La piña creará el ambiente para cualquier plato de frutas y puede convertirse en el centro de la composición. Pero necesita ser limpiado. Para hacer esto, corte la parte superior e inferior con un cuchillo grande y afilado. Luego colóquelo en posición vertical y corte la cáscara, moviéndose de arriba hacia abajo. Si quedan escamas, retírelas con un cuchillo de cocina. Corte la fruta pelada en 4 partes, corte el centro duro de cada parte. Además, la pulpa se puede cortar en cubos del mismo tamaño, colocar en un plato en un patrón de tablero de ajedrez y poner bayas o pequeños trozos de otras frutas entre ellos.
Es difícil imaginar un plato de frutas sin cítricos. La versión clásica de cortar naranjas en círculos (junto con la ralladura). Se pueden colocar al sol o con un ventilador. Las naranjas, mandarinas y pomelos pelados y pelados se pueden desarmar en rodajas, usarse como elementos de una composición de fruta común o convertirse en una pirámide. Frutas cítricas: los "lotos" se ven hermosos. Para hacer esto, debe hacer 8 pequeños cortes en el tallo de la fruta, sin dañar la pulpa y sin arrancar las rodajas de ralladura hasta el final, y abrir los "pétalos" de la ralladura y la pulpa. Las frutas duras como las manzanas, las peras y los kiwis se pueden convertir fácilmente en flores de pétalos. Para hacer esto, no es absolutamente necesario tener un cuchillo especial para corte rizado. Simplemente visualice la forma que desea crear y, como un escultor, use el filo de un cuchillo para eliminar todo. Bueno, o simplemente corta la fruta en rodajas. La forma más fácil de cortar una manzana. Coloque la manzana verticalmente en una tabla de cortar con la cola hacia arriba y corte un trozo lo más cerca posible del centro. De la misma manera, corte el núcleo de los tres lados restantes. Coloque las rodajas con la carne hacia abajo y córtelas en rodajas del grosor deseado. Si se rocían rodajas de manzana con jugo de limón, no se oscurecerán. Los trozos y rodajas de fruta se pueden colocar en círculo, semicírculo, segmentos, separándolos con otras frutas, en forma de estrella, flor o corazón. A los niños les encantan las composiciones en forma de animales. Para el diseño, es mejor usar un plato blanco grande y plano. Canape es quizás la forma más fácil y popular de servir frutas y bayas de manera hermosa. No te olvides del juego de contrastes: alterna frutas y bayas de diferentes colores. Cuantas más flores pongas en una brocheta, más atractivo será el canapé. Ideas para canapés de frutas: Sandía + mango Manzana verde + naranja + kiwi + durazno Uvas moradas + kiwi + piña + fresa Plátano + fresa + kiwi + naranja Fresa + mango + kiwi Frambuesa + kiwi Canapés: los "veleros" se ven muy impresionantes. Una rodaja de cualquier fruta dura puede convertirse en una vela. ¡Crea y haz felices a tus seres queridos! Lakshmi