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La asombrosa planta de irga es un arbusto o árbol pequeño. El nombre botánico de irga es Amelanchier. Canadá es el lugar de nacimiento de la planta; en el siglo XVI, la gente lo conoció en Europa. La planta crece en muchas regiones, incluidas África, América, Crimea, el Cáucaso y el Lejano Oriente. A menudo puede ver la baya de irga en el bosque, los arbustos y en las montañas. La gente cree que las aves migratorias, que portaban semillas, contribuyeron a una distribución tan generalizada de irga.
Las bayas son dulces, con un regusto agradable, exteriormente algo similar a las grosellas. Es mejor recolectarlos solo cuando estén completamente maduros, por lo que son mucho más útiles. Irga satisface perfectamente el hambre y fortalece el sistema inmunológico. No solo las bayas son útiles, sino también las hojas, las semillas y la corteza.
El nombre de irga difiere entre diferentes pueblos. En Rusia los nombres como el fondo del mar, la baya del vino es popular, los italianos lo llaman un manjar de sauce, los alemanes lo llaman pera de roca. Los canadienses le dieron a la planta el nombre de níspero canadiense.
Datos interesantes
- algunas variedades crecen hasta 18 metros;
- si come un kilogramo de bayas a la vez, puede quedarse dormido;
- las bayas secas se almacenan hasta por 2 años;
- irga es una de las plantas ornamentales más bellas;
- según los científicos, el nombre científico "Amelanchier" tiene un origen celta, y el nombre "irga" es mongol y se traduce como "una planta con madera muy dura".
- los frutos de una planta desde el punto de vista de la botánica no son bayas en absoluto, pero se aplican pequeñas;
- en Canadá, el irga se cultiva principalmente para la vinificación.
Variedades y tipos de baya irga.
Hay alrededor de 25 especies de irga, y las siguientes son las más populares:
- De hojas redondas, un arbusto con hojas ovoides, crece hasta 2.5 m. Florece en mayo con flores blancas. En julio, da frutos con bayas de color negro azulado con una flor de tinte azulado;
- Arbusto ordinario de hasta 3 metros de altura, con copa ancha y ramas delgadas. Las flores son rosadas, las bayas son pequeñas, de color azul oscuro, con una flor blanca;
- Canadiense, florece profusamente, con inflorescencias blancas. Crece hasta 6 metros, da grandes bayas de color negro azulado con una flor;
- spicate crece hasta 6 metros, florece en mayo en flores de color rosa brillante o blanco con pistilos que sobresalen. Frutos con bayas de un tono púrpura oscuro con una floración azulada;
- El rojo sangre se diferencia de otras variedades con corona ascendente. Crece hasta 3 metros. Las bayas son pequeñas, casi negras;
- de hojas de aliso, un arbusto con varios troncos que crecen hasta 4 metros de altura. Bayas florecientes blancas, de tamaño mediano, moradas;
- Lamarca tiene un hermoso color de hojas en otoño, que adquieren un tinte rojo oscuro o amarillo. Las bayas son de color púrpura oscuro, muy dulces y jugosas, maduran en agosto. La planta puede alcanzar los 18 metros de altura, pero en el clima de Canadá, no crece por encima de los 5 metros;
- bailarina da vainas de color rojo oscuro, que gradualmente adquieren un tinte negro. Crece hasta 6 metros y tiene hojas de color bronce, que gradualmente adquieren un tinte verde.
Características beneficiosas
Irga es muy rico en oligoelementos y vitaminas útiles. 100 gramos de bayas contienen 40 g de ácido ascórbico. Las bayas contienen pectina, flavonoles, azúcar, ácidos orgánicos, fitoesteroles y fibra dietética. La corteza y las hojas son ricas en esteárico y taninos. Para el cuerpo humano, el irga tiene un gran valor por sus numerosas propiedades:
- anti-inflamatorio
- Bactericida
- tónico
- fortificante
- cardiotónico
- astringente
- cicatrización de la herida
- hipotenso
Con el uso regular de bayas, la presión arterial se reduce notablemente, las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven más elásticas y fuertes. Irga tiene un buen efecto sobre el trabajo del sistema cardiovascular.
