Entonces sucedió que la miel es una buena alternativa saludable al azúcar. Pero una investigación reciente de la organización británica Action on Suga había roto este estereotipo.
Los expertos analizaron la miel y otros edulcorantes utilizados por los consumidores como sustituto del azúcar y concluyeron que la miel no es tan "mágica".
Probaron más de 200 productos de los supermercados británicos: miel, azúcar y jarabes, que se sirven al consumidor como algo natural y saludable. Como resultado, los investigadores encontraron que la miel y los jarabes no son muy diferentes del azúcar refinado. Entonces, la miel puede contener hasta un 86% de azúcares libres y jarabe de arce, hasta un 88%. Los expertos también agregaron que "los productos terminados con miel en última instancia contienen grandes cantidades de azúcar".
Los azúcares libres, mencionados anteriormente, son glucosa, fructosa, sacarosa y otros. El estudio mostró que si el té agrega una cucharada de miel de 7 gramos en una taza, serían 6 gramos de azúcares libres, y la misma cuchara, azúcar blanca regular, dará 4 gramos de azúcares libres.
Los científicos advirtieron que muchas calorías provenientes de los azúcares contribuyen al riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, varios tipos de cáncer, enfermedades hepáticas y dentales.
Según los científicos, no deberían estar involucrados en ningún edulcorante, incluso si están posicionados como más saludables. Y la tasa óptima de azúcar para un adulto es de 30 gramos por día.