Cómo comer en invierno, primavera, verano, otoño y fuera de temporada

En nuestras latitudes, cada estación es rica en ciertos alimentos y algunos están disponibles durante todo el año. ¿Cómo construir una nutrición adecuada, según la época del año?

En la antigüedad, las personas notaron que en diferentes meses del año en nuestro cuerpo, el sistema más activo o el otro requiere una dieta específica. La naturaleza es increíblemente sabia y nos permite adaptarnos a las condiciones climáticas y los cambios en los que vivimos.

El año se divide en 4 estaciones y fuera de temporada: invierno, primavera, verano, otoño y pequeños intervalos de ajuste del clima.

En la primavera, el hígado y la vesícula biliar más activos trabajan. El sabor característico de esta temporada - amargo.

El verano es una época para el corazón y el intestino delgado, y el sabor dominante es amargo.

En otoño, trabaje activamente los pulmones y el colon: el cuerpo requiere algo picante.

Invierno la temporada de cogollos duros, el sabor del invierno - salado.

En la temporada baja, que afecta particularmente al tracto gastrointestinal, es importante usar el dulce.

Al mismo tiempo, la primavera daña el cuerpo. El sabor picante; en verano - salado, en otoño - amargo en invierno - dulce, y en la temporada baja, es mejor evitar lo ácido.

¿Qué alimentos y platos cocinar dentro de las estaciones?

Primavera: pescado, verduras, repollo, semillas, cardo, nueces, zanahorias, apio, remolacha, pavo, hígado. No leche, cebolla, ajo, salsas, brotes de trigo.

Verano: cordero, pollo, rábano picante, mostaza, cebolla, rábano, pepino, rábano, repollo, tomates, remolacha, calabaza, calabazas, patatas, frutos rojos de temporada. Elimina los frijoles y el cerdo.

Otoño: aves, ternera, arroz, frutas. Cordero, bollería, frutos secos y semillas prohibidos.

Invierno: salsa de soja, cerdo, grasa, riñón, trigo sarraceno, legumbres, patatas, zumos. No carne, dulces y leche.

La transición del invierno a la primavera bebe alimentos salados y dulces, verduras en escabeche. Y entre primavera y verano, alimentos agridulces y agridulces.

En cualquier temporada baja vaya miel, frutas, frutos secos, ternera, cordero, queso, fruta, pescado, mariscos. Evite los limones, el yogur, las aves.

En todas las estaciones, coma sin limitación las frutas y verduras que crecen en esta época del año. Contienen altas vitaminas y minerales y no se envenenan con nitratos ni productos químicos.

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