¿Cuánto tiempo se cocina la sopa de yogur?
Cocine la sopa de yogur durante 20-25 minutos.
Cómo hacer sopa de yogur
Productos
Yogur de yogur (u otro yogur blanco no dulce) - taza XNUMX / XNUMX
Huevo - 1 pieza
Harina - 90 gramos
Arroz - un tercio de un vaso
Mantequilla - cubo pequeño
Aceite vegetal - 20 mililitros
Menta seca - puñado mediano
Sal al gusto
Cómo hacer sopa de yogur
1. Lave el arroz.
2. Vierta 200 ml de agua en una cacerola sin recubrimiento de esmalte, agregue sal - un tercio de cucharadita, agregue arroz.
3. Colocar una cacerola con arroz a fuego lento, dejar en el fuego desde el inicio del hervor por 10 minutos, hasta que esté medio cocido.
4. Lave el huevo, rómpalo en una cacerola aparte para la sopa.
5. Poner en una cacerola el yogur de huevo, la harina, mezclar bien con una cuchara.
6. Vierta 1 litro de agua en la mezcla de huevo y yogur, mezcle bien.
7. Poner el arroz semi-cocido en una cacerola con la mezcla de yogur, mezclar.
8. Coloque una cacerola con una mezcla de yogur a fuego alto, vierta el aceite vegetal, espere a que hierva.
9. Agregue un cubo de mantequilla, reduzca el fuego a bajo, cocine por 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
10. Sopa de yogur con sal, mantener en el fuego durante otros tres minutos.
11. Espolvoree menta sobre la sopa de yogur preparada en tazones.
Hechos deliciosos
- La sopa de yogur se debe salar al final de la cocción para evitar que el yogur se cuaje. Por la misma razón, no es necesario tapar la sopa con una tapa al hervir.
- En lugar de arroz, puede poner trigo, cebada, bulgur, frijoles o garbanzos, fideos, pasta en la sopa de yogur. La pasta se debe colocar menos que los cereales, ya que se hinchan más.
- Para que la sopa de yogur sea aún más satisfactoria, puede cocinarla en caldo de carne. Para darle sabor, puede poner pimientos rojos en una sopa de este tipo.
- En Turquía, una variedad de sopa de yogur llamada Yayla cool está muy extendida. De acuerdo con la receta tradicional, el yogur Yaila se usa en una sopa de este tipo y se agrega menta con pimiento rojo, previamente frito en mantequilla.
- Otro tipo de sopa de yogur es Spas o Tanov Apur. En lugar de arroz, se le pone dzavar, un cereal que se obtiene a partir de granos de trigo ligeramente hervidos y, después de secados, pelados de la cáscara de los granos de trigo. A esta sopa también se le agregan crema agria y cebollas fritas.
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