Historia del vegetarianismo
 

El vegetarianismo es un sistema alimentario de moda que, según los expertos, solo está ganando popularidad. Es respetado por estrellas y sus fanáticos, atletas y científicos famosos, escritores, poetas e incluso médicos. Además, independientemente de su condición social y edad. Pero cada uno de ellos, como, de hecho, otras personas, tarde o temprano surge la misma pregunta: "¿Cómo empezó todo?"

¿Cuándo y por qué la gente abandonó la carne por primera vez?

Contrariamente a la creencia popular de que los orígenes del vegetarianismo se originan en Inglaterra, cuando se introdujo el término del mismo nombre, se conocía en la antigüedad. Las primeras menciones confirmadas de personas que abandonaron deliberadamente la carne se remontan al XNUMXth - XNUMXth milenio antes de Cristo. En ese momento, esto les ayudó en el proceso de comunicarse con los dioses, así como en la realización de ritos mágicos. Por supuesto, en primer lugar, fueron los sacerdotes los que recurrieron al vegetarianismo. Y vivieron en el Antiguo Egipto.

Los estudiosos modernos sugieren que tales pensamientos fueron provocados por la aparición bestial de la mayoría de los dioses egipcios. Es cierto que no excluyen el hecho de que los egipcios creían en los espíritus de los animales muertos, lo que podría interferir con las conversaciones con poderes superiores. Pero, sea como sea en realidad, el vegetarianismo existió al menos en varios pueblos, y luego otros lo heredaron con éxito.

 

Vegetarianismo en la India antigua

Se sabe con certeza que en el período comprendido entre el XNUMXth y el XNUMXnd milenio antes de Cristo, comenzó a surgir un sistema especial en la Antigua India, que ayudaba a una persona a mejorar no solo espiritualmente, sino también físicamente: hatha yoga. Además, uno de sus postulados fue el rechazo a la carne. Simplemente porque transfiere a una persona todas las dolencias y sufrimientos de un animal muerto y no la hace feliz. Fue al comer carne durante ese período que la gente vio la causa de la agresión y la ira humanas. Y la mejor prueba de esto fueron los cambios que les sucedieron a todos los que se pasaron a los alimentos vegetales. Estas personas se volvieron más saludables y más fuertes de espíritu.

Importancia del budismo en el desarrollo del vegetarianismo

Los científicos consideran que el surgimiento del budismo es una etapa separada en el desarrollo del vegetarianismo. Ocurrió en el XNUMXst milenio antes de Cristo, cuando Buda, el fundador de esta religión, junto con sus seguidores, comenzó a abogar por el rechazo del vino y la carne, condenando la matanza de cualquier ser vivo.

Por supuesto, no todos los budistas modernos son vegetarianos. Esto se explica principalmente por las duras condiciones climáticas en las que se ven obligados a vivir, por ejemplo, cuando se trata de Tíbet o Mongolia. Sin embargo, todos creen en los mandamientos de Buda, según los cuales no se debe comer carne inmunda. Esta es la carne, con cuya apariencia una persona tiene la relación más directa. Por ejemplo, si el animal fue asesinado específicamente para él, por orden suya o por él mismo.

Vegetarianismo en la antigua Grecia

Se sabe que el amor por los alimentos vegetales nació aquí en la antigüedad. La mejor confirmación de esto son las obras de Sócrates, Platón, Plutarco, Diógenes y muchos otros filósofos que voluntariamente reflexionaron sobre los beneficios de tal dieta. Es cierto que los pensamientos del filósofo y matemático Pitágoras se destacaron especialmente entre ellos. Él, junto con sus muchos estudiantes que provenían de familias influyentes, cambió a alimentos vegetales, creando así la primera “Sociedad de Vegetarianos”. Por supuesto, las personas que los rodeaban estaban constantemente preocupadas por si el nuevo sistema nutricional podría dañar su salud. Pero en el siglo IV a.C. mi. el famoso Hipócrates respondió a todas sus preguntas y disipó sus dudas.

El interés en ella fue alimentado por el hecho de que en aquellos días era bastante difícil encontrar un trozo de carne extra, quizás solo durante los sacrificios a los dioses. Por lo tanto, eran en su mayoría personas ricas las que lo comían. Los pobres, inevitablemente, se volvieron vegetarianos.

Es cierto que los expertos entendieron perfectamente los beneficios que el vegetarianismo aporta a las personas y siempre han hablado de ello. Enfatizaron que evitar la carne es un camino directo hacia la buena salud, el uso eficiente de la tierra y, lo más importante, minimizar la violencia que involuntariamente revive cuando una persona decide quitarle la vida a un animal. Además, la gente creía en la presencia de un alma en ellos y en la posibilidad de su reubicación.

Por cierto, fue en la Antigua Grecia donde comenzaron a aparecer las primeras controversias sobre el vegetarianismo. El caso es que Aristóteles, seguidor de Pitágoras, negó la existencia de almas en los animales, por lo que él mismo comía su carne y aconsejaba a otros. Y su alumno, Teofrasto, discutía constantemente con él, señalando que estos últimos son capaces de sentir dolor y, por lo tanto, tienen sentimientos y alma.

Cristianismo y vegetarianismo

En la era de sus inicios, las opiniones sobre este sistema alimentario eran bastante contradictorias. Juzga por ti mismo: según los cánones cristianos, los animales no tienen alma, por lo que se pueden comer sin peligro. Al mismo tiempo, las personas que han dedicado su vida a la iglesia y a Dios, sin saberlo, gravitan hacia los alimentos vegetales, porque no contribuyen a la manifestación de las pasiones.

