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La palabra "dieta" evoca en la mayoría de las personas asociaciones negativas persistentes asociadas con un gran número de restricciones, comida insípida y monótona. Muchas dietas mono y de corto plazo lo son. Una dieta equilibrada tiene reglas, pero estas son reglas flexibles que te ayudan a perder peso sin interrupciones, logrando un resultado sostenible. Todo comienza con la elección de alimentos adecuados para la dieta y el cambio de dieta. Para que la pérdida de peso sea sabrosa y fácil, necesita saber cómo diversificar su menú de dieta.
¿Qué es una dieta variada?
Por dieta variada, los nutricionistas entienden el uso de diferentes fuentes de proteínas, grasas e hidratos de carbono y el equilibrio entre ellas. No se trata de comer delicias todos los días o de comer al azar. Comer sano es siempre sencillo y no requiere costes de material extra.
Consiste en:
- Proteínas de origen animal (aves, pescado, carne, despojos, huevos, requesón) y vegetal (legumbres, cereales);
- Alimentos con carbohidratos (cereales, verduras y frutas);
- Grasas saturadas (mantequilla, queso, grasas de productos proteicos) e insaturadas (aceite de pescado, aceite vegetal, frutos secos, aguacates).
Todos los días se puede desayunar con huevos y avena, cenar con pollo con trigo sarraceno y verduras, cenar con pescado y verduras y tomar un refrigerio de frutas y leche. Es variado porque obtienes los nutrientes de diferentes fuentes (calórico). Pero cualquier dieta puede aburrirse. Para evitar que esto suceda, considere cómo puede diversificar el menú de la dieta.
Cocinar cereales de una forma nueva
La mayoría de los cereales son la base perfecta para muchas recetas. Si ya no puede mirar el arroz y la pechuga, haga albóndigas: corte el filete de pollo, agregue sus especias favoritas, mezcle con arroz y cocine al vapor. Lo principal es observar las proporciones: la cantidad de ingredientes y KBZhU deben corresponder a la comida planificada. Es fácil calcularlo en su cuenta personal.
Muchos adelgazantes están acostumbrados a desayunar con avena y huevos. No solo se pueden agregar pasas, manzanas o miel a la avena. Combina bien con cualquier fruta, cacao, frutos secos, calabaza y especias. Los huevos se pueden hervir, freír o en tortilla. Y si muele avena en harina, agrega un huevo, pasas, frutas o bayas y hornea, obtiene un delicioso pastel de avena.
Mezcla de ingredientes
En nuestra área, la gente come guarniciones, carnes y ensaladas por separado. Es decir, están acostumbrados a comer una gran cantidad de alimentos, que se pueden cortar al menos a la mitad. El hábito de comer muchas gachas, patatas o pasta y comer un sándwich se formó en los años soviéticos. Después de la guerra, muchas personas se vieron envueltas en trabajos físicamente exigentes y necesitaban más energía. Sin embargo, no había ningún lugar para obtener calorías de alta calidad en un país con un déficit total.
La gente moderna se mueve mucho menos que la gente de esa época, y la variedad de productos disponibles: carne, aves, pescado, verduras, ha aumentado significativamente. La comida sana se ha vuelto más accesible, pero se ha mantenido el hábito de llenar el estómago con cereales y pan. De acuerdo, quitar la mitad de una porción de pasta del plato no es alentador, y si mezcla los ingredientes, no notará una reducción en la porción. Solo agregue más verduras y hierbas.
Todos los cereales y legumbres se pueden mezclar con verduras, carne, aves, huevos, queso de leche y, a veces, con pescado. Si hay fuentes de proteínas animales y vegetales en una comida, su digestibilidad general será mayor.
En cuanto a platos de verduras y ensaladas, todo depende de tu imaginación. Casi todas las verduras se combinan entre sí. Además, se combinan con frutas y frutos secos. Agrega una manzana o un melocotón a la ensalada y entenderás todo.
Los huevos también son un producto versátil. Se pueden agregar a las ensaladas y se les puede agregar cualquier relleno: verduras, hierbas, champiñones e incluso bayas. Los alimentos saludables son un gran campo de experimentación.
Experimentando con carne
En la preparación de cualquier carne, el método de procesamiento, el método de preparación y el adobo juegan un papel igualmente importante. En cuanto al método de procesamiento, cualquier carne o ave se puede cocinar en una pieza, opcionalmente cortada o incluso picada en carne picada.
El método de preparación depende de sus preferencias gustativas. Las principales formas de preparar alimentos en una dieta:
- Hervir en agua;
- Cocinar en bolsa con adobo o salsa casera;
- Hornear en una bandeja para hornear;
- Asar en papel de aluminio;
- Horneado de mangas;
- Hornear en una forma especial;
- Freír en sartén antiadherente;
- Blanqueamiento
- Varios métodos de cocción en una multicocina.
En cuanto a la marinada, hace que cualquier carne sea más sabrosa y jugosa. Dependiendo del método de preparación, puede agregar un relleno inusual. Todo el mundo conoce la receta del pato navideño con manzanas. Es el sabor dulce de las manzanas lo que hace que el ave sea extraordinariamente sabrosa (calórico). Nada le impide agregar una manzana o frutos secos al filete de pollo.
Jugando con sabores
Hay muchas especias y hierbas. Le dan al plato un aroma único y además son saludables. Por ejemplo, se sabe que la canela ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, el jengibre tiene propiedades anti-resfriado y se sabe que el clavo de olor alivia el dolor. Usar especias en su dieta es la mejor manera de diversificar sus papilas gustativas y apoyar su cuerpo.
Otra forma de agregar sabor es hacer salsas caseras bajas en calorías. La base puede ser tomates, pasta de tomate, yogur, crema agria baja en grasa, puré de verduras, caldos de carne, pescado o champiñones.
Ahora estás convencido de que perder peso puede ser delicioso. Para ello son adecuados los alimentos que ya están presentes en tu dieta. Lo único que se te pedirá es el deseo, un poco de tiempo libre y la voluntad de experimentar con la comida.