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La carne es una fuente de proteínas y muchas vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Pero no cualquier método de cocción y la parte del animal es beneficiosa para la salud.
Que tipos son útiles
- Engorde de carne en pasto
Tendemos a pensar que cualquier carne de res es ciertamente útil: es baja en grasas y alta en proteínas. De hecho, es importante saber qué comieron las vacas. Útil es la carne, cultivada en pasto y suplementos naturales. La carne y el costo serán mucho más costosos y estarán saturados de ácidos grasos, vitamina B6 y betacaroteno.
- Lomo de cerdo
Inicialmente, contiene más grasa, el lomo de cerdo que nos es familiar no se considera el más útil en la dieta de la carne. Con una preparación adecuada con un mínimo de grasa añadida, que se cultiva sin el uso de hormonas, es útil y comparable con la carne magra de pollo.
- Cordero
El cordero es una carne beneficiosa que contiene zinc, hierro, vitaminas B y grasas monoinsaturadas saludables. Si te gusta este tipo de carne, asegúrate de incluirla en tu dieta.
- Turquía
El pavo es carne magra que contiene altas cantidades de proteínas, selenio, vitamina B. El sabor de la pechuga de pavo recuerda al cerdo magro porque los consumidores de carne de todo el mundo lo prefieren. La carne de pavo estimula el sistema inmunológico y protege al cuerpo de las enfermedades.
Qué está mal
- Grano de engorde de carne
Los animales alimentados con cereales dan una carne grande y carnosa con un alto contenido de grasa y colesterol. Al degustar esta carne es grasosa y poco jugosa. Para los adeptos de una nutrición adecuada, esta carne no es una opción. Además, los alimentos de grano implican la adición de antibióticos, lo que no ayuda a nadie.
- Tocino
La carne de cerdo puede ser útil y dañar su cuerpo. El tocino, que se usa cada vez más en nuestras mesas, está plagado de peligros potenciales: 3 tiras de carne contienen 150 calorías y 570 miligramos de sodio. Y puede causar cáncer e insuficiencia cardíaca.
- Carne de pato
Desde el punto de vista nutricional, pato: la grasa y las calorías de este tipo de carne son difíciles de digerir. El consumo de carne de pato podría aumentar los niveles de colesterol en la sangre y el desarrollo de enfermedades cardíacas. El pato es una mala fuente de proteínas.
- Cordero
El cordero también es difícil de digerir y particularmente peligroso para los ancianos. Los huesos de cordero contienen sustancias que favorecen el desarrollo de la artritis. La carne de ovino es una fuente de lípidos que alteran el corazón y obstruyen los vasos sanguíneos. Si cocina la carne, no use la grasa al cocinarla.