¿Es cierto que la dieta Perricone te ayuda a rejuvenecer?

¿Es cierto que la dieta Perricone te ayuda a rejuvenecer?

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Con una dieta adecuada es posible mitigar los efectos del paso del tiempo en tu piel y tu cuerpo

¿Es cierto que la dieta Perricone te ayuda a rejuvenecer?

No todo es genética o tratamientos, en muchos casos basta con saber llevar la dieta adecuada para que los efectos del paso del tiempo no sean visibles ni interna ni externamente. Aquí es donde el Dr. Nicolás V. Perricone, respetado nutricionista miembro del “American College of Nutrition”, además de ser pionero en hablar de nutrición “antienvejecimiento” y superalimentos (antiinflamatorios y antioxidantes).

Este elogiado médico ha ideado la fórmula que todo el mundo quiere saber: ¿cómo mantén tu piel siempre radiante? La nutrición es la piedra angular de la llamada "Filosofía de atención global de 3 niveles" que ha creado Perricone. Los efectos de su programa no son visibles externamente, sino que mejoran la salud general, aumentando sustancialmente la energía y beneficiando el estado de ánimo. Esta "Filosofía en 3 niveles»Para un envejecimiento saludable y una piel sana, además de mejorar la apariencia, te ayuda a sentirte mejor orgánicamente en todas las etapas de la vida. Caras tan conocidas como Eva Mendes, Gwyneth Paltrow o Uma Thurman ya han descubierto que la inflamación del proceso de envejecimiento se puede controlar y retrasar.

¿Qué es la dieta Perricone?

Cabe destacar que no ha sido diseñado para adelgazar, aunque quienes han recurrido a él han perdido algún kilogramo ya que una de las claves es el buen funcionamiento orgánico que promueve para llegar a nuestro peso normal o peso ideal. Pero Perricone es más que una dieta: es un cambio de mentalidad, una forma de reevaluar los hábitos alimentarios para lograr una vida más saludable, ya que ayuda a frenar la inflamación y la oxidación celular a través de la priorización de ciertos antioxidantes esenciales y «antiaging»Y, con ello, recuperar la salud de la piel y del cuerpo en general, además de potenciar la energía.

Pautas de dieta antienvejecimiento

  • Cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, carbohidratos de bajo índice glucémico y grasas saludables.
  • La proteína siempre debe consumirse primero para ayudar al proceso de digestión y evitar una respuesta glucémica. A continuación, fibras y, por último, carbohidratos complejos.
  • Beber entre 8 y 10 vasos de agua mineral al día: el primero en ayunas y siempre acompañando cada comida con una.
  • Sustituir el café por té verde es clave para prevenir el envejecimiento acelerado y estimular el metabolismo.
  • El Dr. Perricone recomienda media hora de ejercicio diario, combinando el vigor y la flexibilidad cardiovascular, muscular, tres elementos fundamentales para mantener una buena salud y vitalidad.
  • Dormir lo suficiente es fundamental para el régimen anti-envejecimiento, ya que durante el sueño se anulan los efectos negativos del cortisol, se libera la hormona del crecimiento y la juventud, y se libera melatonina, una hormona con efectos positivos sobre la piel y el sistema inmunológico.

¿Qué hábitos son contraproducentes?

Como en cualquier otra dieta, el Dr. Perricone desaconseja al 100% la consumo de azucar ya que es el principal responsable de la glicación, proceso por el cual las moléculas de azúcar se adhieren a las fibras de colágeno provocando que estas pierdan elasticidad. Una de las bebidas incompatibles es Caféya que se ha demostrado que aumenta la tensión y provoca un aumento de la insulina. Tampoco se pueden ingerir refrescos y alcohol si se desea realizar la fórmula de Perricone ya que contienen numerosos edulcorantes. Inhalar una bocanada de tabaco genera más de un billón de radicales libres en los pulmones, por lo que también estaría fuera del «comida pro-envejecimiento".

Salmón salvaje

El salmón es rico en DMAE, axantina y ácidos grasos esenciales (más del 5% de ellos son grasas "buenas"). Su alta proporción de Omega-3 aumenta en el salmón no criado en piscifactoría: el salmón de corral se alimenta de plancton, microorganismos en los que este tipo de grasa es abundante.

