Un ingrediente indispensable para aderezos para ensaladas, salsas y un complemento maravilloso para platos de pescado y carne: el vinagre de vino. Es picante, original y capaz de decorar tus platos y sorprender a tus invitados. Es muy sencillo de preparar y no supondrá ningún tipo de molestia, ¡recuerda!
Receta. Coge una botella de vino tinto o blanco, date un capricho con una copa, otra, pero el ¾ restante del contenido de la botella, cierra el corcho y déjalo a temperatura ambiente sobre la mesa. Simplemente abra y cierre el enchufe todos los días, día por medio. Por lo tanto, mantenga la botella en la cocina durante aproximadamente dos semanas, después de verter el vinagre de vino terminado, junto con el sedimento formado, en un recipiente de vidrio.
Almacenamiento. Puede almacenar vinagre de vino durante mucho tiempo, de vez en cuando solo realza sus notas de sabor y aroma.
Cómo diversificar el gusto. Agrega hierbas aromáticas, cáscaras de limón o ajo a una botella de vinagre de vino. Tendrás vinagre de vino aromatizado.