Irga también es útil como medida preventiva contra:
- venas varicosas
- infarto de miocardio
- la aterosclerosis
- avitaminosis
- Úlceras estomacales
- trombosis
- tumores cancerosos
- insomnio
- trastornos intestinales
- dolor de garganta
- diarrea
Propiedades útiles de la baya de irga.
Los productos que contienen la baya ayudan a curar las heridas purulentas. Irga es un potente antioxidante y puede limpiar el cuerpo de radionúclidos y toxinas. Con el uso constante de bayas en los alimentos, el colesterol disminuye, el apetito y el tracto digestivo mejoran. La riboflavina contenida en irga mejora la visión y el metabolismo.
Según los médicos, es beneficioso que los adultos mayores usen irga. La vitamina P protege al organismo de muchas enfermedades propias de la vejez, a partir de los 60 años.
Para bajar de peso, las bayas también son muy efectivas. El contenido calórico es de solo 45 kcal por 100 g. Satisfacen bien el hambre, y mezclados con jugo de grosella de irga, si lo usas correctamente, te permite deshacerte de 4 kg en una semana.
Black Latte contraindicaciones
Como cualquier producto a base de hierbas, el irga tiene algunas contraindicaciones. No debe usarlo cuando tenga:
- tendencia a la hipotensión
- la susceptibilidad del cuerpo a las alergias
- intolerancia individual
Irga - recetas
Irga es ideal para cocinar debido a su sabor y dulzura. La gente hace diferentes mermeladas de bayas, también malvaviscos, mermeladas y jugos. El puré de bayas es popular para hornear postres. Las bayas y el almíbar van muy bien con los helados, son geniales para preparar salsas para platos. Los licores y vinos de frutos rojos, que tienen un sabor especiado y especial, son muy populares.
Decocciones y té
En la medicina popular, las frutas, las flores, las hojas y la corteza de la baya de irga se utilizan ampliamente. Las personas preparan té y decocciones, que ayudan a restaurar el nivel necesario de oligoelementos en el cuerpo, fortalecen la inmunidad y la salud.
Es popular hacer la tintura de flores a base de vodka. Si tiene intolerancia a esta bebida, puede utilizar agua limpia. Para 3 cucharadas de flores secas, necesitará 2 tazas de líquido. Las flores deben insistir en el vodka durante 3 días y luego filtrarlo. Si prepara la tintura en agua, envuelva el recipiente, prepare y filtre. Debe beber 1 cucharada 20 minutos antes de las comidas, 3 veces al día.
El jugo de bayas es bueno para beber fresco, o puede diluirlo con agua o enlatarlo. Cocinar es muy sencillo:
- bayas de irga lavadas en seco y trituradas con un mortero;
- exprima el jugo del puré con un exprimidor o manualmente con una gasa;
- diluir con jugo de grosella o cereza, poner al fuego y calentar sin hervir. Enrolle el jugo en frascos calientes.
Beber jugo antes de las comidas, 50-100 ml. El jugo de las bayas más ácidas se diluye debido a la fuerte dulzura del irga.
Más recetas de baya irga
Se obtiene una deliciosa infusión de bayas de irga, con un bonito tinte azul oscuro. Se prepara con vodka según la receta:
- picar las frutas en puré de papas con un mortero, llenar un frasco de vidrio hasta ¾ y llenar con vodka para que queden 4 cm del cuello;
- dejar infundir durante 3 días en un lugar fresco y oscuro;
- cuele bien la tintura, retirando las bayas restantes.
Mantenga la bebida en frío y tómela tres veces al día antes de las comidas, 1 cucharada cada una.
La gente prepara té con hojas frescas y secas vertiendo agua hirviendo sobre ellas. Insistir durante 20 minutos y beber con una cuchara llena de miel. El té de flores de irga también es excelente. Es bueno beber este té por la noche. Calma y promueve un sueño saludable.
