Contenido
Descripción
La toronja es conocida por su efecto tónico. Da un impulso de vivacidad y también ayuda a reducir el exceso de peso.
Historia de la toronja
La toronja es un cítrico que crece en los subtrópicos en un árbol de hoja perenne. La fruta es similar a una naranja, pero más grande y roja. También se le llama "fruta de la uva" porque la fruta crece en racimos.
Se cree que la toronja se originó en la India como un híbrido de pomelo y naranja. En el siglo XX, esta fruta ocupó uno de los lugares líderes en el mercado mundial. En 20, la fruta llegó a Rusia.
El 2 de febrero, los países que cultivan pomelo en grandes volúmenes para la exportación celebran la fiesta de la cosecha.
Composición y contenido calórico
- Contenido calórico 35 kcal
- Proteínas 0.7 g
- Grasa 0.2 g
- Los hidratos de carbono 6.5 g
- La fibra dietética 1.8 g
- Agua 89 g
La toronja es rica en vitaminas y minerales como: vitamina C - 50%, silicio - 133.3%
Los beneficios de la toronja
La toronja es una fruta muy “vitamínica”: contiene vitaminas A, PP, C, D y vitaminas B, además de minerales: potasio, magnesio, calcio, fósforo y otros. La pulpa contiene fibra y la cáscara contiene aceites esenciales.
La toronja se menciona en muchas dietas. Ayuda a reducir el peso debido al contenido de sustancias que aceleran el metabolismo, lo que le permite quemar el exceso de calorías más rápidamente.
La pulpa de la fruta contiene sustancias que degradan el colesterol y reducen los niveles de azúcar en sangre. Esto es útil para personas con diabetes, presión arterial alta y aterosclerosis.
Con baja acidez gástrica, la toronja también puede ayudar. Gracias al ácido en su composición, mejora la digestión y se facilita la absorción de los alimentos.
Este cítrico es un buen tónico general. Incluso el olor a toronja (aceites esenciales fragantes en la cáscara) puede reducir los dolores de cabeza y el nerviosismo. En el período otoño-invierno, el uso de pomelo ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y reforzará el sistema inmunológico.
Daño a la toronja
Como cualquier cítrico, la toronja provoca reacciones alérgicas con más frecuencia que otras frutas, por lo que debe introducirse en la dieta de forma gradual y no administrarse a niños menores de 3 años.
Con el uso frecuente de pomelo y la administración simultánea de medicamentos, el efecto de este último puede potenciarse o, por el contrario, suprimirse. Por lo tanto, es mejor consultar a un médico sobre la compatibilidad del medicamento con esta fruta.
El consumo excesivo de frutas frescas puede agravar las enfermedades del estómago y los intestinos. Con mayor acidez del jugo gástrico, así como hepatitis y nefritis, la toronja está contraindicada.
El uso en medicina
Una de las propiedades conocidas de la toronja es ayudar a perder peso. Elimina los desechos y el exceso de agua, y acelera el metabolismo, lo que hace que la toronja sea una excelente adición a cualquier dieta.
La toronja se recomienda para personas con sistemas inmunológicos debilitados, en el período de recuperación después de la enfermedad, con fatiga crónica. Esta fruta tonifica, tiene propiedades antioxidantes, satura el cuerpo de vitaminas. La toronja ayuda a combatir las infecciones ya que tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas.
La fruta es útil para los ancianos y las personas con riesgo de enfermedades cardíacas, vasos sanguíneos y diabetes mellitus, ya que reduce los niveles de colesterol y azúcar y fortalece los vasos sanguíneos.
En cosmetología, el aceite esencial de pomelo se añade a mascarillas anticelulíticas, cremas contra manchas y erupciones cutáneas. Para esto, puede usar jugo de frutas, pero no sobre la piel inflamada. Además, el aceite tiene un efecto relajante, por lo que se utiliza en aromaterapia.
Cualidades gustativas de la toronja
La palatabilidad de la toronja depende de la cantidad de betacaroteno que contiene. Cuanto más brillante sea la cáscara de la fruta, más betacaroteno, más dulce será. Además, los pomelos rojos son generalmente mucho más dulces que los blancos. No se deje intimidar por las frutas teñidas de marrón o verde.
Cómo escoger
Para elegir una toronja madura, debe recoger la fruta y examinarla cuidadosamente. Determine la gravedad específica (cuanto más mejor), el olor y el color. Se cree que las frutas son más dulces cuanto más rojizas son por fuera (cáscara) y por dentro (pulpa). Las variedades amarillas y verdes suelen ser ácidas.
Al elegir, debe prestar atención a la apariencia de la fruta. La madurez se indica con manchas rojas o un lado rojizo sobre una corteza amarilla. Una fruta demasiado blanda o arrugada se pega y puede fermentar. Una buena fruta tiene un fuerte aroma cítrico.
Debe almacenar la toronja en el refrigerador en una película o bolsa hasta por 10 días. Las rodajas peladas se deterioran y se secan rápidamente, por lo que es mejor comerlas de inmediato. El jugo recién exprimido se puede conservar en el refrigerador hasta por dos días. La ralladura seca se almacena en un recipiente de vidrio sellado hasta por un año.
6 datos interesantes sobre la toronja
- La primera de todas las toronjas apareció en Malasia e Indonesia;
- Una de las variedades de pomelo más grandes se llama pomelo chino o pomelo. Las mayores cosechas de pomelo crecen durante el Año Nuevo Lunar chino;
- Entre las variedades de tonalidades de pomelo se encuentran dorado, rosa, blanco y rojo;
- Aproximadamente el 75% de toda la fruta es jugo;
- De una toronja mediana, puede obtener aproximadamente 2/3 de taza de jugo;
- La fruta pelada puede contener hasta un 98% de vitamina C durante toda una semana.