Muchos suponen que las personas que hacen dieta vegana no pueden suministrar al cuerpo suficiente proteína y hierro de calidad. Afortunadamente, este mito se disipó hace muchos años. Proponemos considerar con más detalle cómo aprovechar al máximo el veganismo y no dejar el cuerpo sin importantes minerales y vitaminas. Si alguna vez ha seguido una dieta sin carbohidratos, sin proteínas o sin grasas, probablemente sepa que no sirve de nada a largo plazo. Falta de energía, mal humor, mala digestión e incluso diversas enfermedades se producen cuando el cuerpo no obtiene todo lo que necesita. ¡No descuides los componentes enumerados de la dieta! Si necesita una dieta baja en carbohidratos para controlar la glucemia o la diabetes, aún necesita carbohidratos saludables: una variedad de verduras, semillas y nueces, frijoles, verduras sin almidón y verduras de hojas verdes. Si su dieta requiere una dieta restringida en grasas, incluya algunas grasas saludables como nueces, semillas, aguacates y cocos. En caso de que esté preocupado por una sobredosis de proteínas con esta dieta... no hay razón para estarlo. Es casi imposible consumir un exceso de proteínas con una dieta basada en plantas integrales. Consuma una dieta equilibrada, predominantemente de alimentos integrales, para mantener una vida enérgica y saludable. Los alimentos refinados, por supuesto, saturan con menos energía, y no estamos hablando solo de patatas fritas y pasteles. Sí, hay ejemplos de alimentos procesados saludables, como la leche de almendras, el hummus, pero se deben evitar los azúcares refinados, la granola, los emulsionantes, etc. Prueba a optar por una pieza de fruta o un puñado de frutos secos con tu merienda. El veganismo no debe verse como una dieta. Comer solo alimentos de origen vegetal ayudará a que su cuerpo le sirva por más tiempo, reduciendo el riesgo de enfermedad. No hay necesidad de pasar hambre. Si sientes un deseo físico (no emocional ni inducido por el estrés) de comer entre horas, toma un snack de 3-4 dátiles, o almendras, manzana y naranja. Aumentar la resistencia y la energía es imposible sin la presencia de alimentos nutritivos en la dieta. Incluyen frijoles, semillas, verduras de hojas verdes, brócoli y superalimentos como la chía y la espirulina. Preste especial atención a los alimentos ricos en hierro: semillas de cáñamo, cacao, frijoles y verduras. Las grasas saludables deben provenir de aceitunas, nueces, semillas, aguacates y otras fuentes vegetales de grasa. Y, por supuesto, no nos olvidemos de los carbohidratos complejos que obtenemos de los tubérculos, las bayas, las manzanas, los plátanos, las nueces, las semillas y las legumbres. Una nutrición adecuada es el 80% del mantenimiento de la salud, no tenemos derecho a ignorar la actividad física y su efecto positivo. Muévete con tanta frecuencia y tanto como puedas durante el día y tómate un tiempo para hacer ejercicio completo varias veces a la semana. Ya sea yoga o entrenamiento de fuerza intenso, cada uno de ellos contribuirá positivamente a su salud. Recuerde que una dieta estricta basada en plantas no es una restricción y un ascetismo universales. La naturaleza ha dotado al hombre de una infinidad de fuentes naturales de belleza, salud y fuerza, que no podemos dejar de comer.
2022-11-11