¿Cómo cocinar mermelada de cerezas?

Llevar a ebullición las cerezas en almíbar, dejar reposar durante 10 horas, luego llevar a ebullición nuevamente y enfriar. Hervir: repita el enfriamiento 2 veces.

Para una cocción rápida, ponga las cerezas en almíbar hirviendo, déjelas por 4 horas y luego cocine por 10 minutos después de hervir.

Cómo hacer mermelada de cerezas

Productos

Para 1 kilogramo de cerezas para cocinar mermelada de cerezas, se necesitan 1,2 kilogramos de azúcar y 200 mililitros de agua.

Cómo cocinar mermelada de cerezas

1. Lavar las bayas, quitar las semillas, secar un poco.

2. Vierta agua en una cacerola de acero, agregue azúcar.

3. Lleve la mermelada a ebullición y apáguela.

4. Cubra la mermelada y déjela durante 10 horas en un lugar oscuro.

5. Hervir la mermelada, enfriar.

6. Repita el procedimiento 2 veces.

 

Mermelada de cerezas en una olla de cocción lenta

Vierta las cerezas lavadas y deshuesadas en la cacerola multicocina, agregue azúcar, cocine la mermelada en el modo "Hornear" durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Hechos deliciosos

- El contenido calórico de la mermelada de cereza dulce es de 250 kcal / 100 gramos de mermelada.

- Al gusto, puede agregar canela, jugo de limón, frutas de naranja al almíbar de mermelada.

- Para liberar fácilmente los huesos de las bayas, puede usar un dispositivo especial: una máquina picadora.

- Si la mermelada de cereza es líquida, se recomienda añadir un gelificante o escurrir y hervir el almíbar. Al cocinar, debe tenerse en cuenta que la mermelada después del enfriamiento será menos líquida que caliente.

- Temporada de mermelada de cerezas: desde mediados de junio hasta principios de julio, en este momento es más rentable comprar cerezas para preparaciones.

- Cocine la mermelada de las cerezas amarillas de la misma forma que las rojas.

- La diferencia entre cerezas y cerezas: las cerezas dulces son una subespecie de las cerezas, las bayas se consideran más grandes y dulces. Las cerezas son más caras que las cerezas y la diferencia no siempre es obvia. Pruebe la baya: si el sabor es suave y casi sin matices ácidos, si la baya es carnosa y muy suave, lo más probable es que sea cereza.

Cómo cocinar mermelada de cerezas con nueces.

Productos

Cereza dulce - 1 kilogramo

Nuez (pelada) - 300 gramos

Azúcar - 1 kilogramo

Agua - 1 vaso

Limón - 1 pieza

Cómo hacer mermelada de cerezas y nueces

1. Cuando cocine mermelada de cereza, use una cacerola o tazón de acero inoxidable, latón y aluminio, una cuchara / espátula de madera y una espumadera.

2. Lavar las cerezas, clasificarlas, quitar las hojas y posibles restos, poner las bayas peladas en un colador.

3. Picar las nueces, seleccionar las partes comestibles y cortarlas en trozos pequeños.

4. Retire el hueso de cada cereza y reemplácelo con una nuez.

5. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar y ponga la cacerola a fuego lento.

6. Lleve a ebullición el almíbar de mermelada de cerezas, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.

7. Ponga las bayas en el almíbar para que todas se sumerjan uniformemente en el almíbar.

8. Insista las cerezas en almíbar durante 4 horas.

9. Ponga una cacerola con mermelada de cerezas a fuego lento y cocine por 5-7 minutos.

10. Exprima el jugo de limón en la mermelada (quite las semillas), mezcle y cocine por otros 3 minutos.

11. Vierta mermelada de cereza caliente con nueces en frascos esterilizados.

12. Hasta que los frascos de mermelada se hayan enfriado por completo, colóquelos boca abajo y cúbralos con una manta.

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