De los acérrimos defensores del consumo de carne, a veces se pueden escuchar palabras condescendientes: “Después de todo, incluso comiendo solo alimentos vegetales, todavía cometes un asesinato. ¿Cuál es la diferencia entre, digamos, quitarle la vida a un cerdo y una planta con flores?” Respondo: “¡La más significativa!” ¿Llora una patata quejumbrosamente cuando la arrancan de la tierra, como un ternero arrebatado a su madre? ¿Una hoja de apio chilla de dolor y horror cuando se la arranca, como un cerdo al que llevan al matadero y le cortan la garganta con un cuchillo? ¿Qué amargura de pérdida, dolor de soledad o punzadas de miedo puede experimentar un puñado de lechugas?
No necesitamos un polígrafo elegante para demostrar que las plantas tienen algún tipo de conciencia. Pero tampoco cabe duda de que esta conciencia está presente en las plantas de forma rudimentaria, rudimentaria, mucho más primitiva que en los mamíferos, con su sistema nervioso muy desarrollado. No se requieren pruebas complejas para comprender que el mismo vacas, cerdos, ovejas pueden experimentar dolor no menos que las personas. ¡Quién no ha visto cómo tiemblan y se retuercen, se retuercen, gimen y lloran cuando son torturados o mutilados, cómo hacen todo lo posible por evitar el dolor a toda costa!
Y para el caso, muchas frutas y verduras generalmente se pueden cosechar sin causar la muerte o ningún daño a la planta. Esto incluye bayas, melones, legumbres, nueces, semillas, calabazas, calabacines y muchos otros tipos de vegetales. Las papas se extraen del suelo cuando la planta ya ha muerto. La mayoría de los cultivos de hortalizas son generalmente anuales, y la recolección coincide con su muerte natural o solo la previene ligeramente.
También hay evidencia científica de que nuestros dientes, mandíbulas e intestinos largos y retorcidos NO apto para comer carne. Entonces, por ejemplo, el tracto digestivo humano es de 10 a 12 veces la longitud de su cuerpo, mientras que en carnívoros como un lobo, un león o un gato, esta cifra es tres, lo que permite que su sistema digestivo se deshaga de estos compuestos orgánicos que se descomponen rápidamente. productos en el menor tiempo posible. como la carne, evitando la formación de toxinas de descomposición. Además, el estómago de los carnívoros tiene, en comparación con el humano, una mayor concentración de ácido clorhídrico, lo que les permite digerir fácilmente los alimentos pesados de carne. Hoy en día, muchos científicos coinciden en que las frutas, verduras, nueces, semillas y cereales son los alimentos más óptimos para el cuerpo humano.
Así que somos muy conscientes de que sin comida, no podemos durar mucho, y toda nuestra comida consiste en materia que una vez estuvo viva de una forma u otra. Pero si podemos prescindir de la carne de los animales sacrificados y seguir estando sanos y llenos de fuerza, ¿por qué, teniendo la abundancia de los alimentos vegetales necesarios para nuestro bienestar, seguimos quitando la vida a las criaturas inocentes?
A veces, en algunos círculos de personas que no son ajenas a la "espiritualidad", hay una opinión extraña: "Por supuesto que comemos carne", dicen, "¿y qué? Lo que importa no es con qué nos llenamos el estómago, sino con qué llenamos nuestra mente”. Si bien es cierto que la purificación de la mente de los engaños y la liberación del cautiverio egoísta del propio “yo” son metas muy nobles, pero ¿Cómo podemos esperar alcanzar el amor y la comprensión con todos los seres vivos si continuamos comiéndolos?