Aceite de oliva virgen extra

Compuesto por casi un 75% de ácido oleico (una grasa monoinsaturada responsable de reducir la oxidación del LDL, o “colesterol malo”, que puede provocar el deterioro de las células), contiene altos niveles de polifenoles como el hidroxitirosol (un antioxidante protector que solo se encuentra en altas concentraciones en esta clase de aceite de oliva). Perricone recomienda los aceites de oliva virgen extra de primer prensado, ya que contienen menos acidez y niveles más altos de ácidos grasos y polifenoles, ya que a medida que aumenta el prensado se pierden más antioxidantes.

Green vegetables

Una sopa a base de brócoli, espinacas o espárragos verdes es una gran opción para obtener nutrientes y antioxidantes como vitamina C, calcio o magnesio, que ralentizan el envejecimiento. Además, estas verduras de hoja verde contienen una alta proporción de agua, proporcionando hidratación a la piel desde el interior. Siempre que sea posible, se optarán por alimentos frescos o congelados naturalmente, evitando los envases procesados, ya que incluyen una cocción excesiva, destruyen los nutrientes, además de agregar un exceso de sales y azúcares a los alimentos.

Fresas y frutos rojos o del bosque

Los poderosos antioxidantes con bajo contenido glucémico son clave para lograr un rostro más joven y vibrante. Además, ayudan a reducir la grasa corporal acumulada, que normalmente se “fija” a través de alimentos con un índice glucémico superior a 50.

Lácteos naturales orgánicos, sin edulcorantes

El Dr. Perricone recomienda, en general, consumir productos orgánicos, y más aún en el caso de los lácteos que formarán parte de la dieta antienvejecimiento, siendo fundamental que estén libres de BGH (hormona de crecimiento bovina). Entre los dos más recomendados están el yogur natural orgánico (sin azúcar ni edulcorantes añadidos) y el kéfir. Ambos contienen bacterias importantes para la salud intestinal y mejoran la digestión. También se permiten ciertos quesos: se recomiendan los sólidos, como el feta, evitando el triple de grasas y muy salados.

Copos de avena

Rica en fibras, grasas monoinsaturadas y proteínas, ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial, además de mejorar el sistema digestivo, regular el azúcar en sangre y proteger al organismo contra el cáncer.

Plantas aromáticas y especias

El Dr. Perricone recomienda ciertas especias que, además de aromatizar los alimentos, tienen propiedades antienvejecimiento, como la cúrcuma: antiinflamatoria y neuroprotectora. La salsa tabasco es otra de las opciones aceptadas, ya que su proceso de elaboración conserva las propiedades del capsaicina, un poderoso antióxido contenido en gran proporción en chiles.

Té Verde

Es una de las bebidas clave en la dieta antienvejecimiento de Perricone con propiedades antienvejecimiento más científicamente confirmadas. No solo contiene polifenoles de catequina, (antioxidantes que estimulan el metabolismo y ralentizan el envejecimiento), sino que también ayuda a prevenir la absorción de grasas nocivas, reduciéndola en un 30%, mientras que el aminoácido teonina mejora el estado de ánimo.

Agua mineral

La deshidratación dificulta el metabolismo de las grasas y, por tanto, evitará que el organismo elimine los desechos, además de favorecer el desarrollo de compuestos inflamatorios. Incluso la deshidratación leve causa una disminución del 3% en el metabolismo básico, cuyos resultados se traducen en un aumento de media libra de grasa cada seis meses. El Dr. Perricone recomienda "evitar el agua del grifo, ya que puede contener residuos nocivos como partículas de metales pesados".

Cacao puro en pequeñas «dosis»

¡Sí, el chocolate es bueno para retrasar el envejecimiento! ¡Pero en pequeñas dosis y sin leche! Tan puro como sea posible. Es un potente antioxidante que previene el ataque de los radicales libres y, gracias a su alto contenido en magnesio, regula los niveles de azúcar, ayuda a 'fijar' el calcio, controla la flora intestinal y protege el sistema cardiovascular.

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