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Descripción
Julep (árabe. Gulab - agua de rosas) - cóctel frío, el ingrediente principal de la menta fresca. En su preparación los camareros utilizan los siguientes componentes: bebidas alcohólicas, jarabes, agua mineral, fruta fresca y frutos rojos. Inicialmente, el julepe, como el agua azucarada, se usaba para diluir drogas, medicinas y licores amargos.
La primera mención de este cóctel se remonta a 1787 en las obras de los escritores estadounidenses John Milton y Samuel Pepys, y en 1800 se hizo popular en todo el mundo.
Tradicionalmente en Estados Unidos, los bartenders lo hacen a base de Bourbon. En ese momento, el julepe lo servían en un pequeño círculo plateado con tapa.
La receta clásica incluye julepe disuelto en agua en el fondo del vaso de azúcar o jarabe de azúcar, menta triturada, licor (según las preferencias de sabor). Puede usar ron, whisky, bourbon, coñac, vodka y otras bebidas alcohólicas) y hielo picado. Se sirve en un vaso alto y ancho, previamente enfriado en el congelador.
Debido a la pequeña cantidad de menta, la bebida se considera el "hermano menor" de un cóctel como los mojitos. Puede utilizar aditivos de frutas y bayas: zumos de manzana, melocotón, piña, granada, fresa, uva, abedul y cereza.
Excluyendo las recetas de julepe alcohólico, hay mucho blando. Los más populares son los julepes afrutados.
Beneficios de Julep
Julep es perfecto para beber en los calurosos días de verano. Es muy refrescante, refrescante y da fuerza y vigor. El mentol se libera de la menta en una bebida que tiene muchas propiedades medicinales y beneficiosas. Tiene un efecto antiséptico y antiespasmódico, también promueve la vasodilatación. Julep calma perfectamente el sistema nervioso, mejora la digestión, mejora el apetito y ayuda con las náuseas y los vómitos.
Mint
La menta también es un tónico maravilloso para el músculo cardíaco. Julep ayuda a reducir las palpitaciones del corazón y normalizar el ritmo cardíaco y restaurar la circulación sanguínea. Para las personas con diabetes, el julepe es un buen medio para mejorar las actividades del páncreas.
Lemon
El julepe de limón incluye jugo de limón fresco (200 ml), menta fresca en polvo (50 g), jarabe de limón y menta (10 g) y hielo. Esta bebida es rica en vitaminas C, A, B, R. Además, las sustancias del limón ayudan a unir y eliminar las toxinas del cuerpo, especialmente el hígado.
De frambuesa
Los bartenders obtienen julepe de frambuesa mezclando jugo de frambuesa (180 ml), jarabe de menta (10 g), hielo, frambuesas frescas y ramitas de menta para decorar. Beber con frambuesas contiene muchos ácidos, vitaminas C, b, E, A, PP y varios oligoelementos. Las sustancias de las frambuesas tienen un efecto beneficioso sobre los órganos sexuales, tanto hombres como mujeres. El julepe de frambuesa mejora la función hematopoyética del cuerpo. El cuerpo estabiliza el ritmo cardíaco y estimula los tejidos lisos del estómago.
Cereza
Para preparar el julepe de cereza, utilizan jugo de cereza (120 ml), mejor jugo de abedul fresco (60 ml), jarabe de menta (20 g), hielo picado, una cereza como decoración en el vaso. Este tipo de julepe contiene vitaminas PP, B1, B2, C, E, aminoácidos y oligoelementos. Las cerezas minerales contribuyen al desarrollo de los glóbulos rojos, fortalecen los canales sanguíneos principales y los capilares secundarios. Esta bebida apaga la sed y aumenta el apetito.
Los peligros del julepe y las contraindicaciones.
En primer lugar, los Juleps no son buenos para beber con el calor intenso y los grandes volúmenes. Esto puede provocar un desequilibrio grave de la temperatura corporal y el entorno externo y, en consecuencia, provocar enfermedades respiratorias, incluida la neumonía.
No beba julepes de menta con reacciones alérgicas al mentol o con baja presión.
Si es bastante frecuente la acidez estomacal, beber julepe podría agravar la situación.
No debería usar esta bebida para mujeres tratadas por infertilidad o que estén tratando de concebir; El consumo excesivo de menta y jarabes de menta puede suprimir la actividad ovárica y retrasar la liberación de óvulos del folículo.
Propiedades útiles y peligrosas de otras bebidas: