Grosella

A menudo, en busca de cultivos extravagantes y exóticos, nos olvidamos de las plantas tradicionales, conocidas desde hace mucho tiempo, como la grosella espinosa. La grosella espinosa rechazada o la grosella espinosa europea es una planta de baya arbustiva, espinosa y perenne con una altura de copa de 1 a 1.5 m, la tierra natal del norte de África, Europa occidental. Hoy en día, está creciendo en casi toda Europa, Asia, América del Norte y África del Norte.

También conocemos esta cultura como argus. La grosella espinosa, discreta y sin pretensiones, era bien conocida como seto. También tuvo un gran valor como cultivo de frutas (materia prima para la elaboración del vino, aromatizantes en primeros platos y salsas) en Europa (Francia) allá por el siglo XVI. Y gracias a las características climáticas de las Islas Británicas y al trabajo de selección realizado con grosellas en Inglaterra, allí se criaron sus variedades de frutos grandes, que la gente aprecia mucho en el continente.

Grosella

En conclusión, la planta "mejorada" ha ganado considerable popularidad en muchos países debido a su temporada de crecimiento temprano, abundante fructificación, alto rendimiento (hasta 20-30 kg de bayas de un arbusto adulto) y valor nutricional. Su fructificación ocurre ya en el segundo o tercer año después de la siembra y puede durar de 25 a 30 años. La planta es más productiva de 4 a 5 años y hasta los 10 años de edad. Al envejecer, su rendimiento disminuye ligeramente. Las grosellas crecen como arbusto o como tronco como opción. También hay nuevas variedades de grosellas que no tienen ninguna espina. Debido a que su floración ocurre a principios de abril, esta planta pertenece a las valiosas plantas melíferas tempranas. Y aunque pertenece a cultivos con propiedades autopolinizantes, los insectos promueven una mejor formación de ovarios y aumentan la productividad de las plantas.

Datos interesantes

Dependiendo de la variedad, las grosellas pueden ser ovaladas, esféricas, oblongas, tener forma de pera. Tienen un agradable sabor agridulce y un aroma peculiar. Su piel puede ser amarilla, verde, roja y casi negra. Las bayas suelen madurar entre junio y agosto. El tamaño de los frutos maduros alcanza los 12 - 40 mm. Son aptos para el consumo en todas las etapas de maduración. La gente tiende a procesar grosellas verdes y comer bayas completamente maduras en forma cruda.

Que hacer con eso

La gente hace vino, licores, jugos, conservas, mermeladas, malvaviscos, mermeladas, rellenos para dulces, panqueques de grosellas. La lista anterior también debe incluir bebidas, gelatinas, salsas, además de pasteles. Las bayas frescas son beneficiosas por el contenido de azúcares (hasta 14%), sustancias pectínicas (más del 1%), ácidos orgánicos (cítrico, málico, fólico, etc.), vitaminas (A, B, C, P), minerales (hierro, potasio, sodio, fósforo, calcio, magnesio, cobre, yodo, zinc). La gente suele secar, enlatar, congelar, encurtir, sal y hacer queso (rallado con azúcar) a partir de las bayas. Un patrón interesante: en las bayas verdes, la cantidad de taninos prevalece significativamente sobre su contenido en frutas maduras, es decir, en el proceso de maduración, estas sustancias disminuyen. Y con la cantidad de vitamina C, surge un hecho interesante: cuanto más maduras son las bayas, más ricas son en contenido de ácido ascórbico.

Recomendaciones de uso

Las personas con deficiencia de vitaminas, aterosclerosis, trastornos metabólicos y obesidad (el contenido calórico del producto es de 44 kcal / 100 g) deben consumir bayas de grosella espinosa. Tiene importantes efectos coleréticos, diuréticos y laxantes que ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejoran el proceso de hematopoyesis. Debido al alto contenido de sustancias pectínicas, las bayas de grosella espinosa pueden eliminar toxinas, sales de metales pesados ​​del cuerpo y aumentar la resistencia a enfermedades oncológicas, lo cual es facilitado por la serotonina que forma parte de la fruta. Como producto dietético, la grosella espinosa es ideal para niños, mujeres embarazadas, ancianos y personas con sobrepeso. Las personas deben comer bayas con precaución si padecen diabetes, úlceras pépticas y problemas gastrointestinales, enfermedades crónicas de los riñones y del tracto urinario. No se recomiendan las grosellas en caso de intolerancia individual.

Plantación de grosellas

Grosella

En términos de su prevalencia en parcelas de jardín entre los cultivos de bayas, las grosellas o grosellas ocupan el segundo lugar después de las grosellas y las fresas. Y aunque los indicadores de resistencia a la sequía y las heladas en diferentes variedades pueden diferir significativamente, las grosellas son plantas amantes de la humedad. No les gusta el clima sofocante y están sufriendo de sequía, creciendo mejor y dando frutos con suficiente humedad del suelo. El riego debe ser frecuente y moderado, especialmente durante la floración y la maduración del fruto. Es importante recordar que las grosellas están sujetas a los efectos dañinos del mildiú polvoroso en diversos grados.

Esta enfermedad fúngica causó una destrucción significativa de grosellas en grandes áreas a principios del siglo XX. Para prevenir la infección del cultivo, las personas usan la pulverización con una mezcla de Burdeos, tratándola con preparaciones fungicidas, usando una "ducha caliente", etc. Dado que el exceso de humedad también puede contribuir a la derrota de las grosellas con mildiú polvoriento, no debe verter el planta.

Más consejos sobre cómo plantar

Esta cultura puede crecer en casi todos los tipos de suelo, pero prefiere suelos arcillosos, arcillosos, franco arenosos con una reacción neutra o ligeramente alcalina. La falta de iluminación, la proximidad de aguas subterráneas, terrenos pantanosos, suelos arcillosos, ácidos o fríos tendrán un efecto terrible en su desarrollo. Por lo tanto, es necesario elegir un lugar para plantar que sea soleado, tenga un suelo franco arenoso y arenoso. Enriquecimiento: mediante la introducción de fertilizantes orgánicos (compost, estiércol, humus) en el suelo a razón de 2 - 4 kg / m2, después de colocar una capa de arcilla (5 - 7 cm) en el fondo del pozo de plantación. Para áreas arcillosas, se recomienda el aflojamiento frecuente y la disposición de una capa de drenaje de arena de río de grava.

El tamaño óptimo de los orificios de plantación de grosellas es de 40 cm x 50 cm a una profundidad de 30 a 40 cm. Además, puede agregar una pequeña cantidad de ceniza de madera (100 g), cloruro de potasio (15-20 g), urea (20-30 g) a cada agujero, superfosfato (30-50 g). La siembra es buena para realizar tanto en primavera como en otoño, pero finales de septiembre - principios de octubre es el mejor período para esto. Estas plantas tendrán tiempo de fortalecerse y echar raíces antes del frío invierno. Y en la primavera, podrán ingresar a la temporada de crecimiento a tiempo.

Técnicas de plantación de grosellas

Grosella

Si la plantación involucra varias plantas seguidas, la distancia entre ellas debe ser de al menos 1 - 1.5 m. Lo mejor sería cortar las plántulas, dejando brotes de hasta 20 cm, con 4-5 yemas. Después de plantar, el cuello de la raíz de las plantas debe ubicarse un poco más profundo, 5-6 cm por debajo del nivel del suelo. Debe aplicar esta técnica en la plantación de grosellas en un área con arcilla pesada o suelo arcilloso. La tierra alrededor de cada plántula se compacta para eliminar las bolsas de aire y los huecos, y luego debe regarla con 1 balde (10 L) de agua por planta. Para evitar una pérdida significativa de humedad, debe cubrir el círculo del tronco (con estiércol, turba, humus).

Las grosellas necesitan una poda sanitaria y formativa todos los años. Para hacer esto, a principios de la primavera, elimine todos los brotes y ramas débiles, dejando de 2 a 4 brotes bien desarrollados en las ramas. Para rejuvenecer los arbustos fructíferos, retire las ramas de 6 a 8 años y adelgace los arbustos raleados.

Variedades de grosella espinosa

Las grosellas están creciendo y son muy populares en todo el mundo. Variedades populares de grosella espinosa:

  • Masha;
  • Hombre de pan de jengibre (variedad con frutos grandes);
  • El quilate es una variedad con frutos rojos grandes y piel fina;
  • Lluvia verde;
  • Invicto;
  • Sadko: bayas grandes, buen rendimiento;
  • variedad Emerald - resistente a principios y al invierno;
  • Enrojecimiento (la característica principal es la ausencia de espinas);
  • Malaquita: bayas grandes con un tono de malaquita.

