Cada año, el 20 de octubre, su fiesta profesional - Dia del chef - Celebran chefs y expertos culinarios de todo el mundo.
International Date se estableció en 2004 por iniciativa de la Asociación Mundial de Comunidades Culinarias. Esta organización, por cierto, tiene 8 millones de miembros, representantes de la profesión culinaria de diferentes países. Por tanto, no es de extrañar que los profesionales hayan encontrado sus vacaciones.
Celebración Día internacional del chef (Día Internacional de los Chefs) en más de 70 países se ha vuelto a gran escala. Además de los propios especialistas culinarios, en la organización de eventos festivos participan representantes de las autoridades, empleados de compañías de viajes y, por supuesto, los propietarios de establecimientos de catering, desde pequeños cafés hasta restaurantes famosos. Organizan concursos de habilidades de chefs, realizan catas y experimentan con la preparación de platos originales.
En varios países, no se presta menos atención a los eventos en los que participan niños y jóvenes. Los chefs visitan instituciones educativas para niños, donde les enseñan a cocinar y les explican la importancia de una alimentación saludable. Los jóvenes pueden aprender más sobre la profesión de chef y recibir valiosas lecciones en el arte de cocinar.
La profesión de cocinero es una de las más demandadas del mundo y una de las más antiguas. La historia, por supuesto, guarda silencio sobre a quién se le ocurrió por primera vez la idea de cocinar carne de caza o plantas recolectadas en el bosque. Pero hay una leyenda sobre una mujer cuyo nombre dio el nombre a toda la industria: la cocina.
Los antiguos griegos veneraban al dios de la curación de Asclepio (también conocido como el romano Esculapio). Su hija Hygeya fue considerada la guardiana de la salud (por cierto, la palabra "higiene" se originó a partir de su nombre). Y su fiel asistente en todos los asuntos fue la cocinera Kulina, quien comenzó a patrocinar el arte de cocinar, que se llamaba “cocinar”.
Los primeros, escritos en papel, aparecieron en Babilonia, el Antiguo Egipto y la Antigua China, así como en los países del Oriente árabe. Algunos de ellos nos han llegado en monumentos escritos de esa época, y si lo desea, cualquiera puede intentar cocinar platos que comió el faraón egipcio o el emperador del Imperio Celestial.
En Rusia, la cocina como ciencia comenzó a desarrollarse en el siglo XVIII. Esto se debió a la proliferación de establecimientos de restauración. Al principio se trataba de tabernas, luego tabernas y restaurantes. La primera cocina culinaria de Rusia se abrió en 1888 en San Petersburgo.