¿Es posible recalentar la carne en gelatina?

Razones bien conocidas por las que surge la cuestión de calentar la carne en gelatina, 3: o dejaste carne en gelatina sin ensamblar en el refrigerador y se congeló en la sartén, o cocinaste mucha carne en gelatina y ahora quieres hacer una sopa a base de ella, o necesita verter la carne en gelatina de una forma en dos. En cualquier caso, si es necesario, la carne en gelatina se puede recalentar sin ninguna consecuencia: después de calentarla, se endurecerá en el refrigerador de la misma manera que antes.

Si la carne en gelatina no está desmontada, tómese su tiempo, simplemente coloque la sartén junto a la batería durante 15 minutos y luego en el fuego más silencioso. Es importante que la carne que se haya asentado en el fondo bajo el peso de las capas superiores no se queme hasta el fondo de la sartén.

Si está cansado de la carne en gelatina, puede cocinar sopa con ella. O derretir, escurrir el caldo (puedes congelarlo para más tarde) y freír la pasta de la carne colada de forma azul marino. Estas recetas, que no son obvias para los principiantes culinarios, son utilizadas por personas con experiencia, porque todos saben que no tiene sentido cocinar un poco de carne en gelatina.

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