Una decocción de la corteza es buena para uso externo e interno. Las compresas de decocción ayudan a curar heridas y quemaduras. Puedes hacerlo por ti mismo:
- usando un molinillo de café, muele la corteza;
- vierta 2 cucharadas con 2 tazas de agua hirviendo;
- cocine a fuego lento durante 20 minutos, enfríe y cuele;
- vierta un vaso de agua fría hervida.
Ayudaría si bebieras el caldo de 3 a 5 veces al día durante medio vaso. Para uso externo, no diluir el caldo con agua.
Almacenamiento
Las frutas conservan sus propiedades beneficiosas y su sabor durante mucho tiempo para que pueda abastecerse de irga para el invierno. Las bayas de irga deben almacenarse a temperatura ambiente hasta por 3 días.
El secado de irga debe realizarse en una habitación cálida con buena ventilación. Las frutas deben colocarse en una cuadrícula. Luego, puede usar secadores especiales o un horno, revolviendo las bayas regularmente. La temperatura no debe exceder los 60 grados.
Después de descongelar, las bayas congeladas se vuelven aún más dulces y no pierden su forma. Irga se congela sin agregar almíbar ni azúcar. Es importante clasificar cuidadosamente las frutas, lavarlas y secarlas con una toalla. Las bayas se esparcen en una capa sobre una bandeja para hornear o una bandeja de cartón, colocadas en el congelador. Como resultado, puede almacenar las frutas congeladas en sobres bien atados.
Cómo plantar y cultivar la baya irga
Irga es una planta sin pretensiones que puede soportar temperaturas de hasta 40-50 grados bajo cero. Durante el período de floración, la planta puede soportar las heladas primaverales hasta -7 grados. A veces vive hasta 70 años y se considera legítimamente un hígado largo. Con el paso de los años, el arbusto se convierte en árbol.
Irga se puede plantar en cualquier lugar y crece bien tanto al sol como a la sombra, no le teme a la sequía ni al viento. La planta echa raíces en cualquier suelo, excepto en las zonas pantanosas. El rendimiento y la salud del irga dependen de la fertilidad del suelo. El aterrizaje se realiza en la siguiente secuencia:
- limpiar el lugar de malas hierbas y desenterrar;
- cavar un hoyo, mezclar la tierra con compost y arena en una proporción de 3: 1: 1;
- agregue humus, fosfato y fertilizante de potasio al fondo del hoyo;
- rocíe la plántula con una mezcla de tierra, arena y compost, vierta abundantemente con agua;
- cuando la humedad se haya absorbido por completo, agregue tierra y nivele el agujero hasta la superficie. Cubra la tierra con mantillo encima;
- recorte la plántula de modo que no haya más de 4 yemas en cada brote.
Las plántulas para plantar deben tener entre 1 y 2 años. Si planta varios arbustos, es preferible hacerlo en forma de tablero de ajedrez; la distancia entre las plántulas debe ser de al menos 1.5 metros.
Consejos de cuidado
El arbusto no tiene pretensiones y no requiere atención especial, pero sin duda vale la pena dedicarle un poco de tiempo a la irga. La planta te agradecerá una buena cosecha y un crecimiento saludable.
Es necesario para:
- Riegue la irga con regularidad, pero en cantidades razonables. El sistema de raíces de irga está muy desarrollado. Por lo tanto, debe prestar especial atención al riego en sequía;
- agua con un rociador, al mismo tiempo, limpiando las hojas del polvo;
- recorte según sea necesario para el atractivo visual;
- realizar deshierbe
Después de 5 años de vida, fertilice la planta, una vez al año desenterrando el círculo del tronco con fertilizantes.
Mezcla de alimentación
- cubo de humus
- 200 g de fertilizantes potásicos sin cloro
- 300 g de superfosfato
Es útil alimentar a la planta con materia orgánica líquida en la primavera y hasta mediados del verano, estiércol de pollo adecuado, que se diluye en agua en una proporción de 1 a 10. Un arbusto requiere 5 litros de tal solución.
Sería útil alimentar al arbusto con fertilizantes líquidos por la noche, después de regar la planta primero. Después de la fertilización en seco con excavación, debe regar el arbusto.
Aquí hay un video sobre cómo elegir las mejores bayas de irga:
