Huevos de gallina de Guinea

Los huevos de gallina de Guinea, cuyos beneficios y daños aún no han sido completamente estudiados por los nutricionistas, son muy raros para los habitantes de nuestro país. Nunca los verá en los estantes de los supermercados modernos. Por lo tanto, solo puede comprarlos en granjas privadas. Hoy intentaremos descubrir por qué esta comida es tan valiosa y qué podemos cocinar con ella.

Historia y distribución en el mundo

La gallina de Guinea es uno de los tipos de aves de corral. África es su patria. Fue a partir de ahí que se difundieron por todo el mundo. Primero, en el territorio de la Antigua Grecia y Roma, después de que los portugueses en los siglos XV y XVI los llevaran a Europa.

Descripción general de los huevos de gallina de Guinea

Los huevos de gallina de Guinea, los beneficios y daños relacionados con su composición única de vitaminas y minerales, están cubiertos con una cáscara ligera, áspera y fuerte con un tinte rojizo o pardusco. Las manchas pequeñas se dispersan uniformemente por toda su superficie.

El peso medio de un huevo no supera los cuarenta gramos. Si miras un huevo de este tipo desde un lado, puedes asegurarte de que tenga una forma que se parezca un poco a un triángulo. Si almacena el producto a una temperatura que no exceda los 10 grados, permanecerá fresco hasta por seis meses. Por lo tanto, los marineros que fueron a países lejanos han estado provistos de él durante mucho tiempo.

Valor energético y composición química

Las propiedades de los huevos de gallina de Guinea se deben a que contienen una amplia gama de vitaminas y oligoelementos vitales. Son una excelente fuente de fósforo, calcio, potasio y hierro. Contienen una cantidad suficiente de vitaminas E, D, B y A. Además, son ricas en proteínas de fácil digestión, lisina, cisteína, glutamina, metionina y asparagina.

• Proteínas 55.11%
• Grasa 41.73%
• Carbohidratos 3.16%
• 143 kcal

Almacenamiento de huevos de gallina de Guinea

Gracias a la cáscara gruesa única, los huevos de gallina de Guinea tienen un período de almacenamiento de hasta seis meses a una temperatura de +10 grados.

Propiedades valiosas

Los huevos de gallina de Guinea hipoalergénicos son beneficiosos para las mujeres embarazadas y las madres lactantes. Son útiles para las personas que regularmente experimentan estrés, agotamiento emocional, sobrecarga mental y física. Es una buena idea incluirlos en la dieta de los pacientes que padecen trastornos metabólicos, obesidad y enfermedades del sistema digestivo.

El uso regular de este producto ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y a acelerar la recuperación después de cirugías complejas. Ayuda a aliviar el insomnio y la fatiga. Además, los huevos de gallina de Guinea son perfectos para enfermedades oculares, problemas del sistema cardiovascular y nervioso.

Black Latte contraindicaciones

Dado que los beneficios y daños de los huevos de gallina de Guinea están directamente relacionados con su composición química, pueden tener un efecto negativo en el cuerpo humano.

Están contraindicados en caso de intolerancia individual al producto. No debe consumirlos durante varios días después de la vacunación.

Esto se debe al hecho de que durante este período el sistema inmunológico humano está débil, por lo que los huevos pueden provocar el desarrollo de alergias.

Se recomienda a las personas que padecen enfermedades renales y hepáticas agudas o crónicas que no abusen de este producto. En tales casos, antes de introducir los huevos de Guinea en su dieta, definitivamente debe consultar con su médico.

Propiedades de la cáscara

Para aquellos que ya han entendido los beneficios y daños de los huevos de gallina de Guinea, será interesante saber que pueden utilizar la clara y la yema y la cáscara exterior de este producto. La cáscara contiene una gran cantidad de calcio orgánico bien absorbido. Además, es rico en silicio, fósforo, zinc, azufre, hierro y molibdeno.

De la cáscara de huevo de Guinea se obtiene un polvo con propiedades curativas únicas. Es mejor para usar con problemas de piel y cabello y tendencia a la osteoporosis.

Para prepararlo, necesitará una cáscara de huevos tratados térmicamente. Se vuelve a hervir, se seca y se muele con un molinillo de café.

Es mejor consumir el producto resultante dentro de las tres semanas, una cucharadita por día, regado con agua tibia.

Uso en cosmetología.

En primer lugar, los huevos de gallina de Guinea son perfectos para hacer mascarillas para el rostro, el cuerpo y el cabello. Para limpiar los poros y deshacerse del brillo graso, use una mascarilla de yema y avena. Los ingredientes debes mezclar hasta formar una masa y aplicar en el rostro durante 15 minutos. Puedes usar arcilla cosmética en lugar de harina.

Enjuague la mascarilla con agua tibia. Una mascarilla de yogur (100 g), vitamina E líquida (3-4 gotas) y huevos ayudarán a mantener la elasticidad de la piel en todo el cuerpo. Batir todo a fondo con un batidor, aplicar con movimientos de masaje por todo el cuerpo y dejar actuar 20 minutos. Para evitar que la mascarilla se seque rápidamente, puede envolver la superposición con una película adhesiva.

Después de la cantidad de tiempo requerida, debe tomar una ducha tibia. Para el cabello, puedes hacer una mascarilla reafirmante y suavizante a base de cebollas verdes (1 cucharada de papilla), yema y miel (1 cucharada). Triturar la cebolla en una papilla con una licuadora y mezclar con el resto de los ingredientes.

Aplique la mascarilla uniformemente sobre el cabello y déjela debajo de plástico y una toalla tibia durante una hora. Luego enjuague su cabello con champú en agua fría. No lave las máscaras de huevo del cabello con agua caliente. Esto hará que el huevo se doble y los residuos se peguen al cabello. Como resultado, no será fácil limpiar tu cabello.

Uso culinario de huevos de gallina de Guinea

Los huevos de gallina de Guinea son buenos, como otras opciones: hervidos, fritos, horneados, en escabeche, etc. Los huevos revueltos hechos con este producto tienen un sabor muy ligero y delicado. Los huevos duros son populares en recetas para numerosas ensaladas, bocadillos, etc. Además, puede usarlos en productos horneados en lugar de huevos de gallina y para hacer postres. Los chefs preparan una variedad de salsas a base de huevos de gallina de Guinea.