Es cierto que ya en el siglo 1000 d.C., cuando la popularidad del cristianismo comenzó a crecer, todos recordaron a Aristóteles con sus argumentos a favor de la carne y comenzaron a usarla activamente como alimento. Finalmente, dejó de ser la suerte de los ricos, que fue totalmente sostenida por la iglesia. Los que no lo pensaban acabaron en la hoguera de la Inquisición. No hace falta decir que hay miles de verdaderos vegetarianos entre ellos. Y duró casi 400 años, desde 1400 hasta XNUMX AD. mi.

¿Quién más era vegetariano?

  • Los antiguos incas, cuyo estilo de vida sigue siendo de gran interés para muchos.
  • Los antiguos romanos en el período temprano de la república, que incluso desarrollaron la dietología científica, sin embargo, diseñaron para personas bastante ricas.
  • Taoístas de la antigua China.
  • Espartanos que vivían en condiciones de completo ascetismo, pero que al mismo tiempo eran famosos por su fuerza y ​​resistencia.

Y esta no es una lista completa. Se sabe con certeza que uno de los primeros califas, después de Mahoma, instó a sus discípulos a renunciar a la carne y no convertir sus estómagos en tumbas para animales muertos. Hay declaraciones sobre la necesidad de comer alimentos vegetales en la Biblia, en el libro de Génesis.

Renacimiento

Se puede llamar con seguridad la era del resurgimiento del vegetarianismo. De hecho, a principios de la Edad Media, la humanidad se olvidó de él. Más tarde, uno de sus representantes más brillantes fue Leonardo da Vinci. Supuso que en un futuro próximo, la matanza de animales inocentes se trataría de la misma forma que la matanza de una persona. A su vez, Gassendi, un filósofo francés, dijo que comer carne no es característico de las personas, y a favor de su teoría describió la estructura de los dientes, enfocándose en el hecho de que no están destinados a masticar carne.

J. Ray, un científico de Inglaterra, escribió que la carne no aporta fuerza. Y el gran escritor inglés Thomas Tryon fue aún más lejos, al afirmar en las páginas de su libro “El camino a la salud” que la carne es la causa de muchas enfermedades. Simplemente porque los propios animales, que existen en condiciones difíciles, los padecen y luego los transmiten involuntariamente a las personas. Además, insistió en que no tiene sentido quitarle la vida a cualquier criatura por el bien de la comida.

Es cierto que, a pesar de todos estos argumentos, no fueron tantos los que quisieron renunciar a la carne en favor de los alimentos vegetales. Pero todo cambió a mediados del siglo XIX.

Una nueva etapa en el desarrollo del vegetarianismo

Fue durante este período que el sistema alimentario de moda comenzó a ganar popularidad. Los británicos jugaron un papel importante en esto. Se rumorea que la trajeron de la India, su colonia, junto con la religión védica. Como todo lo oriental, rápidamente comenzó a adquirir un carácter masivo. Además, otros factores contribuyeron a esto.

En 1842, el término "vegetarianismo“Gracias a los esfuerzos de los fundadores de la British Vegetarian Society en Manchester. Nació de la palabra latina ya existente "vegetus", que traducida significa "fresco, vigoroso, saludable". Además, era bastante simbólico, porque en su sonido se parecía a “vegetal” - “vegetal”. Y antes de eso, el conocido sistema alimentario simplemente se llamaba "indio".

Desde Inglaterra, se extendió por Europa y América. Esto se debió en gran parte al deseo de dejar de matar por comida. Sin embargo, según algunos analistas políticos, la crisis económica, que provocó un alza en el precio de los productos cárnicos, jugó aquí un papel importante. Al mismo tiempo, personajes ilustres de su época se pronunciaron a favor del vegetarianismo.

Schopenhauer dijo que las personas que se cambian deliberadamente a alimentos vegetales tienen valores morales más elevados. Y Bernard Shaw creía que se comportaba como una persona decente, negándose a comer carne de animales inocentes.

El surgimiento del vegetarianismo en Rusia

León Tolstoi hizo una gran contribución al desarrollo de este sistema alimentario a principios del siglo XX. Él mismo renunció a la carne en 1885 después de reunirse con William Frey, quien le demostró que el cuerpo humano no estaba diseñado para digerir alimentos tan duros. Se sabe que algunos de sus hijos ayudaron a promover el vegetarianismo. Gracias a esto, varios años después en Rusia, comenzaron a dar conferencias sobre los beneficios del vegetarianismo y a realizar conferencias del mismo nombre.

Además, Tolstoi ayudó al desarrollo del vegetarianismo no solo de palabra, sino también de hecho. Escribió sobre ello en libros, abrió instituciones educativas para niños y comedores populares con comida vegetariana común para las personas necesitadas.

En 1901, apareció la primera sociedad vegetariana en San Petersburgo. Durante este período, se inició un trabajo educativo activo, seguido de la aparición de los primeros comedores vegetarianos en toda regla. Uno de ellos estaba en Moscú en Nikitsky Boulevard.

Después de la Revolución de Octubre, se prohibió el vegetarianismo, pero después de algunas décadas se revivió nuevamente. Se sabe que hoy en día hay más de mil millones de vegetarianos en el mundo, que aún declaran públicamente sus beneficios, tratando de popularizarlo y, con ello, salvar la vida de animales inocentes.


El proceso de desarrollo y formación del vegetarianismo se remonta a miles de años. Hubo periodos en él en los que estuvo en la cima de la popularidad o, por el contrario, en el olvido, pero, a pesar de ellos, sigue existiendo y encuentra sus admiradores en todo el mundo. Entre celebridades y sus fanáticos, atletas, científicos, escritores, poetas y gente común.

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