¿Por qué es mejor la comida vegetariana?
Argumento 1. Hambre
Número de personas en todo el mundo que morirán como consecuencia de la desnutrición este año: 20 millones. Número de personas que podrían comer bien si los estadounidenses redujeran su consumo de carne en un 10 %: 100 millones. Porcentaje de maíz cultivado en EE. UU. consumido por humanos: 20. Porcentaje de maíz cultivado en EE. UU. consumido por ganado: 80. Porcentaje de avena cultivada en EE. UU. consumida por ganado: 95. Con qué frecuencia muere un niño por desnutrición: cada 2,3 segundos . Libras de papas que se pueden cultivar por acre: 40 Libras de carne de res producidas por acre: 000 Porcentaje de tierras agrícolas de EE. UU. dedicadas a la producción de carne de res: 250 Libras de granos y soya necesarias para producir 56 libras de carne de res: 1.
Argumento 2. Ecología
Causa del calentamiento global: efecto invernadero. La causa original del efecto invernadero: las emisiones de dióxido de carbono de los combustibles fósiles. Combustibles fósiles necesarios para la producción de carne, a diferencia de una dieta sin carne: 3 veces más. Porcentaje de suelos agotados en los EE. UU. hoy: 75. Porcentaje de suelos agotados directamente relacionados con la cría de animales: 85. Acres de bosque en los EE. UU. despejados para tierras cultivables para la producción de carne: 260. Cantidad de carne importada a los EE. UU. anualmente desde países centrales y Sudamérica: 000 libras. Porcentaje de niños en Centroamérica menores de cinco años que están desnutridos: 000. Tasa actual de extinción de especies por deforestación para el pastoreo de ganado: 300 especies por año.
Argumento 3. Cáncer
Mayor riesgo de cáncer de mama en mujeres que comen carne a diario frente a las que la comen menos de una vez a la semana: 3,8 veces. En mujeres que comen huevos todos los días, en comparación con las que no comen más de un huevo por semana: 2.8 veces. En mujeres que comen mantequilla y queso 2-4 veces por semana: 3,25 veces. Mayor riesgo de cáncer de ovario en mujeres que comen huevos tres o más veces por semana en comparación con las que comen huevos menos de una vez por semana: 3 veces. El aumento del riesgo de cáncer de próstata en los hombres que consumen carne, queso, huevos y leche a diario, en comparación con los que rara vez comen estos alimentos o los rechazan por completo: 3,6 veces.
Argumento 4. Colesterol
La causa más común de muerte en los EE. UU.: ataque al corazón. Con qué frecuencia un ataque al corazón mata en los EE. UU.: Cada 45 segundos. Riesgo de que la persona promedio en los EE. UU. muera de un ataque al corazón: 50 por ciento. Riesgo de la persona promedio en los EE. UU. que no come carne: 15 por ciento. Riesgo para la persona promedio en los EE. UU. que no come carne, lácteos ni huevos: 4 por ciento. ¿Cuánto reduciría su riesgo de morir de un ataque al corazón si redujera su consumo de carne, lácteos y huevos en un 10 por ciento: 9 por ciento? ¿Cuánto reduciría su riesgo de morir de un ataque al corazón si reduce su consumo en un 50 por ciento: 45 por ciento. ¿Cuánto reducirá su riesgo de morir de un ataque al corazón si elimina la carne, los lácteos y los huevos? 90 por ciento. Colesterol promedio en carnívoros: 210 mg/dL. Probabilidad de morir de una enfermedad cardíaca si es hombre y su nivel de colesterol en la sangre es de 210 mg/dl: más del 50 por ciento.
Argumento 5. Recursos naturales
Consumidor de la mayor parte del agua utilizada para todos los fines en los EE. UU.: cría de animales. Número de galones de agua necesarios para producir una libra de trigo: 25. Número de galones de agua necesarios para producir una libra de carne de res: 5. ¿Cuántos años durarían las reservas mundiales de petróleo si todos los hombres se convirtieran en carnívoros?: 000. ¿Cuántos años durarían las reservas mundiales de petróleo si cada persona renunciara a la carne? 13. Calorías de combustibles fósiles gastadas para obtener 260 calorías de proteína de la carne de res: 1. Para obtener 78 calorías de proteína de la soya: 1. Porcentaje de todos los recursos consumidos en los EE. UU. dedicados a la producción ganadera: 2. Porcentaje de todos los tipos de materias primas consumidas en los EE. UU., necesarias para proporcionar una dieta vegetariana: 33.
Argumento 6. Antibióticos
Porcentaje de antibióticos estadounidenses utilizados en la alimentación del ganado: 55. Porcentaje de infecciones por estafilococos resistentes a la penicilina en 1960: 13. Porcentaje en 1988: 91. Respuesta de la Comunidad Económica Europea al uso de antibióticos en la cría de animales: prohibición. Respuesta de EE. UU. al uso de antibióticos en animales: apoyo total y definitivo.
Argumento 7. Plaguicidas
Creencia falsa: el USDA protege nuestra salud analizando la carne. Realidad: Menos de 1 de cada 250 animales sacrificados se somete a pruebas de sustancias químicas tóxicas. Porcentaje de leche materna de EE. UU. que contiene una cantidad significativa de DDT: 000. Porcentaje de leche vegetariana de EE. UU. que contiene una cantidad significativa de DDT: 99. Contaminación de la leche materna de madres carnívoras, debido a la presencia de pesticidas en productos animales, a diferencia de la leche de madres vegetarianas: en 8 veces mayor. Cantidad de pesticidas amamantados por el niño estadounidense promedio: 35 veces el límite legal
Argumento 8. Ética
Número de animales sacrificados por su carne por hora en EE. UU.: 660. Ocupación con mayor rotación en EE. UU.: trabajador de matadero. Ocupación con mayor índice de accidentes laborales: trabajador de matadero.
Argumento 9. Supervivencia
Atleta que es seis veces ganador del Triatlón Ironman: Dave Scott. La forma de comer de Dave Scott: vegetariana. El carnívoro más grande que jamás haya existido: Tyrannosaurus rex: ¿y dónde está hoy?