Mermelada de grosella con naranja

Grosella

Ingredientes:

  • grosella espinosa - 1 kg
  • azúcar - 1 kg
  • naranja - 1 de tamaño mediano

En primer lugar, lave las grosellas, pele las colas. Lavar las naranjas, cortarlas en varios trozos, quitar las semillas. Pase las bayas y las naranjas junto con la cáscara a través de una picadora de carne.

Agregue el azúcar y deje hervir, revolviendo ocasionalmente, para que la mermelada no se queme. Déjelo reposar y enfríe durante unas horas. Hervir por segunda vez durante 10-15 minutos y verter en frascos.

Grosella espinosa: beneficios para la salud

Grosella

Las grosellas son bajas en calorías y grasas. En particular, 150 g de grosellas contienen 66 kcal. Además, contiene muchas sustancias útiles.

  1. Primero, alto en fibra y bajo en calorías.

Puede comer una gran porción de fruta sin consumir demasiadas calorías. Además, la investigación muestra que comer bayas puede promover la pérdida de peso y reducir las calorías en general. La fruta también contiene la beneficiosa vitamina C. Las grosellas protegen al cuerpo de la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y los tipos de cáncer.

  1. En segundo lugar, beneficios para el corazón.

Tener una dieta rica en grosellas reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. La grosella espinosa contiene nutrientes que promueven la salud del corazón, incluidos los antioxidantes y el potasio.

  1. En tercer lugar, es fácil de agregar a su dieta.

Para obtener los máximos beneficios para la salud, es mejor consumir las grosellas de forma natural y fresca. El sabor de las bayas varía de bastante ácido a relativamente dulce, algo similar a las uvas ligeramente inmaduras. Cuanto más madura es la fruta, más dulce se vuelve.

advertencia

Antes de comer las bayas, debes lavarlas y prepararlas. Se pueden comer como aperitivo, agregarse a ensaladas de frutas, yogures y varias ensaladas de verano. Las grosellas también se utilizan en platos cocinados y horneados como tartas, chutneys, compota y mermeladas.

Aplicación en cosmetología.

Con fines cosméticos, las personas utilizan principalmente el jugo y la pulpa de las frutas de grosella espinosa. Las recetas de productos de belleza de grosella espinosa son bastante simples. Por ejemplo, basta con limpiarse la cara con jugo de bayas frescas una vez al día con manchas de la edad.

Para nutrir la piel seca, puedes hacer una simple mascarilla. Remojar una fina capa de algodón en el jugo de la fruta. Después de eso, exprímalo ligeramente y aplíquelo sobre el rostro limpio durante 20 minutos. Como regla general, estas máscaras son buenas para hacer en el curso de 15 a 20 procedimientos, 2 veces por semana. Puedes hacer una máscara similar a partir de bayas machacadas. Se aplica de la misma forma (la pulpa se deja en el rostro durante 20 minutos); el curso también es de 15-20 procedimientos.

Por eso, en ocasiones, para aumentar las propiedades nutricionales del producto, se agrega una cucharada de miel a la composición.

Más opciones para el cuidado de la piel

Además, en las recetas, puede encontrar una combinación de jugo de grosella con leche. Mezclar un cuarto de vaso de jugo con leche en proporciones iguales. Después de eso, humedezca una capa de algodón en la mezcla y aplique en la cara durante 15-20 minutos. Después de quitarse la mascarilla, es mejor lubricar el rostro con una crema nutritiva. La grosella espinosa es ideal para los propietarios de pieles sensibles. La siguiente receta es adecuada para ellos: mezcle una cucharadita. Requesón con una cucharadita. Miel y 2 cucharaditas. Jugo de grosella espinosa. La masa se mezcla bien y se aplica en la cara durante 10-15 minutos, después de lo cual se lava con agua.

Vea el video con excelentes consejos y una revisión sobre cómo cultivar grosellas en detalle: "Cultivo de grosellas desde la siembra hasta la cosecha":

Cultivo de grosellas desde la siembra hasta la cosecha

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