los huesos sean seguros. La piel siempre se quita por completo, o al menos se quita la pelusa.
Por lo general, las frutas se procesan en una variedad de mermeladas, conservas, helados. Pero el membrillo es delicioso no solo en platos dulces, sino que le da un aroma picante a la carne y verduras, salsas agrias.
Cómo elegir un membrillo
Elija frutas que sean de color más amarillo. Un tinte verde puede indicar inmadurez. El color debe ser uniforme, sin manchas ni abolladuras.
Al comprar frutas como el membrillo, la calidad de la fruta viene determinada principalmente por su firmeza, densidad y olor. Sentirlo. La dureza debe ser moderada (no piedra): disminuye durante la maduración. Un aroma agradable debe provenir de la fruta madura.
Con su fuerza aparente, el membrillo es bastante sensible al daño mecánico. La abolladura o mancha resultante del impacto puede causar un rápido deterioro de este producto. Por lo tanto, es importante no solo elegir el correcto, sino también traer frutos sin la formación de defectos.
A pesar de que el membrillo se consume fresco con menos frecuencia que cocido, es muy comestible y a muchas personas les gusta por su original sabor astringente. Si la fruta se deposita un poco, entonces madurará, se volverá un poco más suave, incluso si la guarda en el refrigerador.
Y, por cierto, es mejor no usar semillas, son venenosas. Pero cuando se cocinan (hervidos, por ejemplo), se vuelven seguros.