¿Cuánto tiempo para cocinar la sopa Tom Yam?

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Cómo cocinar sopa Tom Yam

Productos

Camarones pelados - 500 gramos

Hongos - 100 gramos

Pasta de chile tailandés - 2 cucharadas

Ají - 2 piezas

Lima - 2 piezas

Salsa de pescado - 4 cucharadas

Hierba de limón - 2 tallos

Galanga - 1 raíz

Hojas de lima kaffir - 7 piezas

Caldo de pollo - 1 litro

Cilantro al gusto

Elaboración de productos

1. Lave 2 tallos de limoncillo y 1 raíz de galanga, córtelos en trozos pequeños.

2. Lavar 100 gramos de champiñones y cortar en rodajas.

3. Enjuague 2 chiles con agua corriente fría, corte la parte superior y retire el interior, córtelos en aros finos.

4. Lave 2 limones y exprima el jugo.

5. Lavar y triturar el cilantro.

Cómo cocinar Tom Yam en una cacerola

1. Vierta 1 litro de caldo de pollo en una cacerola y deje hervir.

2. Agregue trozos de limoncillo, galanga y 7 hojas de lima kaffir.

3. Mezclar todo y llevar a ebullición nuevamente.

4. Agregue 100 gramos de champiñones picados, 4 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de pasta de chile tailandés. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Luego agregue 500 gramos de camarones pelados, jugo de limón y aros de chile.

6. Cocine por otros 4 minutos, retire la sartén del fuego.

7. Agregue cilantro picado a la sopa antes de servir.

Cómo cocinar Tom Yam en una olla de cocción lenta

1. Vierta 1 litro de caldo de pollo en el recipiente multicocina. Active el modo "Cocción al vapor". Llevar a ebullición (10 minutos).

2. Agregue trozos de limoncillo, galanga, 7 hojas de lima kaffir. Encienda el mismo modo durante otros 5 minutos.

3. Agregue 4 cucharadas de salsa de pescado, 100 gramos de champiñones, 2 cucharadas de pasta de chile. Encienda el mismo modo durante 5 minutos.

4. Luego agregue jugo de limón, 500 gramos de camarones, chiles a la sopa. Cocine por otros 5 minutos.

5. Espolvoree cilantro picado sobre la sopa antes de servir.

Hechos deliciosos

– Valor calórico sopa Tom ñame - 105 kcal / 100 gramos.

- La receta de sopa de galanga en Tom Yam se puede reemplazar con raíz de jengibre (2 piezas).

- Los champiñones se pueden reemplazar con hongos ostra, shiitake, hongos de paja.

- Puede usar chile seco en lugar de chile fresco.

- Las hojas de lima kaffir se pueden reemplazar con 1 ralladura de lima o 1 ralladura de limón verde.

- El limoncillo se reemplaza por el limoncillo.

- Puede utilizar salsa de ostras en lugar de salsa de pescado.

- La lima se puede sustituir por limón verde.

- La vida útil de la sopa Tom Yam es de 4 días en el refrigerador.

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